2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যে আবিষ্কার তোমার আলু ফুলেছে আপনি যখন রাতের খাবার রান্না করার মাঝামাঝি হবেন তখন হতাশাজনক। আপনার কি আরও বেশি কিছু চালাতে হবে? তুমি কি এ জাতীয় খাবার খাও নাকি? আপনি কি খালি ছেড়ে পিজ্জা অর্ডার করতে হবে?
এটা খেতে কি নিরাপদ?
সুসংবাদটি হ'ল আলুগুলি অঙ্কুরোদগম হওয়ার পরেও খাওয়া নিরাপদ, যতক্ষণ না তারা এখনও স্পর্শে দৃ firm় থাকে এবং খুব কুঁচকানো দেখায় না। বেশিরভাগ পুষ্টিকরগুলি এখনও শক্তটিতে অক্ষত অঙ্কুরিত আলু । আপনি কেবল এ থেকে স্প্রাউটগুলি সরাতে পারেন এবং আপনার রেসিপিটি চালিয়ে যেতে পারেন। আপনার রাতের খাবারের পরিকল্পনা পরিবর্তন করার দরকার নেই।
আলুর মতো, এটি স্টার্চকে চিনিতে রূপান্তরিত করে নতুন আলু উদ্ভিদকে খাওয়ানোর জন্য যা স্প্রাউট থেকে বেড়ে উঠবে। এই প্রক্রিয়াটির শুরুতে আপনি স্প্রাউটগুলির চারপাশে নরম দাগগুলি খুঁজে পেতে পারেন। স্প্রাউট এবং কোনও নরম দাগ সরিয়ে ফেলুন।
আপনি কখন তাদের খাবেন না?
অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়াটি অগ্রগতির সাথে সাথে আলুগুলি সঙ্কুচিত হতে শুরু করে এবং আরও বেশি পরিমাণে মাড় চিনিতে পরিণত হয় এবং স্প্রাউট বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। কুঁচকানো, ফাটল, অঙ্কুরিত, আলু আরও পুষ্টি হারাবে এবং খুব সুস্বাদু হবে না। শেষ পর্যন্ত, আপনার রেসিপিগুলি একই হবে না, তাই আপনার আলু সেভাবে হয় তবে সেগুলি ব্যবহার না করা ভাল best
টক্সিনস
আলু গাছের পাশাপাশি আলু কন্দের স্প্রাউটগুলিতে সোলানাইন এবং অন্যান্য গ্লাইকোয়ালকালয়েড রয়েছে। উভয়ই মানুষের পক্ষে বিষাক্ত এবং মাথা ব্যথা, বমি এবং অন্যান্য হজমে সমস্যা হতে পারে। এজন্য আলু খাওয়ার আগে আপনার স্প্রাউটগুলি মুছে ফেলতে হবে।
সোলানাইন স্প্রাউট এবং ত্বকে ঘন থাকে তবে বাকী আলুতে নয়। আপনি এগুলি সরানোর সাথে সাথে এর প্রভাবগুলি আপনি খুব কমই অনুভব করবেন। যদি আপনার আলুতে একটি সবুজ খোসা থাকে তবে তা খাওয়ার আগে আপনি এটি সরিয়ে নেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
কিভাবে অঙ্কুর থেকে আলু রক্ষা করতে হয়
আপনি কি আপনার ঘরের মধ্যে ক্রমাগত অঙ্কুরিত আলু খুঁজে পান? আপনার আলুগুলি একটি শীতল, শুকনো এবং অন্ধকারে সংরক্ষণ করা জরুরী যদি আপনি এগুলি দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করতে চলে এবং পেঁয়াজ থেকে দূরে রাখেন (যা তাদের দ্রুত বাড়বে)।
আলু চাষকারীরা তাদের আলুগুলি অঙ্কুরিত হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য প্রায়শই বিভিন্ন উপায়ে চিকিত্সা করেন তবে আপনি যদি জৈব আলু কিনে থাকেন বা নিজের বাড়ান তবে এগুলি দীর্ঘস্থায়ী করার জন্য আপনার কয়েকটি টিপস এবং কৌশলগুলির প্রয়োজন হতে পারে।
