2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত লাইনে দেখাব একটি মেষ ভেজা কিভাবে পদক্ষেপে.
- আপনি ইতিমধ্যে মেষশাবকটি পেয়ে গেলে, এটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে নেওয়া বাধ্যতামূলক। এটি কয়েক ঘন্টা জল থেকে নিষ্কাশনের অনুমতি দিন, এর পরে আপনি এটির চিকিত্সা চালিয়ে যেতে পারেন;
- বেশিরভাগ লোক এটিকে খুব পছন্দ করে না মেষশাবকের নির্দিষ্ট গন্ধ । আপনি যদি এই বিভাগে পড়ে থাকেন তবে আমরা আপনাকে সুপারিশ করি যে আপনি প্রচুর ব্র্যান্ডি সহ মেষশাবকটিকে 24 ঘন্টা দাঁড়িয়ে রাখুন। এটি এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ দূর করে। বেকিংয়ের আগে, তরলটি ফেলে দিতে ভুলবেন না;
- ভেড়ার বাচ্চা ভাজার সর্বোত্তম উপায় হ'ল চর্বি (তেল, জলপাই তেল, গলিত মাখন বা আপনার পছন্দ মতো অন্যান্য ফ্যাট), লাল এবং কালো মরিচ, লবণ এবং সরিষার মিশ্রণ দিয়ে এটি (মেষশাবককে মেরিনেট করা) প্রাক-গ্রীস করা। মনে রাখবেন যে সরিষাও নোনতা;
- যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি মেরিনেড মিশ্রণে গ্রাউন্ড তেজপাতা, পাশাপাশি সামান্য মধু যোগ করতে পারেন। এটা পছন্দসই বিষয়।
"আপনি কীসের সাথে রয়েছেন তা গুরুত্বপূর্ণ নয়" " মেষশাবক পাকা, ঠাণ্ডায় কমপক্ষে 5-6 ঘন্টা মশলা দিয়ে এটি ছেড়ে নিশ্চিত হন;
- সমস্ত মশলা যখন ভেড়াতে ইতোমধ্যে "নেওয়া" হয়ে থাকে, তখন এটি ভুনা করার জন্য প্রস্তুত। এটি একটি উপযুক্ত ট্রেতে রাখুন। আপনার এটিতে জল বা ঝোল যোগ করতে হবে। আপনি যে পরিমাণ ভেড়া ভুনাচ্ছেন তার উপর তরল পরিমাণ নির্ভর করে। এই বিষয়টি আমলে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ ভেড়ার বাচ্চাটিকে ভাল করে ভাজাতে, এটা করা উচিত কম আঁচে বেক করুন । এর অর্থ হল যে আপনি এটি কয়েক ঘন্টা বেক করবেন এবং এতে পর্যাপ্ত তরল থাকতে হবে (কমপক্ষে 1 সেন্টিমিটার) যাতে এটি জ্বলতে না পারে;
- জল বা ঝোলের পরিবর্তে আপনি বিয়ারের সাথে ভেড়া ভেজাতে পারেন। এটির স্বাদটি এইভাবেই হয়;
- ভেড়া ভেজে দেওয়া হয় একটি ট্রেতে withাকনা দিয়ে। আপনার যদি এটি না থাকে তবে ট্রেটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ilেকে দিন;
- মেষশাবকটি প্রায় 180-200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে স্থাপন করা হয়। প্রায় 30-40 মিনিটের পরে, চুলাটি 150-160 ডিগ্রীতে কমিয়ে আনুন;
- ভেড়া ভেজে দেওয়ার সময় আপনার ওভেনকে বজায় রাখে এমন তাপমাত্রার উপর অনেক বেশি নির্ভর করে, তবে ভেড়াটি যদি 150 ডিগ্রীতে সত্যিই বেকড হয় তবে এটি প্রায় 5-6 ঘন্টা সময় নিতে পারে;
- ভুনা চলাকালীন মাংসকে আরও সুগন্ধযুক্ত করার জন্য সস pourালুন;
ছবি: সেবদা অন্দ্রিভা
- আপনি যখন নিশ্চিত হন যে মাংস প্রস্তুত আছে, তখন প্যানটির ফয়েল / idাকনাটি সরান এবং কেবল উপরের দিকে বেক করার জন্য চুলাটি চালু করুন। মেষশাবক একটি সুন্দর সোনার ট্যান না পাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
প্রস্তাবিত:
মটন থেকে ভেড়ার ভেড়া কীভাবে আলাদা করা যায়?
