2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্রাচীনতম রুটি সম্ভবত প্যানকেকস। এগুলি বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন রূপে পরিচিত। এগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে; মিষ্টি এবং নোনতা উভয়ই।
প্যানকেকসের উত্স প্রাচীনত্বের সন্ধান করা হয় এবং তাদের গ্রাসের ডেটা প্রাচীন গ্রিস এবং রোমে পাওয়া যায়।
প্যানকেকের জন্য প্রথম পরিষ্কারভাবে চিহ্নিত রেসিপিগুলি 1439 সাল থেকে কুকবুকগুলিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বেকিং প্রক্রিয়াতে, তারা কেবল একই সময়ে একদিকে বেকড হয়। এটি তাদের বেক করা চালু করা প্রয়োজন।
প্যানকেকসের রচনাটি ভিন্নধর্মী হতে পারে। ক্লাসিক প্যানকেকগুলি নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়েছে:
প্রয়োজনীয় পণ্য: 250 গ্রাম ময়দা, 0.5 লিটার দুধ (জল দিয়ে অর্ধেক দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে), 3 বড় বা 4 ছোট ডিম, লবণ 2 চিমটি, 1 চামচ। গুঁড়া চিনি, 1 ভ্যানিলা পাউডার, 1 চামচ। তেল, 20 গলিত মাখন।
তৈরির পদ্ধতি: ময়দা একটি গভীর বাটিতে রেখে একটি কূপ তৈরি করা হয়। অমলেটের মতো ডিমগুলি পেটান এবং এটিতে orালা (বা এক এক করে)। একটি মসৃণ মিশ্রণ পেতে আস্তে আস্তে দুধ যোগ করুন, 2-3 মিনিট পিটুন।
লবণ, তেল, গলানো মাখন, গুঁড়া চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। দুধের দ্বিতীয়ার্ধ.ালা। মিশ্রণটি আচ্ছাদন করা হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় আধ ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। কম আঁচে প্যানকেকস ভাজুন এবং গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সর্বজনীন রেসিপি ছাড়াও, টমেটো, বেকন বা এমনকি কিসমিস হিসাবে মিশ্রণে অ্যাডিটিভগুলির সাথে প্রচুর রেসিপি রয়েছে।
প্রতিটি জাতির নিজস্ব পদ্ধতি এবং প্যানকেক তৈরির ইতিহাস রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্যানকেকস মূলত প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া একটি খাবার, যখন নেদারল্যান্ডসে তারা রাতের খাবারের জন্য একটি খাবার।
ইংল্যান্ডে, এমনকি প্যানকেকস (প্যানকেক ডে) উদযাপন করা হয়, এবং প্যানকেকগুলির জন্য প্রচলিত রেসিপিতে এর উপাদানগুলির সাথে বিয়ার অন্তর্ভুক্ত থাকে। পেট ডিমের সাথে প্যানকেকগুলির জন্য একটি জার্মান রেসিপি রয়েছে, যা খুব পাতলা করে সেঁকে দেওয়া হয় এবং জাম বা জেলি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
প্যানকেকসের রাশিয়ান সংস্করণটিকে প্যানকেকস বলে। এগুলি সাধারণত বাকবহর দিয়ে প্রস্তুত থাকে এবং পাতলা, খাস্তাযুক্ত হয়, ক্যাভিয়ার এবং ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয় বা ক্রিম পনির বা জ্যামের ভর্তি দিয়ে ভাঁজ করা হয়।
ফরাসি প্যানকেকটি গরম কনগ্যাকের সাথে পরিবেশন করা হয়। মেক্সিকোতে একটি প্যানকেক রয়েছে - কর্নব্রেড, যা প্রায়শই মটরশুটি বা মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়, টমেটো সসের সাথে সজ্জিত।
প্রস্তাবিত:
গ্রীকরা মুরসাল চায়ের দীর্ঘায়ু পাওনা
