2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জন্ম থেকে জীবনের শেষ পর্যন্ত আমাদের মেনুতে দুধ একটি প্রধান খাদ্য। আজ, খাদ্য শিল্প বিভিন্ন ধরণের দুধের বিস্তৃত নির্বাচন সরবরাহ করে। পছন্দের প্রধান দ্বিধাটি হ'ল প্রাণী পণ্য এবং এর উদ্ভিদের সমতুল্যের মধ্যে।
বাজারে পাওয়া প্রতিটি পছন্দের দুধের পুষ্টিগুণ আলাদা এবং এটি ক্রয়কে প্রভাবিত করে। আমাদের অবশ্যই দুগ্ধজাত পণ্যের অসহিষ্ণুতা প্রকাশ করে কিছু লোকের নৈতিক বিবেচনার পাশাপাশি স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি যুক্ত করতে হবে।
অতএব, অনেক পূর্বশর্ত পছন্দের সাথে জড়িত। যাইহোক, দ্বিধাদ্বন্দ্বের মধ্যে যখন কোনও বুদ্ধিমান পছন্দ করার জন্য বিভিন্ন ধরণের মূল বৈশিষ্ট্যগুলি জেনে রাখা ভাল প্রাণী এবং বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ দুধ.
পশুর দুধ
ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, দস্তা, ফসফরাস, আয়োডিন, ভিটামিন বি 12, এ, ডি, বি 2 সহ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন পাওয়া যায় প্রাণীর পণ্য থেকে। এতে থাকা দুধের প্রোটিনগুলি উচ্চমানের হয়, এগুলিতে সমস্ত মূল্যবান প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
ক্যালসিয়াম কন্টেন্টের কারণে দুধ হাড়ের শক্তির প্রধান অপরাধী হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। এটি দুধ থেকে এই উপাদানটি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।
দুধেও ফ্যাট থাকে তবে এগুলি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও বিপদ সৃষ্টি করে না। বিপরীতে, এটি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
এর পুষ্টির মান খুব বেশি তবে এটি এমন একটি পণ্য যা সবাই পছন্দ করে না এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ এটি সফলভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
সয়াদুধ
একটি সম্ভব দুধের বিকল্প সয়া পণ্য হয়। গ্রাউন্ড সয়াবিন বা প্রোটিন পাউডার, জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে এবং একটি বিকল্প পণ্য পাওয়া যায়, যাতে প্রাণীর দুধের সমস্ত সম্পদ থাকে।
গবেষণায় দেখা গেছে, ভাত, বাদাম এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ দুধের চেয়ে সয়া দুধ বেশি পুষ্টিকর। তাদের মধ্যে ফাইটোস্ট্রোজেনগুলি ক্যান্সারের জন্য অপরাধী হিসাবে অভিযোগ করা হয়েছে, তবে বড় আকারের গবেষণায় এই ধরনের থিসিসের সত্যতা পাওয়া যায়নি।
বাদামের দুধ
এই পানীয় একটি খুব সাধারণ রচনা আছে। এটির মূল উপাদানগুলি হল স্থল বাদাম এবং জল। এতে থাকা প্রোটিনগুলি প্রচুর পরিমাণে, তবে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম পশুর দুধের তুলনায় কম থাকে।
বাদামের দুধে প্রায়শই চিনি যুক্ত হয়ে থাকে। এগুলি সাধারণত মিষ্টি জন্য সিরাপ হয় - আগাভ, বেত এবং অন্যদের থেকে। এগুলি প্রাণীজাতীয় পণ্যগুলিতে অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত তবে বাদামের প্রতি অসহিষ্ণুতা সহকারে তাদের সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
যবের দুধ
ওটমিলের জন্য গ্রাউন্ড ওট এবং জল প্রয়োজন, যা ফিল্টার করা হয় is এটি প্রয়োজনীয় ফাইবার, ভিটামিন ই, ফলিক অ্যাসিড সরবরাহ করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত এবং এতে খুব কম ফ্যাট রয়েছে।
নারিকেলের দুধ
নারকেলের দুধে প্রোটিন এবং শর্করা কম থাকে এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। যাদের ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন তারা এই উদ্ভিজ্জ দুধে এটি খুঁজে পাচ্ছেন না। এর পুষ্টিগুণ কোনও প্রাণীজাতের পণ্যের সমতুল্য নয়।
দুধ ভাত
জলের সাথে গ্রাউন্ড ভাত চালের পানীয় দেয়। প্রচুর কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক, প্রোটিন কম এবং ক্যালসিয়াম দিয়ে সুরক্ষিত করা দরকার - এটি এই পানীয়টির সাধারণ। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয় তবে এটি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না এবং তাই শিশুরা এটি অবাধে ব্যবহার করতে পারে।
দুধ পানীয় পছন্দ এটি অবশ্যই একটি সম্পূর্ণ ডায়েটের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ যাতে শরীর সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে পারে। পছন্দ করার সময় স্বাদ, গন্ধ এবং সংবেদনগুলিও বিকল্পগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
প্রস্তাবিত:
10 টি খাবার যা আপনার লিভারের পক্ষে ভাল
যকৃৎ এটি সর্বশ্রেষ্ঠ অভ্যন্তরীণ অঙ্গ যা দেহে 500 টিরও বেশি কার্য সম্পাদন করে। সুতরাং, স্বাস্থ্যকর লিভার বজায় রাখতে সঠিক খাবার খাওয়া অতীব গুরুত্বপূর্ণ। আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা ভাল লিভারের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। 1.
