2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মায়োনিজ বিপজ্জনক নয়, যতক্ষণ না এটি বাড়িতে এবং উপযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য সহ প্রস্তুত থাকে। যখন এটি কারখানায় তৈরি মেয়োনিজ এবং এতে থাকা খাবারের কথা আসে তখন ঝুঁকিগুলি তত্ক্ষণাত অসংখ্য হয়ে যায়। এটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির সামগ্রীর কারণে, যা কার্সিনোজেনিক এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির কারণও হয়।
অন্যদিকে, প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে বিতরণ করা মায়োনিজ আরও বেশি ক্ষতিকারক, কারণ এই উপাদানটি অনেকগুলি কার্সিনোজেনিক পদার্থ প্রকাশ করে যা আপনার সালাদে অলক্ষিত হয় এবং এইভাবে পেটে প্রবেশ করে। পণ্যটিতে থাকা বিপুল পরিমাণ প্রিজারভেটিভ এবং স্ট্যাবিলাইজারগুলির উল্লেখ না করা।
সাধারণভাবে, আমাদের বাণিজ্যিক ও পরিচিত মেয়োনিজ 99% ক্ষেত্রে অস্বাস্থ্যকর চর্বি থেকে প্রস্তুত এবং কম পুষ্টিগুণ সরবরাহ করে। এছাড়াও, "লো-ফ্যাট" বা "লো-ক্যালোরি" হিসাবে বিজ্ঞাপনিত সমস্ত উপ-প্রজাতির স্বাস্থ্যের উপরও শক্ত নেতিবাচক প্রভাব পড়ে এবং আরও ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হয়।
আমরা যে মেয়োনিজ কিনি তা সয়া, ভুট্টা বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফ্যাট দিয়ে তৈরি। উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলি সাধারণত ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়, যা মানবদেহের জন্য এত কার্যকর। এগুলি অনিবার্য কারণ তারা মানবদেহে সংশ্লেষিত হয় না এবং খাবারের মাধ্যমে অবশ্যই তা গ্রহণ করা উচিত।
এই ক্ষেত্রে সমস্যাটি হ'ল আধুনিক মানুষের মেনুতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -6 এবং খুব অল্প পরিমাণে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ফ্যাটি অ্যাসিড ভারসাম্যহীনতা অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর এবং নাটকীয়ভাবে স্থূলত্ব, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, অস্টিওপোরোসিস, প্রদাহজনক এবং অটোইমিউন রোগ যেমন রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস এবং কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
এমনকি যদি নির্মাতা আপনাকে আশ্বাস দেয় যে পণ্যটিতে জলপাই তেল রয়েছে তবে এটি চর্বিযুক্ত সামগ্রীর একটি সর্বদা খুব ছোট অংশ। অবশিষ্টাংশ সর্বদা সয়া এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ চর্বিতে ভরা থাকে। এবং এগুলি পরিবর্তে বেশিরভাগ ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা পরিপূর্ণ হয়।
সাধারণ মেয়োনেজটিতে পণ্যটির টেবিল চামচ প্রায় 1 গ্রাম চিনি থাকে, যা পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার সময় খুব বেশি হয় না - প্রতিদিন 1-2 টেবিল চামচ, সপ্তাহে 1-2 দিন। এই ক্ষেত্রে, "চর্বি হ্রাস পরিমাণ" সহ উপ-প্রজাতিগুলি বিপজ্জনক।
তাদের মধ্যে, এই চর্বিযুক্ত সামগ্রীটি সর্বনিম্ন কমে যায় এবং চিনির সামগ্রী দ্বারা ক্ষতিপূরণ হয়। এটি প্রায় এক টেবিল চামচ মেয়োনিজ 4 চিনি ছাড়িয়ে যায়। এটি বহুবার চিনি গ্রহণের অনুমোদিত ডোজকে ছাড়িয়ে যায়।
মেয়োনেজে থাকা সমস্ত সংরক্ষণক, স্বাদ এবং এমনকি মনসোডিয়াম গ্লুটামেট আমরা পাই কেবলমাত্র অন্য একটি "বোনাস"। মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট হ'ল সোডিয়াম এবং গ্লুটামিক অ্যাসিডের একটি লবণ। এটি একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যা স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি খাদ্য অ্যাডেটিভ E621 হিসাবে পরিচিত।
এমনকি এখনও স্বতন্ত্র পরীক্ষাগারগুলি দ্বারা পরিচালিত হয়নি এমন অল্প সংখ্যক অধ্যয়ন সত্ত্বেও, এটিকে নিরাপদ বিভাগে স্থান দেওয়া হয়েছে। তবে, E621 মাইগ্রেনের লক্ষণগুলি, বদহজম, ধড়ফড়, অ্যাজমা এবং এমনকি অ্যানাফিল্যাকটিক শককে বাড়াতে বা দেখা দিয়েছে।