মুরসাল চা হ'ল বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা বুলগেরিয়া এবং আলবেনিয়া, ম্যাসেডোনিয়া এবং গ্রিস উভয় ক্ষেত্রেই জন্মায়। বাস্তবে, কেবলমাত্র এটি যেখানে বাড়তে পারে তা হ'ল বালকান উপদ্বীপ। এটি অত্যন্ত প্রতিকূল পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকার অনন্য ক্ষমতা রাখে, এ কারণেই এখানে এটি বৃদ্ধি করা খুব সহজ। এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 100 মিটার উচ্চতর অঞ্চলে পাওয়া যায়, বেশিরভাগ দরিদ্র মাটিতে। বুলগেরিয়ায় মুরসাল চা এর প্রাপ্য জনপ্রিয়তা উপভোগ করেন না। গ্রিসে তবে উদ্ভিদটি ব্যাপক জনপ্রিয় এবং সুপরিচিত। গ্র
বিভিন্ন দেশে কীভাবে প্যানকেক তৈরি করা যায়
প্যানকেকস হ'ল সর্বাধিক প্রস্তুত পাস্তা সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা দিনের যে কোনও সময় পরিবেশন করা যেতে পারে, পাতলা বা ঘন হতে হবে, মিষ্টি বা নুনযুক্ত হতে হবে, চারদিকে গুটিয়ে দেওয়া বা ভাঁজ করা যায় ইত্যাদি can কে প্রথমে ধারণাটি নিয়ে এসেছিল তা পরিষ্কার নয় প্যানকেকস , তবে এটি সত্য যে তারা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়, বিভিন্ন দেশে যেমন তারা বিভিন্ন পণ্য থেকে এবং বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত। উদাহরণস্বরূপ, ফ্রান্স এবং ইংল্যান্ডে এগুলি আরও পাতলা করা হয়, আমেরিকা এবং রাশিয়ায় তারা
নিখুঁত প্যানকেক মিশ্রণটি এইভাবে তৈরি করা হয়
সবাই প্যানকেকস তৈরি করতে পারে তবে সবাই এগুলি তৈরি করতে পারে না নিখুঁত প্যানকেকস । যদিও প্যানকেকগুলি তৈরি করা দেখে মনে হয় এমন একটি ছোট শিশু এমনকি কিছু পরিচালনা করতে পারে তবে এর সূক্ষ্মতা রয়েছে। প্যানকেকগুলির জন্য পরীক্ষিত একটি রেসিপিগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন:
তারা এভাবেই প্যাস্ট্রি শপগুলিতে বোজা তৈরি করত
প্রতিটি বুলগেরিয়ান শহরে কিছুকাল আগে আরামদায়ক লোকগুলির আইডিল তৈরি হয়েছিল, ভ্যানিলা, লবঙ্গ, দারুচিনি, ছোট এবং বড় মিষ্টান্নগুলির সুবাসে ভরা ছিল, যেখানে বোজা বাধ্যতামূলকভাবে বিক্রি হয়েছিল। এই সময়টি কেটে গেছে এবং ফ্যাশনেবল বিদেশী পানীয় দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে, যা প্রায়শই সিন্থেটিক রসায়নের সাফল্য। এমন নয় যে আপনি এখনও প্যাস্ট্রি শপ এবং স্ন্যাক বারগুলিতে বোজা কিনতে পারবেন না, তবে এটি আপনার পছন্দের পানীয়টির সাথে দীর্ঘকালীন কোনও সম্পর্ক নেই। ভর উত্পাদনে, বোজা কৃত্রিম ব
গ্রীকরা কী এবং কীভাবে খায়?
আজকের গ্রীক রান্না ভূমধ্যসাগরের একটি সংমিশ্রণ সহ বলকানের অংশ। পার্থক্যগুলি এত কম যে মাঝে মধ্যে গ্রীক সংস্করণে মাছের থালা বাদ দিয়ে তুরস্কের খাবারের মধ্যে প্রায় কোনও পার্থক্য থাকে না। গ্রীক জাজিকি হ'ল বুলগেরিয়ান স্নো হোয়াইট, যদিও এর মধ্যে একটি বৈকল্পিক রয়েছে যাতে এটি শসা দিয়ে নয়, তবে তৈরি দানাযুক্ত গাজর দিয়ে তৈরি করা হয়। গ্রামীণ হোরিয়াটিকি সালাদ আমাদের শপস্কা সালাদের মতো, টমেটো, শসা, পেঁয়াজ এবং পনির ছাড়াও, আমাদের প্রতিবেশীরা তেলের পরিবর্তে সবুজ জলপাই, লেটুস,