মেষশাবক নির্দিষ্ট গন্ধযুক্ত তুলনামূলকভাবে চর্বিযুক্ত এবং গুণগত মানের দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ হয়। এটি সাধারণত মধ্য প্রাচ্যের রান্নায় ব্যবহৃত হয় তবে এটি ইউরোপেও জনপ্রিয়। মেষশাবক বলা যেতে পারে, এটি পুরুষ বা মহিলা যাই হোক না কেন 12 মাস বয়সী প্রাণীর হতে হবে the পশুর 16 মাস বা তার বেশি বয়সী হলে ভেড়া মাংস হয়। মেষশাবকের তুলনায় এর সুগন্ধযুক্ত এবং আরও শক্ত is কয়েকটি দেশে ভেড়ার মাংস বিশেষায়িত মাংসের দোকান ব্যতীত পাওয়া খুব কঠিন। এটি যে কোনও ভেড়ার রেসিপি দিয়ে রান্না করা যায় ত
কিমা ভেড়া ভেড়া দিয়ে কি রান্না করবেন?
খাওয়া মেষশাবক খুব সুস্বাদু এবং অনেক রেসিপিতে গ্রাউন্ড গরুর মাংসের দুর্দান্ত বিকল্প। হাঁস-মুরগি থেকে শুরু করে মাংসবোল এবং সালাদে বিভিন্ন জাতীয় খাবারের জন্য উপাদান হিসাবে কাঁচা ভেড়া যুক্ত করার চেষ্টা করুন। আমরা বেশ কয়েকটি অপ্রচলিত তৈরি করেছি ভাজা মেষশাবক সঙ্গে রেসিপি প্রস্তুত করা:
কিভাবে একটি ভেড়া ভুনা
আমরা যে বিষয়ে কথা বলি না কেন, এপ্রিল এবং মে মাসগুলি ভেড়ার মরসুম। সকলেই জানেন যে ইস্টারের আগে লেন্টের সময়কালের পরে, ইস্টার থেকে পরবর্তীকালে, আপনার আত্মার আকাঙ্ক্ষার মতো অনেকগুলি ভেড়া টেবিলে রাখা যেতে পারে। মেষশাবক নিজেই খুব সুগন্ধযুক্ত। অতএব, এটি দৃ strong় জালিয়াতির প্রয়োজন হয় না। এর সুগন্ধের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত মশলাগুলি হ'ল পুদিনা, ওরেগানো, মারজোরাম, থাইম, তুলসী, রোজমেরি, লেবুর খোসা, জিরা, ধনিয়া, রসুন। অবশ্যই, তাদের একবারে লাগাতে হবে না। সিজন মেষশাবকে
একটি জার মধ্যে একটি পিষ্টক মিশ্রণ? একটি স্মার্ট এবং সুস্বাদু সমাধান
যখন আমরা জার সম্পর্কে শুনি, আমাদের প্রথম চিন্তা শীতকালীন খাবার, পণ্যগুলি যা অর্ধ-সমাপ্ত, নির্দিষ্ট সময়ের জন্য কাটা হয় এবং পরে ব্যবহৃত হয় about এখানে, তবে আমরা আচার নিয়ে কথা বলব না, তবে খুব আলাদা, মনোরম এবং সুগন্ধযুক্ত কিছু সম্পর্কে - প্যাস্ট্রি মিশ্রিত সঙ্গে জার .
দোকানে সুন্দর ভেড়া: এটি কীভাবে চিনবেন?
ইস্টার জন্য, প্রত্যেকে নিজের এবং তাদের পরিবারের জন্য সতেজ এবং তাজা ভেড়ার বাচ্চা সরবরাহ করতে চায়, যেমনটি traditionতিহ্য। সবকিছু নষ্ট না করার জন্য, আপনি যা কিনেছেন তা খুব সাবধানতার সাথে দেখা ভাল। বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি (বিএফএসএ) এর পরিদর্শকরা ইস্টার এর আগে ইতিমধ্যে তীব্র পরিদর্শন শুরু করেছেন। পরিকল্পনা অনুসারে, পরিদর্শন করা হবে এপ্রিল 10 এ এবং ইস্টার উপর ম্যাসেজ কেনা সমস্ত পণ্য পরিদর্শন করা হবে। যখন মেষশাবকের বিষয়টি আসে, বিশেষজ্ঞরা গ্রাহকদের বিশেষত সতর্কতা অবলম্ব
