সর্বাধিক ভিটামিন সি সহ ফল এবং শাকসবজি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ভিটামিন সি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা অনেক খাবারে পাওয়া যায় - বিশেষত ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে পরিচিত এবং এটি ত্বকের স্বাস্থ্য এবং ইমিউন ফাংশনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। কোলাজেন, সংযোজক টিস্যু, হাড়, দাঁত এবং ছোট রক্তনালীগুলির সংশ্লেষণের জন্যও এটি গুরুত্বপূর্ণ।

মানবদেহ ভিটামিন সি উত্পাদন করতে বা সঞ্চয় করতে পারে না তাই এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে নিয়মিত খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ বয়স অনুযায়ী 30 মিলিগ্রাম থেকে 60 মিলিগ্রাম; গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্ষেত্রে প্রতিদিন 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন। যদি কোনও গুরুতর অসুস্থতা থাকে তবে শরীরের চাহিদা 500-1000 মিলিগ্রামের মধ্যেও বাড়তে পারে।

ভিটামিন সি এর অভাবজনিত লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে রক্তপাতের মাড়ি, ঘন ঘন ঘা এবং সংক্রমণ, ক্ষতের ক্ষত নিরাময়, রক্তাল্পতা এবং আরও অনেক কিছু।

এখানে খাবারের সাথে রয়েছে ভিটামিন সি উচ্চ পরিমাণে.

1. ককাতু বরই

ককাতু প্লামস (টার্মিনালিয়া ফার্ডিনানডিয়ানা) একটি অস্ট্রেলিয়ান খাবার যা কমলার চেয়ে 100 গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। এই ফলটিতে ভিটামিন সি এর সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে - প্রতি 100 গ্রামে 5,300 মিলি পর্যন্ত। শুধুমাত্র একটি বরইতে 481 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে, যা একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রতিদিনের খাওয়ার 530%।

2. চেরি

ছবি: স্টোয়ঙ্কা রুসেনোভা

কেবল আধা কাপ (49 গ্রাম) চেরি 822 মিলি সরবরাহ করে ভিটামিন সি বা দৈনিক ডোজ 913%। এসেরোলা এক্সট্রাক্ট ব্যবহার করে প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে তাদের ক্যান্সারের সাথে লড়াই করার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, ত্বকের ইউভি ক্ষতি হওয়া রোধ করতে পারে এবং এমনকি নিম্ন ডায়েটের কারণে ডিএনএ ক্ষতি হ্রাস করতে পারে।

3. গোলাপ পোঁদ

গোলাপ পোঁদ দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত ছিল ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদান যা তাদের ঠান্ডা মাসগুলিতে অনিবার্য করে তোলে।

4. মরিচ মরিচ

সবুজ গরম মরিচে 100 গ্রাম প্রতি 242 মিলি ভিটামিন সি থাকে। একারণে একটি সবুজ মরিচ দৈনিক খাওয়ার 121% সরবরাহ করে, যখন একটি লাল - 72%।

৫. পেয়ারা

এই গোলাপী গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল মেক্সিকো এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে জন্মায়। একটি পেয়ারাতে 126 মিলি ভিটামিন সি বা 140% ভিটামিন সি থাকে contains

6. হলুদ মরিচ

মিষ্টি মরিচে ভিটামিন সি এর সামগ্রী পাকা হয়ে গেলে বৃদ্ধি পায়। শুধুমাত্র আধা কাপ (75 গ্রাম) হলুদ গোলমরিচ 137 মিলি ভিটামিন সি বা 152% এসজি সরবরাহ করে, যা সবুজ মরিচগুলির পরিমাণ থেকে দ্বিগুণ। হলুদ গোলমরিচগুলিতে 100 মিটারে 183 মিলি মিলে সমস্ত মিষ্টি মরিচগুলির মধ্যে ভিটামিন সি এর সর্বাধিক ঘনত্ব থাকে

Black. কৃষ্ণ কারেন্ট - ব্ল্যাক কারেন্টস

আধ কাপ (56 গ্রাম) ব্ল্যাকক্র্যান্ট (রাইবস নিগ্রাম) এর মধ্যে 101 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি বা প্রতিদিনের খাওয়ার 112% থাকে।

8. থাইম

সতেজ থাইমে কমলার চেয়ে তিনগুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে এবং এটি ভিটামিন সিযুক্ত সমস্ত রন্ধনসম্পদের সর্বাধিক ঘনত্বের মধ্যে একটি is

9. পার্সলে

দুটি টেবিল চামচ (8 গ্রাম) তাজা পার্সলে 10 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যা 11% সরবরাহ করে।

10. ক্যাল

কাটা কাঁচা কালের এক কাপ 80 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে

11. কিউই

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে কিউই সমৃদ্ধ কিউইসগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করতে, কোলেস্টেরল হ্রাস করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে।

12. ব্রোকলি

ব্রোকলি একটি ক্রুশফুলযুক্ত শাকসবজি। রান্না করা ব্রকলির আধা কাপ 51 মিলি সরবরাহ করে ভিটামিন সি.

13. ব্রাসেলস স্প্রাউট

বেশিরভাগ ক্রুশিয়াস শাকের মতো ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে ফাইবার, ভিটামিন কে, ফোলেট, ভিটামিন এ, ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়ামও বেশি থাকে।

14. লেবু

লেবুতে 100 গ্রাম প্রতি ভিটামিন সি 77 মিলি থাকে এবং একটি গড় লেবু 92% এসজি সরবরাহ করে।

15. লিচি

একটি লিচি ফল ভিটামিন সি এর প্রায় 7 মিলি বা প্রতিদিন প্রয়োজনের 7.5% সরবরাহ করে, যখন একটি গ্লাস - 151%।

16. জান্নাত আপেল

ছবি: আলবেনা আতানাসোভা

পার্সিমনস একটি কমলা ফল যা দেখতে কমলা টমেটো জাতীয় লাগে। এখানে বিভিন্ন বিভিন্ন প্রকারের রয়েছে যা সবগুলিই দুর্দান্ত ভিটামিন সি উত্স.