তাত্ক্ষণিক স্যুপগুলির ক্ষতি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পরিবারগুলি খাওয়া কতই না খুশি এবং সন্তুষ্ট হোক তাত্ক্ষণিক স্যুপ টিভি বিজ্ঞাপনগুলির, জেনে রাখুন যে তারা সকলেই কেবল অর্থ প্রদান করা ভিডিওতে অংশ নেওয়া অভিনেতা। বিজ্ঞাপন বিশেষজ্ঞরা আপনাকে যা-ই বলুক না কেন, একটি জিনিস অবশ্যই নিশ্চিত - তাত্ক্ষণিক স্যুপ দরকারী কিছু কিন্তু। যে কোনও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আপনাকে সেগুলি থেকে দূরে থাকতে বলবেন কারণ তারা স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক।

এমনকি সম্প্রতি, ওয়ার্ল্ড ক্যান্সার রিসার্চ ফাউন্ডেশন একটি সরকারী বিবৃতি জারি করেছে যে দ্রুত দ্রবীভূত পরিমাণ এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি পণ্য গ্রহণ করায় মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। তদুপরি, এই আধা-সমাপ্ত পণ্য ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 35% বাড়িয়ে তোলে।

একটি কাপের স্যুপ তৈরির উদ্দেশ্যে কেবল একটি প্যাকেট স্যুপে লবণের অনুমোদিত মানের অর্ধেকেরও বেশি থাকে। যাইহোক, গবেষণা দেখায় যে ক্ষতিকারক পদার্থ পান করার ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে ক্ষুদ্র সমস্যা। ঘন ঘন সেবন উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

আপনি যদি দ্রবণীয় প্যাকেটটি পড়েন তবে দেখতে পাবেন যে পাউডার মিশ্রণটিতে ই-621 লেবেলযুক্ত সোডিয়াম গ্লুটামেটের একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে। এর কাজটি স্বাদ বাড়ানো এবং উন্নত করা, তবে নির্মাতারা আপনাকে এই সত্যটি সংরক্ষণ করে যে এটি অত্যন্ত ক্ষতিকারক এবং গুরুতর মাথাব্যথা, পেটের ব্যাধি এবং হাঁপানির আক্রমণ হতে পারে।

যদিও দ্রুত স্যুপগুলির প্যাকেজিংয়ে বলা হয় যে এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এতে থাকা সবজির জন্য ধন্যবাদ, জেনে রাখুন যে এটি কেবল অন্য একটি সাহসী বিজ্ঞাপনের মিথ্যা। দ্রবণীয় স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহৃত সমস্ত শাকসবজি বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের শিকার হয়।

এটি ডিহাইড্রোজেনেশনের দিকে পরিচালিত করে (খুব উচ্চ তাপমাত্রায় কাঁচামালগুলির সমস্ত আর্দ্রতা অপসারণ করা হলে এটি ঘটে)। এইভাবে, কেবল রঙ নয়, কাঠামোটি পাশাপাশি পণ্যগুলির গন্ধ এবং স্বাদও পরিবর্তিত হয়। এগুলিতে ভিটামিন থাকে না।

উত্পাদকরা রাসায়নিকগুলির পুরো ককটেল যুক্ত করার পরে এটি একটি সত্যের স্যুপের অনুরূপ সুগন্ধি অর্জন করা হয়, যার প্রতিটিই আগেরটির তুলনায় স্বাস্থ্যের জন্য আরও ক্ষতিকারক।

আরও ভয়ঙ্কর এটি হ'ল এমনকি ক্ষুদ্রতম প্যাকেজে দ্রবণীয় স্যুপে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডের অনুমোদিত স্তরের দ্বিগুণেরও বেশি পরিমাণ রয়েছে। তারা একটি প্রমাণিত কার্সিনোজেনিক পণ্য। অনেক পশ্চিমা দেশগুলিতে, তারা জনসংখ্যার স্বাস্থ্যের হুমকির কারণে তাদের নিষিদ্ধ করা হয়েছে। বুলগেরিয়ায় বেশিরভাগ প্যাকেজজাত খাবারে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।

ট্রান্স ফ্যাটগুলি শরীর দ্বারা ভেঙে ফেলা যায় না এবং গুরুতরভাবে বিপাকটি ধীর করে দেয়। এটি রক্তনালীগুলির দেওয়ালে জমে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে এবং পরে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং এমনকি মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।

তদুপরি, ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত বোমাযুক্ত কোষগুলি ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন করতে পারে এবং ডায়াবেটিস বিকাশ করতে পারে। তাই পরের বার, তাত্ক্ষণিক স্যুপ কেনার বিষয়ে আবার চিন্তা করুন, কারণ এটি সত্যই দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবার নয়, তবে কয়েকটি মারাত্মক রোগ মাত্র এক কাপে কেন্দ্রীভূত।