আপনার আলু শেল্ফ জীবন সপ্তাহ (বা এমনকি মাস) বাড়ানোর জন্য এই সাধারণ স্টোরেজ পরামর্শ অনুসরণ করুন:
বাড়ির আলুগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ উপযোগী হওয়ার আগে বাইরে শুকানো উচিত। আপনি যদি এই সাধারণ কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি মিস করেন তবে সেগুলি যতক্ষণ আপনি চান ততক্ষণ টিকবে না।
এবং এটি সুস্পষ্ট বলে মনে হতে পারে, ক্ষতিগ্রস্থ আলুগুলি ভালভাবে রাখবে না। ভাল মানের আলু সঞ্চয় করে এবং অকাল থেকে লুণ্ঠন বা অঙ্কুরিত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
উপরন্তু, তারা তাদের চারপাশের স্বাস্থ্যকর আলু নষ্ট করবে না। এবং এগুলিকে একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না কারণ অন্যথায় তারা এক সপ্তাহ স্থায়ী নাও হতে পারে।
প্রস্তাবিত:
কেন অঙ্কুরিত রসুন এবং আলু ক্ষতিকারক
আপনি আপনার বাড়িতে যে আলু রেখেছেন সেগুলির যদি তথাকথিত চোখ থাকে তবে এগুলি ফেলে দেওয়া ভাল। অঙ্কুরিত আলু স্বাস্থ্যের ঝুঁকির সাথে তীব্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আলু সংরক্ষণের বাকী আলোর জন্য কেবল অঙ্কুরিত হয় না তবে সবুজ হয়ে যায়। সোলানাইন হিসাবে পরিচিত একটি খুব শক্ত বিষ তাদের মধ্যে জমা হয়। বড় পরিমাণে, সোলানাইন লোহিত রক্তকণিকা ধ্বংস করে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। মানবদেহে সোলানাইন প্রবেশের ফলে পানিশূন্যতা, জ্বর, স্প্যামস এবং আক্রান্ত হওয়া
বিশেষজ্ঞরা প্রকাশ করেছেন: হিমশীতল খাওয়া কখন নিরাপদ?
ব্রিটিশ ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সি সম্প্রতি হিমশিত খাবার খাওয়া নিরাপদ কখন তা ব্যাখ্যা করে একটি গাইড জারি করেছে। এর কারণ হ'ল কখন যে ফ্রিজের বাইরে খাওয়া খাবার গ্রহণ করা যেতে পারে সে সম্পর্কে ভ্রান্ত ধারণা থেকে কয়েক মিলিয়ন টন খাদ্য বর্জ্য হয়। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ৪৩ শতাংশ মানুষ বিশ্বাস করেন যে কেবল ক্রয়ের দিনে খাবার হিমশীতল হতে পারে, ৩৮ শতাংশ বলেছেন যে প্রক্রিয়াজাত হওয়ার পরে মাংস পুনরায় জমা করা বিপজ্জনক, এবং ৩ percent শতাংশ মনে করেন যে খাবারটি খাবারের সময
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
অ্যাভোকাডো বাদাম খাওয়া কি নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর?
অ্যাভোকাডো আজকাল অত্যন্ত জনপ্রিয়। প্রতিটি অ্যাভোকাডোর একটি বড় বাদাম থাকে যা সাধারণত ফেলে দেওয়া হয় তবে কিছু লোক দাবি করে যে এটির স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে এবং তা হওয়া উচিত খেতে । তবে অন্যরা ভাবছেন যে এটি কোনও অ্যাভোকাডো খাওয়া এমনকি নিরাপদ। এই নিবন্ধটি এটি নিরাপদ কিনা এবং তা পরীক্ষা করে দেখায় অ্যাভোকাডো বাদাম খেতে স্বাস্থ্যকর .
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা
