2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বিভিন্ন জাতের আলু বিভিন্ন ধরণের তাপ চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, সাদা আলু খাঁটি করা বা রান্না করার জন্য উপযুক্ত তবে এটি বেকিং এবং ভাজার জন্য মোটেই উপযুক্ত নয়।
আলু, কাটা যখন হলুদ হয়, একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ এবং বেকিং এবং ভাজার জন্য আদর্শ, কিন্তু ম্যাশিং জন্য উপযুক্ত নয়।
আলুর জাতগুলি প্রচুর মাড় আছে কিনা তার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।
একটি উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী সহ আলু দ্রুত রান্না করে। কম স্টার্চযুক্ত সামগ্রীযুক্ত আলু ভাজার জন্য উপযুক্ত।
যদি, একটি ছুরি দিয়ে আলু কাটার সময়, একটি সাদা রঙের তরল এটিতে থাকে তবে এটি স্টার্চ হয়, তবে এটি একটি উচ্চ স্টার্চযুক্ত সামগ্রীযুক্ত আলু।
যদি আলুগুলি অঙ্কুরিত হয় তবে এটি আলুর মধ্যে কোনও মূল্যবান পদার্থ এবং ভিটামিন নেই বলে একটি চিহ্ন। আলুতে সবুজ দাগ পড়ার ক্ষেত্রে এগুলি ফেলে দেওয়া ভাল, এগুলিতে অত্যন্ত বিষাক্ত সোলানিন থাকে contain
আলু ভাজার সময়, ভাল মানের তেল নির্বাচন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ক্রাঞ্চি হ'ল আলু, যা সমান অংশের তেল এবং মাখনের মিশ্রণে ভাজা হয়, প্রাক দ্রবীভূত হয়। এমনকি আপনি আলু ভাজার তেলে এক চামচ তেল যোগ করলেও এটি আলুর ঘ্রাণ এবং স্বাদ বদলে দেবে।
আলু ভাজাই একটি পাত্রে ঘন নীচে দিয়ে ভাল করা হয়। ভাজা আলু লাঠি, কিউব, চেনাশোনা বা নৌকায় কাটা হয়। আলু কেটে ফেলা হলে, কম স্টার্চ ছেড়ে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, এবং তারপরে ক্রাচ করতে ভালভাবে শুকানো উচিত।
এইভাবে প্রস্তুত আলুগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত গরম ফ্যাটে ভাজা হয়। আপনি ক্রাইপি আলুগুলি যদি উচ্চ তাপে নরম - কম ভাজায় তবে তা পাওয়া যায়।
প্যান থেকে আলু সরিয়ে নেওয়ার ঠিক আগে নুন দিন। যদি আপনি একটি গভীর ফ্রায়ারে আলু ভাজতে থাকেন তবে আপনি যখন সেগুলিকে ফুটন্ত চর্বিতে রাখবেন তখন এটি গুরুত্বপূর্ণ। এক টুকরো রুটি আপনাকে এটিতে সহায়তা করবে। আপনি যখন ফ্যাটটিতে রাখবেন তখন এটি এক মিনিটের মধ্যে বাদামি হয়ে যায়। তারপরে এবার আলু ভাজতে শুরু করার সময়।
প্রস্তাবিত:
মাংস ভাজার জন্য বেসিক নিয়ম
সমস্ত আধুনিক মতামত অনুসারে, ভাজা খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক। ফ্রাইং হ'ল ভিত্তি যার ভিত্তিতে ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় খাবার প্রস্তুত করা হয়। এটি কেবল আংশিক সত্য। ভাজা খাবার পুষ্টিকর, সুস্বাদু এমনকি স্বাস্থ্যকরও হতে পারে, যেমন রান্না করা বা বেকড, ততক্ষণ ভাজা খাবার প্রস্তুত করার নিয়ম অনুসরণ করা হয়। মাংসের খাবার ভাজার মাধ্যমে প্রস্তুত করা উচিত সেই অনুসারে কোন মৌলিক নিয়ম রয়েছে?
