প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করতে হবে

ভিডিও: প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করতে হবে

ভিডিও: প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করতে হবে
ভিডিও: কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাট এর পরিপাক ও শোষণ সহ পরিপাকতন্ত্রের গঠন চিত্র সহ বর্ণনা। 2024, নভেম্বর
প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করতে হবে
প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করতে হবে
Anonim

উদ্ভিজ্জ তেল এবং উদ্ভিজ্জ উত্সের চর্বিগুলির সাথে পশুর চর্বি প্রতিস্থাপনের প্রভাব এবং উপকারিতা সম্পর্কে অনেক কিছুই লেখা হয়েছে। অবশ্যই, অনেক ধরণের উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে এবং সেগুলি আমাদের ধারণা মতো নিরাপদ নয়।

আসলে, উদ্ভিজ্জ তেল কোনও জাতীয় উদ্ভিদ, ফলমূল, উদ্ভিজ্জ বা অন্য কোনও কিছু থেকে প্রাপ্ত যে কোনও পণ্যকে দেওয়া নাম। উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল গাছের বীজ থেকে জলপাই, সূর্যমুখী এবং চিনাবাদাম তেল থেকে নেওয়া হয়।

অন্যান্য, যেমন ভেষজ তেল গাছের শিকড় বা পাতা থেকে নিষ্কাশিত হয়। তেল যেখান থেকে প্রাপ্ত তা নির্বিশেষে, প্রক্রিয়াটি সহায়তা করার জন্য এটি প্রায়শই ফ্যাক্টরি প্রসেসিংয়ের পরে বাষ্প বা অন্য কোনও তাপ উত্স ব্যবহার করে উত্তোলন করা হয়।

সাধারণত এটি বিশ্বাস করা হয় যে উদ্ভিদের চর্বি প্রাণী উত্সের তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর। এগুলিতে পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের প্রায়শই প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড বলা হয়, যার সহজ ভাষায় বোঝানো হয় যে আমরা এগুলি ছাড়া সুস্থ হতে পারি না।

পলিউনস্যাচুরেটেড উদ্ভিজ্জ তেলগুলি রান্না এবং ভাজার জন্য সবচেয়ে নিরাপদ চর্বি এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মূল কারণ হিসাবে প্রমাণিত হয়। র‌্যাপসিড তেল, তিসি তেল, সয়াবিন তেল, জাফরান তেল, সূর্যমুখী তেল এবং অন্যান্য বহু-সংশ্লেষিত উদ্ভিজ্জ তেল আজকের সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর খাবার।

জলপাই তেলে জলপাই
জলপাই তেলে জলপাই

মানবদেহে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির অত্যধিক গ্রহণের নেতিবাচক প্রভাব প্রমাণিত হয়েছে। এগুলি প্রাণীর চর্বি যেমন লার্ড, মুরগী, হাঁস এবং হাঁস চর্বি, মাখন এবং অন্যান্য উত্স প্রাণীতে পাওয়া যায়।

তাদের অত্যধিক ব্যবহার বহু রোগের বিকাশের অন্যতম প্রধান পূর্বশর্ত হিসাবে বিবেচিত - কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল, স্থূলত্ব, যা শৈশবকালে ক্রমবর্ধমান সাধারণ।

প্রাণীজ বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করবেন?

উত্তরটি মাঝখানে কোথাও। এইভাবে একজন ব্যক্তির নকশা করা হয়েছে এবং উভয় ধরণের চর্বি গ্রহণ করা উচিত, কারণ এটি তার পক্ষে অতীব গুরুত্বপূর্ণ।

উদ্ভিদের তুলনায় অল্প পরিমাণে প্রাণী, এটি জেনে যে তারা গাছের উত্সগুলির চেয়ে আমাদের দেহের পক্ষে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। তাদের ধন্যবাদ, শরীর ভিটামিন ডি, ই, এ এবং কে গ্রহণ করে bs

প্রস্তাবিত: