2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পুদিনা আমাদের সকলের কাছে পরিচিত একটি herষধি। এর ব্যাপক রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োগ সত্ত্বেও, এটি মূলত দুর্দান্ত স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ একটি herষধি হিসাবে রয়েছে, যা লোক এবং andতিহ্যগত medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এবং ঠিক তাই।
পুদিনা পাতা বেশিরভাগ সময় চা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা সফলভাবে সকালের কফি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কার্যগুলি সক্রিয় করতে পারে। গ্রীষ্মের মরসুমে, তারা সমস্ত সতেজ পানীয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
একটি সাধারণ মশলা হ'ল একটি মজাদার স্বাদযুক্ত খাবার যেমন মেষশাবক, সীফুড, চকোলেট ডেজার্ট, ফল। যাইহোক, যে কোনও উপায়ে এটি গৃহীত হয় - এটি আমাদের কেবল উপকার নিয়ে আসে।
প্রকৃতপক্ষে, পুদিনার উপকারগুলি প্রাচীন গ্রীক এবং রোমান এবং এমনকি তাদের আগে লোকেরাও জানত। তারা এটিকে মনকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি পার্টির এবং উদযাপনের জন্য তাদের হলগুলি স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করে।
বছরের পর বছর ধরে, অবিশ্বাস্য সুগন্ধ এবং রুচির কারণে এটি রান্নাগুলিকে যুক্ত করে এটি বেশ কয়েকটি ঘরোয়া রেসিপিতে ব্যবহার করা একটি সাধারণ অভ্যাস হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্রায় 250 বছর আগে এর সুবিধার প্রমাণ সহ, এর ব্যাপক চাষ শুরু হয়েছিল।
পুদিনা পাতায়, প্রয়োজনীয় উপকারী তেলের স্তর বিভিন্ন এবং জলবায়ুর অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তবে সর্বদা পাওয়া যায়। সেরা মানের গোলমরিচ তেলতে 50-60% পর্যন্ত মেন্থল থাকে। এটি এনজিনায় করোনারি জাহাজগুলির রিফ্লেক্স ডিসিলেশন ঘটায়।
উপরের শ্বসনতন্ত্রের সমস্ত প্রদাহজনক প্রক্রিয়াতে এটি একটি অ্যানালজেসিক এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, পুদিনা বিভিন্ন drugsষধে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং অ্যানালজেসিক জেলগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
অপরিহার্য তেলগুলির সংশ্লেষে কেটোন জুঁই, মেন্থোফুরান, আইসোমেন্থল, নিউমেন্থল, পুলেগন, পাইপারিটন, পিনে, সাইট্রিক অ্যাসিড, সিনোল, ট্যানিনস, তিক্ত পদার্থ, ফ্ল্যাভোনয়েডস, নিকোটিনিক অ্যাসিড, পাশাপাশি এর অ্যামাইড, ক্যারোটিনয়েডস এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে।
এঁরা সকলেই পিপারমিন্ট প্রয়োজনীয় তেলকে শক্তিশালী শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করেন। এটি ক্লান্তি এবং পেশীর ব্যথার জন্য ব্যবহৃত হয়। মরিচ মিশ্রণ তেল হজম ক্ষত, ব্যথা এবং বমি বমি ভাব এর spasms জন্য প্রস্তাবিত হয়।
পুদিনা কোলাইটিস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের ব্যাধি জন্য ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলি থেকে থাকা চা ফ্লু শর্ত, নাক দিয়ে যাওয়া এবং গলা ব্যথার জন্য উপকারী। মাথাব্যথা এবং অনিদ্রা থেকে মুক্তি দেয়। টাটকা পুদিনা পাতা, গ্রীষ্মের ককটেল, টোন এবং রিফ্রেশ যুক্ত করা।
প্রস্তাবিত:
বাষ্প রান্না - সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা
বাষ্প খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি অত্যন্ত সহজ এবং দরকারী উপায়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই পদ্ধতিটি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তবে প্রাচীন চীনারাও এর মতো রান্না করে। বাষ্পের সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী? এইভাবে প্রস্তুত করা হয়, পণ্যগুলি তাদের সমস্ত মূল্যবান পদার্থ ধরে রাখে, কারণ এগুলি কেবল বাষ্পের সাহায্যে প্রক্রিয়া করা হয়। তারা তাদের খনিজ লবণ ধরে রাখে এবং জল শোষণ করে না। এই পদ্ধতিতে ফ্যাট ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না, যা স্বাস্থ্যকর ছাড়াও আপনার রান্নাঘরকে হস্তক
পুদিনার রান্নাঘরের প্রয়োগ
পুদিনা গাছটি প্রাচীন কাল থেকেই মানবজাতির কাছে পরিচিত। এমনকি প্লিনি দ্য এল্ডার তার কাজগুলিতে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ বাড়ানোর জন্য এর পুদিনা সুগন্ধ এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি বর্ণনা করে। এটি পুদিনার ক্রস। পুদিনা একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার পাতায় প্রয়োজনীয় তেল, পলিফেনলস, জৈব অ্যাসিড, ফাইটোস্টেরলস, রোজমেরি অ্যাসিড, ট্যানিন এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। এটি প্রায়শই তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং গন্ধের কারণে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটির একটি নির্দিষ্ট, শক্তিশালী তবে মনোরম গন্ধ এবং কিছুটা তী
পুদিনা এবং পুদিনার মধ্যে পার্থক্য
বুলগেরীয় traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি মশলাদার হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, কারণ ব্যবহৃত প্রধান কাঁচামালগুলির মধ্যে একটি হ'ল মশলা। তাদের ব্যবহার হ'ল প্রয়োজনীয়তা যা খাবারের স্বাদ উন্নত করে এবং এর আত্তীকরণকে উত্সাহ দেয়। তাদের প্রভাব ঘনত্ব, পরিমাণ, রঙ এবং স্বাদ উপাদান দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রতিটি শেফের নিজস্ব স্বাদ থাকে তবে আমাদের traditionalতিহ্যবাহী খাবারে প্রতিটি ডিশকে কীভাবে সিজন করা যায় সে সম্পর্কে নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে। মশলাগুলি উষ্ণ মাসে তাজা এবং শীতে শুকনো বা
পুদিনার ডিকোশন - সুবিধা এবং প্রয়োগ
গার্ডেন পুদিনা (মেন্থা স্পাইকাটা) জিনাস মিন্টের একটি উদ্ভিদ যা আমাদের সকলের কাছে রন্ধনসম্পর্কীয় মশলা হিসাবে পরিচিত। এবং যদিও এতে ক্লাসিক হট পেপারমিন্টের মতো প্রচুর পরিমাণে মেন্থল নেই তবে এর অনেকগুলি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এমনকি কিছু ক্ষেত্রে হালকা স্বাদ, সুগন্ধ এবং ক্রিয়া একটি সুবিধা হিসাবে প্রমাণিত হয়, বিশেষত অ্যালার্জি এবং দৃ strong় স্বাদ এবং সুগন্ধে অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য। লোক medicineষধে পুদিনা কাটার ব্যবহারের ক্ষেত্রটি খুব বিস্তৃত, তবে আসুন সর্বাধিক সাধা
পুদিনার উপযুক্ত উপার্জনকারী Ers
পুদিনা লিক্যুয়ার ধরণের একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এটি অন্যান্য ধরণের অ্যালকোহল বা অ অ্যালকোহলযুক্ত সাথে বিভিন্ন সংমিশ্রণে মাতাল হয়। আদর্শভাবে বিভিন্ন লিকার, রম, ভদকা, জিন, ভার্মথ, হুইস্কি এবং শ্যাম্পেনের সাথে মিলিত। পুদিনা ককটেলগুলির জন্য অন্যান্য উপযুক্ত যুক্ত হ'ল দুধ, ক্রিম, কোমল পানীয় (স্প্রাইট), বিভিন্ন ফলের রস (আপেলের রস, আনারসের রস) এবং আরও অনেক সংমিশ্রণ। ককটেলগুলি প্রচুর বরফ দিয়ে তৈরি এবং গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত। আপনি কেবল পুদিনা এবং প্রচুর বরফ দিয়ে একটি সতেজ
