বিশ্বের সর্বাধিক বিখ্যাত কেক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বিখ্যাত কেকগুলির মধ্যে দাঁড়িয়ে আছে সাচার কেক, যা অস্ট্রিয়ান শেফ ফ্রাঞ্জ স্যাচার তৈরি করেছিলেন। ক্লাসিক রেসিপিটি চকোলেট মার্শমালোকে টাঙ্গেরিন জ্যাম দিয়ে গন্ধযুক্ত এবং চকোলেট গ্লাস দিয়ে coveredেকে দেয়।

বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত কেক হ'ল নেপোলিয়ন কেক। কিংবদন্তি অনুসারে, ফরাসী সম্রাট জোসেফাইনের স্ত্রী তাকে দেখতে পেয়েছিলেন একটি সুন্দরী আদালতের মহিলাকে ফিসফিস করে কিছু বলতে। তিনি বিব্রত হননি, কিন্তু বলেছিলেন যে তিনি নিজের নামের সাথে একটি কেকের গোপন রেসিপি দিয়ে সৌন্দর্যে বিশ্বাস করেছিলেন। তিনি বলেছিলেন যে কেকটি কী তৈরি হয়েছিল, এবং জোসেফাইন আদালতের শেফকে এটি তৈরি করেছিলেন, এবং অবাক করে দিয়েছিলেন এটি সুস্বাদু।

নেপোলিয়ন কেক খুব সহজেই পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি হয়, যা হালকাভাবে ঘূর্ণিত হয়, গোলাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার বোর্ডগুলিতে কাটা হয় এবং স্বর্ণ পর্যন্ত আলাদাভাবে বেক করা হয়।

শীতল হওয়ার পরে, 500 মিলি দুধের ক্রিম, ময়দা 1 টেবিল চামচ, 3 ডিম, মাখনের 125 গ্রাম, গুঁড়ো চিনি 200 গ্রাম, কনগ্যাকের 1 টেবিল চামচ এবং 100 গ্রাম চিনি দিয়ে ছড়িয়ে দিন।

দুধটি একটি ফোড়ন এনে দিন, কুসুম এবং চিনি যোগ করুন, ময়দা সামান্য দুধে মিশ্রিত করুন এবং চুলাতে ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। শীতল হওয়ার পরে, গুঁড়া চিনির সাথে বেটে মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন, যার মধ্যে কোগনাক ড্রপ দ্বারা ড্রপ যুক্ত হয়।

উপরের স্তরটি ক্রিম দিয়ে গন্ধযুক্ত এবং মার্শমলোসের টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ভালভাবে ক্রিমটি শক্ত করতে এবং শীর্ষগুলিতে শোষনের জন্য কেকটি ফ্রিজে 10 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে হবে।

তিরামিসু কেক হ'ল ইতালিয়ান কেক। কিংবদন্তি অনুসারে, স্নেক সতেরো বছরে প্রেমের সম্পর্কের আগে শক্তি দেওয়ার জন্য এই কেকটি সিয়ানাতে তৈরি করা হয়েছিল।

এটি কুকিজ, কফি এবং মাস্কার্পোন পনির থেকে তৈরি, যা ক্রিম পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কুকিগুলি সাজান, শক্ত কফি এবং কয়েক ফোঁটা কনগ্যাক দিয়ে ছিটান এবং ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন। ক্রিমটি ক্রিম পনির থেকে তৈরি হয়, যা গুঁড়ো চিনির সাথে চাবুকযুক্ত হয়, এক বা দুটি কাঁচা ডিমের কুসুম যোগ করুন, ম্যাসকারপোন মিশ্রিত করুন এবং পেটা ডিমের সাদা অংশগুলি যুক্ত করুন। মাস্কারপোন ক্রিমযুক্ত শীর্ষে কেক করুন এবং কোকো পাউডার দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন।

হাঙ্গেরিয়ানরা ডাবুশ কেক এবং গ্যারাস কেকের জন্য বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। গ্যারাশ একটি বিখ্যাত চকোলেট কেক যা গ্রাউন্ড পেস্তা দিয়ে ছিটানো হয় এবং ডাবুশ 6 টি মার্শমেলো দিয়ে তৈরি এবং মার্শমেলোয়ের ক্যারামেলাইজড ত্রিভুজাকার টুকরা দিয়ে সজ্জিত।

বিখ্যাত জার্মান ব্ল্যাক ফরেস্ট পিষ্টক 1930-এর দশকে তৈরি হয়েছিল এবং এটি চকোলেট বার এবং চেরি ফিলিং থেকে তৈরি। চকোলেট শেভিংস দিয়ে সাজান।