কালো ফল - কোনটি দরকারী এবং কোনটি খাওয়া বিপজ্জনক?
কালো ফল প্রকৃতি থেকে একটি আকর্ষণীয় প্রস্তাব। তারা একটি নির্দিষ্ট রঙ এবং মনোরম স্বাদ দেয়, তবে গাছ বা ঝোপঝাড়ের সবুজ রঙের মধ্যে কোন ধরণের ফল জন্মায় তা নির্ধারণ করা সর্বদা সম্ভব নয় এবং ফলটির গুণাবলী নির্ধারণে এটি অসুবিধে হয়। কালো ফল খুব সরস হতে পারে তবে প্রতিটি কালো রঙের ফল ভোজ্য নয়। এর মধ্যে কয়েকটিতে বিষ রয়েছে যা বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। কোন অজানা ব্যক্তির পক্ষে এটি জানা মুশকিল যে কোন শস্যটি অযোগ্য এবং কোনটি কেবল চেহারাতে ভোজ্য। তবে কিছু বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য রয
ভাজার জন্য বিভিন্ন ধরণের আলু
আমাদের দেশে প্রায় সকল জাতের আলু ভাজার জন্য উপযুক্ত। ফন্টেন জাতটি তাদের মধ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এই মাঝারি থেকে দেরীতে বিভিন্ন এখনও আমাদের দেশে উত্পাদকরা কম মূল্যায়ন করা হয়। এখনও অবধি এটি সীমিত বিতরণ উপভোগ করে। এর ফলের হালকা ত্বক এবং হালকা হলুদ থেকে হলুদ মাংস, চোখের মাঝারি ধরণের ডিম্বাকৃতিযুক্ত ডিম্বাকৃতি shape উচ্চ শুষ্ক পদার্থের সামগ্রী সহ অত্যন্ত সুস্বাদু বিভিন্ন ফন্টন ফরাসি ফ্রাই এবং তাজা বাজার উভয়ের জন্যই উপযুক্ত is এটি স্টোরেজ এবং শীত-বসন
কোন খাবার থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য ভাল এবং কোনটি নয়
থাইরয়েডের সমস্যাগুলি সনাক্ত করা কঠিন। লক্ষণগুলি হ'ল ওজন সমস্যা, শক্তির অভাব এবং বদহজম। ক্লান্তির অবিচ্ছিন্ন অনুভূতি ফোলা সহ হয়। হরমোন উত্পাদন করতে এবং সঠিকভাবে কাজ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, থাইরয়েড গ্রন্থির আয়োডিন প্রয়োজন। তবে এটি কেবল তার প্রয়োজন অনুসারে ট্রেস উপাদান নয়। তবে, তার যা কিছু প্রয়োজন তা খাবার খাওয়ার দ্বারা সরবরাহ করা যেতে পারে। অন্যদিকে, আমাদের খাবারে এমন যৌগিক উপাদান রয়েছে যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ক্ষতি করে যা থাইরয়েড হরমোন গঠনের এবং আয়োডিনের
একটি প্যানে আলু ভাজার নিয়ম
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তরুণ এবং বৃদ্ধদের পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে একটি। কিছুটা শীতল, পনির, কেচাপ এবং এমনকি কিছু ছাড়াই ছিটানো, কারও পক্ষে তাদের সুস্বাদু চ্যালেঞ্জকে প্রতিহত করা কঠিন। যে কোনও ধরণের খাবারের মতো, এটি প্রস্তুত করা যতই সহজ হোক না কেন, নিখুঁত ফরাসি ভাজা তৈরির জন্য কয়েকটি কৌশল আপনি ব্যবহার করতে পারেন। আলু প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায় হ'ল গভীর ফ্রায়ার সহ। এর অভাবে, একটি প্যানে ভাজার জন্য সোনার সাতটি নিয়ম রয়েছে, যা আপনাকে সবচেয়ে সুস্বাদু আলুর গ্যারান্টি