যাতে আপনি বিস্মিত না হন যে আপনি প্রতিবার মেয়োনিজ খোলেন তখন কী খাবেন, ঘরে বসে তৈরি করা ভাল। ক্লাসিক রেসিপিটিতে টাটকা ডিমের কুসুম বা পুরো ডিম, জলপাই তেল, লেবুর রস, ভিনেগার এবং মশলা রয়েছে। এটি সুপারিশ করা হয় যে এটি সপ্তাহে 4 দিনের বেশি খাওয়া হয় না।
প্রস্তাবিত:
লাল মাংস স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়
যদিও এটি প্রোটিনের সমৃদ্ধ উত্স, এর ব্যবহার লাল মাংস রয়টার্স দ্বারা উদ্ধৃত একটি বিশেষজ্ঞ গবেষণা অনুযায়ী স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। গবেষণায় 11,000 লোকের ডেটা বিশ্লেষণ করা হয়েছিল যাদের 23 বছর ধরে স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে কেউই পালন করা বছরগুলিতে তাদের খাদ্যাভাস পরিবর্তন করেনি। সমীক্ষার শেষে দেখা গেছে যে স্বেচ্ছাসেবীরা যারা বলেছিলেন যে তারা প্রথম থেকেই বেশি পরিমাণে লাল মাংস খান তাদের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি 47% বাড়িয়েছেন। এই জাতীয
খুব কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটের ঝুঁকি
অত্যধিক বিপদ এড়াতে কম ক্যালোরি ডায়েট চিকিত্সা তত্ত্বাবধানে এই জাতীয় ডায়েটগুলি অনুসরণ করা ভাল। বিপাক এবং কম ক্যালোরি ডায়েট আধুনিক বছরগুলিতে, বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে লো-ক্যালোরি ডায়েটগুলি মানুষের বিপাকের উন্নতি করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং দীর্ঘ জীবন নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। তাদের গবেষণার ফলাফলগুলি দেখায় যে কম খাওয়া জীবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং এমনকি কিছু লোককে বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে এবং কিছু রোগ প্রতিরোধ করে যেমন:
প্রচুর খাওয়ার ঝুঁকি
অনেক লোক তথাকথিত নেকড়ে ক্ষুধায় ভুগছেন, যার সাথে এটি জড়িত প্রচুর পুষ্টি । বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা হ'ল যারা অতিরিক্ত মাত্রায় બેઠার জীবনযাপন পরিচালনা করেন বা যারা কার্যদিবসের মাঝামাঝি হুড়োহুড়ি করে এবং খাবার উপভোগ করার জন্য পর্যাপ্ত সময় ব্যয় করতে পারেন না। এগুলি এমন লোকও যারা কোনও ডায়েট অনুসরণ করেন না এবং প্রায়শই দিনে 1 বা 2 বার খান eat এটি অনিবার্যভাবে অনাহারে ডেকে আনে, যার ফলস্বরূপ একজন ব্যক্তি চলতে শুরু করে। ছুটির দিনে প্রচুর পরিমাণে খাওয়াও লক্ষ্য করা যায়। নতু
কেচাপ এবং মেয়োনিজের হাস্যকর ট্যাক্সিগুলি সমুদ্রের ডানদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল
কয়েক হাজার বুলগেরিয়ানকে স্তম্ভিত করে সোজপোলের একটি রেস্তোঁরায় একটি খালি চেয়ারের জন্য পারিশ্রমিকের পরে, আরও একটি হাস্যকর ફી প্রকাশিত হয়েছিল, যা সমুদ্রের বেকার এবং পাইজারিয়া তাদের গ্রাহকদের কাছ থেকে চায় want বেশিরভাগ জায়গায় তারা কেচাপ, মেয়োনিজ এবং সরিষা চার্জ করে যা সাধারণত 1 থেকে 1.
নিরামিষাশীদের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কম থাকলেও স্ট্রোকের ঝুঁকি বেশি থাকে
যে খাদ্যগুলি পশুর পণ্য গ্রহণ করে না সেগুলি খুব জনপ্রিয়। কারণগুলি ভিন্ন। কিছু কেবল মাংস পছন্দ করেন না, তাই তারা এটি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। আবার কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে প্রাণীদের নৈতিক চিকিত্সা সর্বজনীন। অন্যরা জানায় যে প্রাণীর পণ্যগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। একটি যুক্তি - মাংস, মাখন, পনির এবং ডিমের মধ্যে থাকা কোলেস্টেরল আমাদের হৃদয়ের পক্ষে খারাপ। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে নিরামিষাশী এবং and veganism তারা আসলে কম লু
