2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমরা যে বিষয়ে কথা বলি না কেন, এপ্রিল এবং মে মাসগুলি ভেড়ার মরসুম। সকলেই জানেন যে ইস্টারের আগে লেন্টের সময়কালের পরে, ইস্টার থেকে পরবর্তীকালে, আপনার আত্মার আকাঙ্ক্ষার মতো অনেকগুলি ভেড়া টেবিলে রাখা যেতে পারে।
মেষশাবক নিজেই খুব সুগন্ধযুক্ত। অতএব, এটি দৃ strong় জালিয়াতির প্রয়োজন হয় না। এর সুগন্ধের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত মশলাগুলি হ'ল পুদিনা, ওরেগানো, মারজোরাম, থাইম, তুলসী, রোজমেরি, লেবুর খোসা, জিরা, ধনিয়া, রসুন।
অবশ্যই, তাদের একবারে লাগাতে হবে না। সিজন মেষশাবকের আরেকটি উপায় হল লার্ড। এটি দিয়ে, ছুরির ডগা দিয়ে মাংসে ছোট ছোট চেরা তৈরি করা হয়। এগুলিতে রসুন এবং তাজা মশলার ছোট ছোট টুকরা রাখুন। মাংসটি অ্যারোমা শোষণ করতে বা ততক্ষনে রান্না করা যায় cooked
একটি পুরো ভেড়া ভেজা সহজ কাজ নয়। আমাদের পূর্বপুরুষদের দেওয়া সবচেয়ে পুরানো রেসিপি হ'ল দস্যুদের মেষশাবক। কারও কারও কাছে এই রেসিপিটি আদিম, তবে সত্যটি হ'ল আমাদের দেশের লোককাহিনী সম্পর্কিত প্রতিটি উৎসবে মেষশাবক এইভাবে প্রস্তুত হয়। এবং এমন কোনও ব্যক্তি নেই যিনি কোমল মাংসের দর্শন, গন্ধ এবং স্বাদ দ্বারা মোহিত হবেন না।
একটি ডাকাত উপর মেষশাবক
যদি উপযুক্ত চুল্লি না থাকে তবে মাঝারি গভীর জাল খনন করা হয়। এটি কাঠ দিয়ে ভরা হয় এবং আগুন জ্বালানোর জন্য আগুন জ্বালানো হয়।
মেষশাবক পরিষ্কার এবং ধুয়ে নেওয়া হয় এবং এর ত্বক তাজা হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়। মাংসটি কালো এবং লাল মরিচ দিয়ে মাখানো হয়, স্বাদ মতো লবণ এবং তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মশলাগুলি সর্বত্র ছড়িয়ে যায়, হাত দিয়ে, এর পরে পুরো ভেড়াটি ত্বকে ফিরে আসে। এটি সেলাই করা এবং জল দিয়ে ভাল moistened হয়।
ফাঁদে ফাঁকে ফাঁকে পূর্ণ হয়ে গেলে এটি ছিদ্র হয়ে যায়। প্রস্তুত প্রাণী এটিতে স্থাপন করা হয় এবং শীর্ষটি আবার কক্ষগুলি দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। 4-5 ঘন্টা পরে মেষশাবকটি আগুনের বাইরে খনন করা হয়, ত্বকটি সরিয়ে ফেটে যায়। হালকা সল্ট এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
রোস্ট ভেড়ার বাচ্চাদের রেসিপিটির অন্য একটি রূপের মধ্যে এর ট্রাইফেলগুলি এবং সেই সাথে বেশ কয়েকটি অন্যান্য পণ্য সহ এটি পূরণ করা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে, পাশাপাশি উপায় এবং বেকিংয়ের জায়গা।
