2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বুলগেরিয়ান স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ "ডায়েট ব্রেড" কেবল অ-ডায়েটরিই নয়, স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারকও। এটি বুলগেরিয়ান ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন "অ্যাক্টিভ কনজিউমারস" এর একটি পরিদর্শন থেকে পরিষ্কার is
মাসের শুরুতে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল 12 টি এলোমেলোভাবে নির্বাচিত রুটি পরীক্ষা করা হয়েছিল, কার লেবেল অনুসারে পণ্যটি খাদ্যতালিকাগত।
তবে পরীক্ষাগার পরীক্ষাগুলিতে দেখা গেছে যে বিশ্লেষণ করা বুলগেরিয়ান রুটির প্রতি 100 গ্রামে ফাইবারের পরিমাণ রয়েছে। তুলনার জন্য, অন্য ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য রাষ্ট্র - নেদারল্যান্ডস-এ একই রকম পরীক্ষার পরে স্থানীয় রুটিতে ফাইবারের পরিমাণ 5 গুণ বেশি।
নির্মাতাদের সবচেয়ে মর্মান্তিক কেলেঙ্কারী হ'ল তাদের পণ্যগুলিতে প্রায় 40% ফাইবার থাকে। আসলে, পরীক্ষিত বেকারি পণ্যগুলিতে এই উপাদানগুলির শতাংশের পরিমাণ মাত্র 0.52 0.5
আরেকটি আকর্ষণীয় তথ্য হ'ল কয়েকটি লেবেল অনুসারে, রুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত কারণ এতে চিনি থাকে না। বিশেষজ্ঞরা যারা গবেষণাটি চালিয়েছেন তারা উল্লেখ করেছেন যে এই ব্রেডগুলিতে সাধারণ বেকারি পণ্যগুলির চেয়েও বেশি চিনি থাকে। এছাড়াও, ছাই এবং কফির ভিত্তিতে অবশিষ্টাংশ পাওয়া যায় the "অ্যাডিটিভ" এর উদ্দেশ্য হল পণ্যটি আরও ভাল দেখানো।
সমিতি স্মরণ করিয়ে দেয় যে রুটির উপস্থিতি প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়। অনেক গ্রাহক বিশ্বাস করেন যে গা dark় রুটি স্বাস্থ্যকর কারণ তারা কম ক্যালোরি এবং আরও ফাইবার ধারণ করে।
প্রকৃতপক্ষে, এটি ক্ষেত্রে নয় কারণ সর্বোচ্চ সামগ্রীটি পুরো মেটাল রুটিতে থাকে, যা রঙে অনেকটা প্যালোর হতে পারে।
পুরো রুটি ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, যাতে পুরো শস্যটি বাইরের শেলটি সরিয়ে না রেখে মাটি হয়। রুটির রঙ গা dark়, বিশেষত রাই রুটির সাথে।
প্রস্তাবিত:
গ্রহের খাঁটি রুটি বুলগেরিয়ায় বেকড
রুটি একটি বুলগেরিয়ান খাদ্য, তবে এটি এমন একটি পণ্য যা বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন জাতের মধ্যে উত্পাদিত হয়। একমাত্র জার্মানিতে ৩,২০০ এরও বেশি জীবিকা বেকড রয়েছে। এটির সাথে আমাদের প্রচুর বক্তব্য আছে তা কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। সর্বাধিক বিখ্যাত লোক জ্ঞান এটি রুটির চেয়ে বড় আর কেউ নয় .
স্বাস্থ্যকর লাইভ রুটি কীভাবে বানাবেন তা (এখানে দেহাতি টক জাতীয় রুটি)
বুলগেরিয়ানরা সেই লোকদের মধ্যে অন্যতম যারা সবচেয়ে বেশি গ্রাস করে রুটি । মানসম্পন্ন এবং সুস্বাদু রুটি আজ পাওয়া মুশকিল। স্টোরগুলিতে বিভিন্ন ধরণের পাস্তা দেওয়া হয় - পুরোমিল, মাল্টিগ্রেইন, নদীর রুটি, কালো, টাইপ, আইকর্ন, শাকসবজি ইত্যাদি offer ফ্যাক্টরিগুলিতে যেখানে রুটি প্রস্তুত করা হয়, সেখানে সব ধরণের সংস্কারক, প্রিজারভেটিভ, লেভেনিং এজেন্ট এবং কলারেন্ট ব্যবহার করা হয়। এটি রুটির আয়তন অর্জন করে এবং তার স্থায়িত্ব বাড়ায়। এইভাবে উত্পাদিত রুটি সুস্বাদু নয়, অনেক কম স্বাস্
বুলগেরিয়ান কম রুটি এবং বেশি ফল গ্রহণ করে
জাতীয় পরিসংখ্যান ইনস্টিটিউটের সর্বশেষ তথ্য দেখায় যে বুলগেরীয়রা রুটির ব্যবহার কমিয়েছে এবং তাদের মাছ, মাংস এবং ফলের ব্যবহার বাড়িয়েছে। এনএসআইয়ের তথ্যে দেখা যায় যে ২০১৩ সালে বুলগেরিয়ান লোকেরা অ্যালকোহল সেবনের পরিমাণ ২০১২ সালের তুলনায় ২ liters.
গম কম আছে, তবে রুটি বেশি ব্যয়বহুল হবে না
গত বছরের তুলনায় গমের ফলন পাঁচ শতাংশ কম হলেও রুটির দাম পরিবর্তন হবে না, জাতীয় শস্য প্রযোজক সংস্থা অ্যাসোসিয়েশনের রেডোস্লাভ হ্রিস্টভ দারিক রেডিওকে বলেছেন। রুটির জন্য শস্য থাকবে, সঙ্কটের কোনও আশঙ্কা নেই - বিশেষজ্ঞ বলছেন, এবং শিল্পটি যোগ করেছে যে কেবল গম নয়, ভুট্টা এবং সূর্যমুখীও গত বছরের তুলনায় কম পরিমাণে রয়েছে। আমাদের দেশে ফসল পুরোপুরি শেষ হয়েছে এবং অনেক জায়গাতেই উল্লেখ করা হয়েছে যে ফসলটি ২০১৪ সালে যেমন ছিল তেমন ভাল হয় না। কৃষিমন্ত্রীর তথ্য মতে, বুলগেরিয়ায় এ
বুলগেরিয়ান রুটি কম খেত, তবে বেশি মদ খেত
এনএসআইয়ের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে গত 15 বছরে বুলগেরীয়রা তাদের রুটির ব্যবহার কমিয়েছে, তবে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার বেড়েছে। ১৯৯ 1999 থেকে ২০১৪ সাল পর্যন্ত একজন বুলগেরিয়ান প্রতি বছর গড়ে 19.6 লিটার অ্যালকোহল পান করেছিলেন এবং কেবল গত বছরই আমাদের দেশে একজন ব্যক্তি 12 মাসে গড়ে 27 লিটার অ্যালকোহল পান করেছিলেন। অন্যদিকে, এটি রুটি, বিশেষত সাদা রুটির ব্যবহার কমায়। গত 15 বছর ধরে, বুলগেরিয়ানরা তাদের টেবিলে বছরে গড়ে 100 টি রুটি রাখে। জাতীয় পরিসংখ্যান ইনস্টিটিউট
