2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কাঁকড়ার রোলগুলির প্রধান উপাদানটি চিংড়ির লেজের মাংস নয়, তবে সুরিমি নামে পরিচিত শুদ্ধ ফিশ প্রোটিন as সুরিমি সাদা মাছের মাংস থেকে তৈরি হয়, প্রায়শই হ্যাক হয় তবে তরোয়ালফিশ, তেলাপিয়া, বিভিন্ন প্রজাতির হাঙরও থাকে। এটি একটি পিউরিতে চূর্ণ করা হয় এবং তারপরে স্থিতিস্থাপক হয়ে যায় bo জাপানী ভাষায় সুরিমির অর্থ ফিশ পিউরি।
সুরিমি ছাড়াও, কাঁকড়া রোলগুলিতে আলু স্টার্চ, উদ্ভিজ্জ ফ্যাট, লবণ, চিনি, জল, প্রাকৃতিক স্বাদ, প্রাকৃতিক বর্ণ এবং খাবারের সংযোজন রয়েছে, স্বাদের উপর জোর দেওয়া হয় এবং গভীর জমাটের সময় পণ্যটির কাঠামো সংরক্ষণ করা হয়।
কাঁকড়া রোলগুলিতে স্টার্চটি মাছের প্রোটিন অণুগুলিতে বাইন্ডার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তাপ চিকিত্সার পরে, স্টার্চ চূড়ান্ত পণ্যটি অতিরিক্ত স্থিতিস্থাপকতা দেয়।
তবে পণ্যটিতে স্টার্চের পরিমাণ 10% এর বেশি হওয়া উচিত নয়, কারণ অন্যথায় চূড়ান্ত পণ্য স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস পায় এবং ভঙ্গুর এবং শুষ্ক হয়ে যায়।
কাঁকড়া রোল তৈরিতে প্রশান্ত মহাসাগরীয় কাঁকড়া থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক গন্ধের अर्টগুলি ব্যবহার করা হয়। প্রাকৃতিক চিংড়ি মাংসের রঙ অনুকরণ করতে, রোলগুলি রঙিন ময়দার একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা দুটি প্রাকৃতিক রঙ ধারণ করে - লাল মরিচ এবং কারমিন।
এই দুটি রঙ্গকগুলির সংমিশ্রণটি কমলা থেকে বেগুনি পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের লাল রঙের রঙ পেতে সহায়তা করে। প্রাকৃতিক খাদ্য পরিপূরকগুলি কেবল উত্পাদন মানের উন্নতি করে না, তবে এটি স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল।
ক্যারেজেনানস - এগুলি হ'ল প্রাকৃতিক ঘন প্রজনন যা রোডোফিসিয়া প্রজাতির লাল সামুদ্রিক শৈবাল থেকে প্রাপ্ত। মানবজাতি দীর্ঘকাল ধরে প্রতিষ্ঠিত করেছে যে সামুদ্রিক জৈব শরীরের প্রয়োজনীয় অনেকগুলি ট্রেস উপাদানগুলির উত্স।
বিভিন্ন ধরণের শৈবাল বিভিন্ন ধরণের ক্যারেজেনান উত্পাদন করে। এগুলি মূলত তাদের গিলিং বৈশিষ্ট্যের কারণে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, কিছু ধরণের কারেজেনান গভীর জমাট বাঁধার সময় জল ছেড়ে দিতে বাধা দেয়।
কাঁকড়া রোলগুলিতে থাকা সোডিয়াম গ্লুটামেটের নিজস্ব কোনও স্বাদ বা গন্ধ নেই, তবে অন্যান্য পণ্যের স্বাদ বাড়ানোর বিশেষ সম্পত্তি রয়েছে। পণ্যগুলিতে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেটের সামগ্রী সম্পর্কে উদ্বেগের কারণ নেই no এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে এবং মানবদেহে উপস্থিত রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
কাঁকড়া এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার কীভাবে খাবেন
কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি এবং বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবার নিজের হাতে খেতে গ্রহণযোগ্য তা অবগত নয়, অনেকে কাঁটাচুরি এবং ছুরি দিয়ে তাদের খাওয়ার জন্য বেদনাদায়ক পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন। যদি সামুদ্রিক খাবারটি এমনভাবে প্রস্তুত করা হয় যে এর খাওয়ার জন্য বিশেষ পাত্রগুলির প্রয়োজন হয় তবে সেগুলি আপনার পরিবেশন করা হবে। এগুলি হ'ল বিশেষ চাবুক, একটি গলদা চিংড়ি এবং কাঁকড়া ছুরি। যদি আপনি কাঁকড়া পরিবেশন করা হয় তবে আপনার এক হাত দিয়ে মাথাটি ধরে রাখা উচিত এবং অন্যটির সাথে লেজের শেষটি বা
কাঁকড়া
কাঁকড়া আমাদের অনেকের কাছে প্রিয় একটি সীফুড। কাঁকড়া ক্রাস্টেসিয়া পরিবারের অন্তর্গত, যা ইনভার্টেবারেট তিন-স্তরের আর্থ্রোপডের একটি উপপ্রকার। সমুদ্র, মহাসাগর এবং নদী উভয়ই প্রায় 400 প্রজাতির কাঁকড়া পরিচিত। ছোট কাঁকড়া (ক্যান্সার এসপিপি। ক্যান্সারডি) বিশেষত জনপ্রিয় কাঁকড়া জলের ফাটল, শিলার নীচে এবং বড় ঝিনুকের মধ্যে লুকিয়ে থাকা। তাদের তীক্ষ্ণ ফোর্পস রয়েছে যা আক্ষরিকভাবে তাদের শিকারকে ছিঁড়ে ফেলেছে এবং তারপরে তারা তাদের হারিয়ে যাওয়া কয়েকটি অঙ্গ পুনরায় জেনারেট করতে সক্ষ
কাঁকড়া রোলস
কাঁকড়া রোলস আধুনিক খাদ্য শিল্পের একটি সারোগেট পণ্য। চিংড়ি বলা হলেও, অনেক দেশ কমপক্ষে আইনী বিধিনিষেধের কারণে ক্ষুধার্ত লাল এবং সাদা চিংড়ি-স্বাদযুক্ত লাঠি নামকরণ থেকে বিরত থাকে। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং ইংল্যান্ডে চিংড়ি রোলগুলি "সীফুড স্টিকস"
কাঁকড়া রোলগুলির পক্ষে এবং বিপক্ষে
আপনি সম্ভবত সালাদ এবং অ্যাপিটিজারগুলির জন্য অগণিত রেসিপিগুলি ভাবেন যা কাঁকড়া রোলগুলি থেকে তৈরি এবং আপনি নিজেই সেগুলি প্রস্তুত এবং গ্রাস করতে উভয়কেই ভালবাসেন। আপনি মনে করেন যে এগুলি একটি আসল স্বাদযুক্ত খাবার, যা খুব শুল্ক মূল্যেও। সর্বোপরি, এক কিলো পিনের রয়েল ক্র্যাব প্রায় 80 বিজিএন, এবং একটি সম্পূর্ণ প্যাকেট কাঁকড়া রোলস বিজিএন ১ এর নীচে দামে পাওয়া যাবে। আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এর কারণ কী?
তরল ক্যান্ডিসে অ্যাম্ফিটামিন থাকে না - এগুলি অ্যাস্পার্টামে ভরা থাকে
এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বিদ্যালয়ের কাউন্টারে দেওয়া তরল ক্যান্ডিগুলিতে পাওয়া যৌগটি এমফিটামিন ছিল না, যেমনটি পূর্বে দাবি করা হয়েছিল। সহযোগী অধ্যাপক মার্গারিটা গেশেভা, যিনি পিরোগভের টক্সিকোলজি ক্লিনিকের প্রধান, তিনি বলেছিলেন যে আবিষ্কৃত যৌগটি কোনও মাদকদ্রব্য ছিল না, যদিও এটি এর প্রতিক্রিয়া জানিয়েছিল। কিছু দিন আগে, তরল ক্যান্ডিসে অ্যাম্ফিটামিন পাওয়া গেছে বলে মতামত রাজধানীর 120 তম স্কুল থেকে কয়েকশ অভিভাবককে উদ্বিগ্ন করেছিল। "