কয়েক বছর আগে প্রতিটি গ্রামের বাড়িতে একটি চুলা ছিল যাতে মেষশাবকটি 4-5 ঘন্টা থেকে 24 ঘন্টা পর্যন্ত ভাজা হত। একটি পুরো ভেড়া তৈরির ধারণাটি এটি যত বেশি বসবে তত স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।
প্রস্তাবিত:
বিদেশী রান্না থেকে ভুনা মুরগির জন্য মজাদার রেসিপি
বাড়ির রান্নাঘরের জন্য সাধারণ নয় এমন কিছু মশলা যোগ করার সাথে ভাজা মুরগির প্রস্তুতি এটিকে মজাদার রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতায় রূপান্তর করতে পারে। একটি দুর্দান্ত এবং ক্ষুধার্ত মুরগির জন্য বিদেশী রান্না থেকে কীভাবে পাঁচটি অনন্য এবং সহজ রেসিপি প্রস্তুত করবেন তা দেখুন। সেলারি এবং রসুনের স্বাদযুক্ত রসালো মুরগি প্রয়োজনীয় পণ্য :
সাইক্ল্যান্টেরা - ভুনা মটরশুটির বিকল্প
সাইক্ল্যান্টেরা কুম্পা পরিবারের অন্তর্গত আর আমাদের দেশে ভেষজ লিয়ানা আর অজানা নয়। এর উত্স দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা। উদ্ভিদের অনেকগুলি শাখা রয়েছে এবং দৃ .়ভাবে বিচ্ছিন্ন পাতাগুলি রয়েছে, যা এটি একটি খুব সুন্দর এবং প্রচুর চেহারা দেয়। এর ফলগুলি দীর্ঘ, ফাঁকা এবং পাতার অক্ষরেখায় নরম দেয়ালযুক্ত। এগুলি ভোজ্য এবং ছোট মরিচের মতো দেখতে। তাদের স্বাদটি ভাজা শিম এবং শসা একটি মিশ্রণ। এগুলি মাংস, পনির, মাছ এবং অন্যদের সাথে ডিশ যোগ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। পাকা ফল ভুনা খাওয়া হয়,
কিমা ভেড়া ভেড়া দিয়ে কি রান্না করবেন?
খাওয়া মেষশাবক খুব সুস্বাদু এবং অনেক রেসিপিতে গ্রাউন্ড গরুর মাংসের দুর্দান্ত বিকল্প। হাঁস-মুরগি থেকে শুরু করে মাংসবোল এবং সালাদে বিভিন্ন জাতীয় খাবারের জন্য উপাদান হিসাবে কাঁচা ভেড়া যুক্ত করার চেষ্টা করুন। আমরা বেশ কয়েকটি অপ্রচলিত তৈরি করেছি ভাজা মেষশাবক সঙ্গে রেসিপি প্রস্তুত করা:
একটি জার মধ্যে একটি পিষ্টক মিশ্রণ? একটি স্মার্ট এবং সুস্বাদু সমাধান
যখন আমরা জার সম্পর্কে শুনি, আমাদের প্রথম চিন্তা শীতকালীন খাবার, পণ্যগুলি যা অর্ধ-সমাপ্ত, নির্দিষ্ট সময়ের জন্য কাটা হয় এবং পরে ব্যবহৃত হয় about এখানে, তবে আমরা আচার নিয়ে কথা বলব না, তবে খুব আলাদা, মনোরম এবং সুগন্ধযুক্ত কিছু সম্পর্কে - প্যাস্ট্রি মিশ্রিত সঙ্গে জার .
কীভাবে একটি ভেড়া ভেজাবেন - ধাপে ধাপে
আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত লাইনে দেখাব একটি মেষ ভেজা কিভাবে পদক্ষেপে . - আপনি ইতিমধ্যে মেষশাবকটি পেয়ে গেলে, এটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে নেওয়া বাধ্যতামূলক। এটি কয়েক ঘন্টা জল থেকে নিষ্কাশনের অনুমতি দিন, এর পরে আপনি এটির চিকিত্সা চালিয়ে যেতে পারেন;
