2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
Borsch রাশিয়া এবং ইউক্রেনের একটি সাধারণ থালা। এর প্রস্তুতির গোপনীয় প্রধান উপাদান - লাল বীট। যে অঞ্চলে এটি রান্না করা হয় তার উপর নির্ভর করে মাশরুম, টমেটো, গরুর মাংস, গাজর, আলু এবং / বা বাঁধাকপি যুক্ত করা হয়। এটি গরম এবং ঠাণ্ডা উভয়ই প্রস্তুত করা যায় এমন কয়েকটি স্যুপের মধ্যে একটি।
ঠান্ডা, গরম স্যুপের বিপরীতে, পাতা দিয়ে সিদ্ধ লাল লাল বিট থেকে তৈরি করা হয়। এটি শীতল হয়ে গেলে, টক ক্রিম, কেফির বা দই যোগ করুন। প্রায়শই এটি মূলা এবং শসা দিয়ে প্রস্তুত হয়। পার্সলে এবং ডিল দিয়ে ঠান্ডা কাঁচি ছিটিয়ে দিন। কেউ কেউ কড়া শক্তভাবে সিদ্ধ ডিমও যোগ করেন। কোল্ড বার্স্টের একটি আদর্শ উজ্জ্বল গোলাপী রঙ রয়েছে। এটি যোগ করা বিটের পরিমাণের উপর নির্ভর করে এর ছায়ায় পরিবর্তিত হয়।
রাশিয়ান borsch প্রস্তুতির জন্য অনেক দক্ষতা প্রয়োজন। রাশিয়ানরা সাধারণত গরম বোর্চেটে বাজি ধরে। আপনার অবশ্যই একটি বড় পাত্র, দুটি প্যান, একটি ধারালো ছুরি, সম্ভব হলে তিনটি হটপ্লেট, দুটি কাটিং বোর্ড এবং প্রচুর ফ্রি সময় প্রয়োজন হবে। মনে রাখবেন যে কেবল গরুর মাংসের ঝোল এবং বিট তৈরিতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে। রাশিয়ান বোর্চট তৈরির সঠিক উপাদানগুলি এখানে।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 গ্রাম গরুর মাংস, 700 গ্রাম লাল বীট, 250 গ্রাম বাঁধাকপি, 200 গ্রাম আলু, 100 গ্রাম গাজর, 1 লাল মরিচ, 1 লবঙ্গ রসুন, 2 টমেটো, 1/2 চামচ। চিনি, 2 চামচ। মাখন, 1 চামচ। লেবুর রস, 1 তেজ পাতা, 1/2 গুচ্ছ ডিল, 1/2 গুচ্ছ পার্সলে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: গরুর মাংস কেটে মিহি কাটা হয়। একটি বড় সসপ্যানে রাখুন এবং 3 লিটার জল.ালুন। এটি ফুটে উঠলে তাপমাত্রা নেমে যায়। পৃষ্ঠের গঠন ফেনা একটি চামচ দিয়ে মুছে ফেলা হয়।
ফুটন্ত মাংসে কাটা ডিল, একটি পুরো পেঁয়াজ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। প্রায় এক ঘন্টা ধরে চুলায় সিদ্ধ হতে দিন।
এই সময়, বিট খোসা এবং পাতলা লাঠি মধ্যে কাটা, এবং টমেটো কিউব মধ্যে কাটা। একটি বড় স্কাইলেট মধ্যে, 1 চামচ গরম। মাখন। লেবু রস এবং চিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত বীট এবং টমেটো যুক্ত করুন। বিটগুলি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টা শাকসবজি স্টু করুন। কয়েকবার নাড়ুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি শুকনো হলে, একটি সামান্য গরুর মাংসের ঝোল pourালুন।
গাজর, গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুনগুলি কেটে নিন খুব ভাল করে। অন্য একটি প্যানে, যাতে সুগন্ধ মিশ্রিত না হয়, অবশিষ্ট তেল গরম করুন এবং শাকসবজি pourালুন। 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
গরুর মাংসের ঝোল তৈরি হয়ে গেলে তেজপাতা এবং পেঁয়াজ সরিয়ে নিন। বাঁধাকপি এবং কাটা আলু পাশাপাশি কাটা শাকসবজি যুক্ত করুন। অল্প আঁচে চুলায় আরও 15 মিনিট রেখে দিন।
স্যুপে টমেটো দিয়ে স্টিউড বিট যুক্ত করুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ভাল করে মরসুম মিশিয়ে নিন। আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
.তিহ্যগতভাবে, বোর্চট গরম বাটিগুলিতে পরিবেশন করা হয়। উপরে আপনি পার্সলে এবং এক চামচ টক ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
সুস্বাদু ভেড়ার গোপন রহস্য
ভালভাবে রান্না করা, সুস্বাদু মেষশাবক দিব্যি কিছু। এটি একটি জটিল, নির্দিষ্ট এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। যখন রন্ধনসম্পর্কিত দিকের ভেড়ার বিষয়টি আসে তখন আপনি 6 মাস বয়সী একটি ছোট ভেড়ার মধ্যে আরও কোমল মাংস এবং একটি বড় মেষশাবক, 12 মাস বয়সী বাছাই করতে পারেন। মেষশাবকের মাংস অত্যন্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এর চরিত্রগত রঙ, গন্ধ এবং স্বাদে অন্যান্য মাংস থেকে পৃথক। মাংস কেনার সময় কিছু বিষয় বিবেচনা করা উচিত। কাঁচা, এটি চর্বিতে ভাসা উচিত নয় এবং চর্বিটি নিজেই সাদা রঙের হওয়া উচিত। এর র
সুস্বাদু মুরগির স্যুপের গোপন রহস্য
আমরা ফ্লু এবং ফ্লু সংক্রমণের মরসুমে আছি। ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের বিরুদ্ধে সেরা প্রতিরোধ ভাল চিকেন স্যুপ । এই জাতীয় স্যুপ আমাদের সাথে আশ্চর্য কাজ করে - সুস্বাদু এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। তবে কীসের রহস্য? সুস্বাদু মুরগির স্যুপ ? এখানে কিছু টিপস
