2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জোরঝুম / সোর্গাম / সিরিয়াল পরিবারের উদ্ভিদ উদ্ভিদের একটি বংশ। জোরঝুম বাটারবার, ঝাড়ু, ঝাড়ু এবং তাতার নামেও পরিচিত। বংশের মধ্যে wild০- of০ প্রজাতির বন্য গাছপালা, পাশাপাশি প্রচুর সংখ্যক গৃহপালিত প্রজাতি এবং আরও বেশি সংকর এবং বিভিন্ন প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
জোরঝুম একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ যা আফ্রিকাতে উত্থিত হয়েছিল এবং পরে দক্ষিণ ইউরোপীয় দেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। একে প্রায়শই "খরার প্রতিরোধী কর্ন" বলা হয়। জোড়ায় একটি ছোট পাতার ভর থাকে, যা এটি খুব শুষ্ক অঞ্চলে জন্মানোর উপযোগী করে তোলে।
জোরগমের একটি শক্তিশালী মূল ব্যবস্থা রয়েছে যা এটির খরার প্রতিরোধের ব্যাখ্যা দেয়। পাতা এবং কান্ড একটি মোমর আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। কান্ডের নোড এবং ইন্টারনোড রয়েছে, দুটি প্রকার রয়েছে জ্বর - 2-5 মিটার উচ্চ এবং নিম্ন কান্ড পর্যন্ত ডাঁটা - 1.5 মিটার পর্যন্ত। স্টোমাটার একটি ছোট দৈর্ঘ্যের সাথে পাতাগুলি পাতলা হয়, যা খরার সময় বন্ধ হয় এবং যখন উদ্ভিদটি তার জাল ফিরে পেয়েছে তখন আবার খোলে।
জোরঝুম প্রাচীনতম চাষকৃত উদ্ভিদের মধ্যে একটি, তবে এর উত্স সম্পর্কে কোনও sensক্যমত্য নেই। কিছু গবেষকের মতে, তার জন্মভূমি হ'ল ভারত, অন্যের মতে - নিরক্ষীয় আফ্রিকা, এবং অন্যদের মতে - চীন। আমাদের দেশে জোড়াম নতুন নয়। 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে, প্রযুক্তিগত এবং চিনি পণ্যগুলি প্রায় একই সাথে আমদানি করা হয়েছিল জ্বর.
জন্মানো জোর
ক্রমবর্ধমান জন্য ভাল পূর্বসূরীদের জ্বর একটি শীতল এবং বসন্ত সিরিয়াল একটি মিশ্রিত পৃষ্ঠ সঙ্গে। তবে, জোর শুকনো মাটি শুকিয়ে যায়, এটি শীতের সিরিয়ালের দুর্বল পূর্বরূপ হিসাবে তৈরি করে। পূর্বসূরীর ফসল কাটার পরপরই মাটি 20-25 সেন্টিমিটার গভীরতায় লাঙল দেওয়া উচিত।
প্রাক-বপনের জমিতে বসন্ত কাটা শুরু হয়, এবং আগাছাটি যখন 12 সেন্টিমিটার গভীরতায় জন্মাতে হয় the বীজ বপনের আগে, দ্বিতীয় চাষ 6-8 সেমি গভীরতায় চালিত হয় এবং অগভীর গভীরতায় বপন করা হয়।
জর্জনা নিষেকের ক্ষেত্রে ভাল সাড়া দেয়। সর্বাধিক প্রভাব হ'ল নাইট্রোজেন নিষেক। এপ্রিলের শেষের দিকে এবং মে মাসের গোড়ার দিকে গাছটি বপন করা হয়। 60-70 সেন্টিমিটারের একটি সারি ফাঁক রেখে দেওয়া উচিত।
জৈব প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় কাটা হয়, যখন শস্যটি প্রায় 14-15% এর হাইব্রিড এবং আর্দ্রতার সাধারণ রঙে পৌঁছায়। ফসল তোলা সাধারণত সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে করা হয়। 13% আর্দ্রতায় দীর্ঘমেয়াদী শস্য সংগ্রহ করা হয় milk দুধের পরিপক্কতার পর্যায়ে সাধারণ চিংড়ি এবং চিনি - মোমের পরিপক্কতার পর্যায়ে কাটা হয়।
জেওয়ার সংমিশ্রণ
জৈমের পুষ্টির মান ভুট্টার সাথে খুব কাছাকাছি। 1990 সাল থেকে, ইউরোপের সমস্ত হাইব্রিডগুলিতে 0% ট্যানিন সামগ্রী রয়েছে। গবেষণায় দেখা যায় যে জেড়ুতে বেশি স্টার্চ এবং প্রোটিন থাকে এবং কর্নের চেয়ে কম ফ্যাট থাকে।
জোর ধরনের
শস্যের জন্য জিংগম - এই জাতের জোরের খুব বেশি উত্পাদনশীল সম্ভাবনা রয়েছে। আধুনিক সংকরগুলি প্রায় 800 কেজি / ডিসিএ দেয়।
চিনির ঝাড়ু - আমাদের দেশে এটি অপেশাদার দ্বারা জন্মায়। এই জাতীয় ঝাড়ু থেকে সিরাপ খেতে পারে না, তবে বাড়ির তৈরি মিষ্টির জন্য এটি একটি ভাল কাঁচামাল।
প্রযুক্তিগত ঝাড়ু - আমাদের দেশে এই জোর ঝুম ঝাড়ু তৈরির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত। যে জায়গাগুলিতে এটি জন্মেছিল সেগুলি খুব প্রশস্ত ছিল।
সুদান - একটি ঘাস ফসল যা শস্য, সবুজ চਾਰਾ বা সাইলেজ উত্পাদন জন্য চাষ করা হয়েছে।
জ্বরে ব্যবহার
সর্বাধিক প্রজাতি জ্বর খাদ্য, ফিড, জৈব জ্বালানি, প্রসাধনী এমনকি মদ্যপ পানীয় উত্পাদন করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কিছু জাতের জোর থেকে ছাদের ছাদ এবং বেড়া, ঝাড়ু, ঝুড়ি, ব্রাশ তৈরি করা হয়।
কয়েক বছর আগে অবধি, উত্তরের চীনে আটা উৎপাদনে গমের একটি প্রধান বিকল্প ছিল জিংগম। ভারতের কিছু অংশে, খামিবিহীন জৈব রুটি আজও একটি প্রধান খাদ্য।দক্ষিণ আফ্রিকাতে, জড়াম একটি ঘন সজ্জা তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়, এটি বিয়ার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, এমনকি জড়ুম বিয়ারকে traditionalতিহ্যবাহী জুলু পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
জোরঝুম ধানের সাজসজ্জার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করতে, 1 চামচ মিশ্রণ করুন। বড় সসপ্যানে 2 থেকে 4 অংশের পানি দিয়ে খোসা ছাড়ানো শস্য grain Coverেকে রাখুন এবং রাতারাতি ভিজতে রেখে দিন। পরের দিন, টক শিম সিদ্ধ করুন।