এই জাতীয় দই আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়
দই স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে, একটি প্রজাতি রয়েছে যা উচিত সর্বদাই এড়ানো কারণ সুবিধার পরিবর্তে আপনি অনেক সমস্যায় পড়তে পারেন। এটা প্রায় যোগ করা চিনির সাথে দই । এই পণ্যগুলি আরও বিভাগে পড়ে জাঙ্ক ফুড স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেয়ে। তাই সবসময় দই লেবেল পড়ুন আপনি এটি কিনতে যখন। আপনি নিজের টেবিলে কী রাখছেন তা আপনি জানতে পারবেন এবং ভবিষ্যতে আপনি নিজের মাথাব্যথা বাঁচাতে পারবেন। উপস্থিতিতে, দই একইরকম দেখতে পারে তবে প্রত্যেকটির লেবেল আলাদা গল্
দুধ খাওয়ার পক্ষে ও বিপক্ষে
দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলির একটি অন্যতম থিসিস নিয়মিত নিশ্চিত করা হচ্ছে। এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার বিশেষজ্ঞদের মতামত, এবং এই বিষয়টির নিবন্ধগুলির দ্বারা নিয়মিত সমর্থন করা হয়। অন্যদিকে, বিতর্কগুলির ক্রমবর্ধমান সংখ্যা রয়েছে যা প্রশ্নকে ডেকে আনে দুধ গ্রহণ । অনেক সম্মানিত এবং প্রতিষ্ঠিত বিশেষজ্ঞ এবং বিজ্ঞানীরা দুধের উপকারিতা এবং বিষয়গুলির পেছনে দাঁড়িয়ে আছেন। এখানে তাদের যুক্তি দেওয়া হয়। দুধ খাওয়ার জন্য:
প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করতে হবে
উদ্ভিজ্জ তেল এবং উদ্ভিজ্জ উত্সের চর্বিগুলির সাথে পশুর চর্বি প্রতিস্থাপনের প্রভাব এবং উপকারিতা সম্পর্কে অনেক কিছুই লেখা হয়েছে। অবশ্যই, অনেক ধরণের উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে এবং সেগুলি আমাদের ধারণা মতো নিরাপদ নয়। আসলে, উদ্ভিজ্জ তেল কোনও জাতীয় উদ্ভিদ, ফলমূল, উদ্ভিজ্জ বা অন্য কোনও কিছু থেকে প্রাপ্ত যে কোনও পণ্যকে দেওয়া নাম। উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল গাছের বীজ থেকে জলপাই, সূর্যমুখী এবং চিনাবাদাম তেল থেকে নেওয়া হয়। অন্যান্য, যেমন ভেষজ তেল গাছের শিকড় বা পাতা থেকে নিষ্কাশিত হয়।
11 অসুরজাত খাবার যা আপনার পক্ষে আসলে ভাল
আপনারা শুনে থাকতে পারেন কিছু খাবার এড়িয়ে চলুন প্লেগের মতো তবে এই টিপসগুলি প্রায়শই পুরানো বা মিথ্যা পুষ্টি তথ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। সত্য যে অনেক অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত খাবার , আসলে ঠিক বিপরীত। এখানে 11 ভূতজাত খাবার যা আপনার পক্ষে আসলে বেশ ভাল। 1.
