ইউনেস্কো আমাদের পরামর্শ দেয় যে কোন খাবার এবং পানীয় ব্যবহার করতে হবে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কোনও সংস্কৃতি বোঝার জন্য এবং এটি জানতে, আমাদের অবশ্যই জাতীয় খাবারটি চেষ্টা করতে হবে। খাদ্য প্রতিটি জাতির সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যের একটি অংশ।

রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলির সাথে পরিচিত হওয়া কেবল প্রতিটি নতুন জায়গা জানার জন্যই নয়, বিভিন্ন সম্প্রদায়ের সংস্কৃতিগুলি যে পরিমাণে যোগাযোগ করে এবং কোন সংস্কৃতি আমাদের অন্যান্য সংস্কৃতির সাথে আমাদের নিজস্ব সংস্কৃতিতে প্রবেশ করেছে, তার একটি সমান্তরাল আকর্ষণ করার সুযোগ দেয়।

অনুসারে ইউনেস্কো একটি সংখ্যা খাদ্য এবং পানীয় অদম্য সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যের অংশ এবং সংগঠনের পরামর্শ তাদের হ'ল সম্ভব হলে চেষ্টা করেছি । এখানে তাদের কিছু.

নেপোলিটান পিজ্জা

নেপলস থেকে আসল পিজ্জা একটি বাস্তব শিল্প হিসাবে স্বীকৃত যা চেষ্টা করার মতো। এই সর্বজনীন জনপ্রিয় থালাটির traditionalতিহ্যবাহী প্রস্তুতির মধ্যে ময়দার আবর্তন এবং বেকিংয়ের জন্য ওভেনের প্রস্তুতি সহ বিভিন্ন ধাপ রয়েছে। পিজ্জাইওলো পদ্ধতি, যা পিজ্জারও নাম দিয়েছে, এটি একটি শিল্প হিসাবে বিবেচিত হয়।

তুর্কি কফি

তুরস্কের সাংস্কৃতিক traditionতিহ্যে, কোনও বক্তব্য পরিবেশন করা অতিথি বা কোনও উত্সব উপলক্ষে আতিথেয়তা এবং বন্ধুত্বপূর্ণ মেজাজের প্রতীক। কফি মটরশুটি ভাজা এবং একটি গুঁড়ো স্থল, তারপর চিনি এবং ঠান্ডা জলের সাথে মিশ্রিত করা হয়। যে পাত্রটিতে কফি তৈরি করা হয় তাকে কফির পট বলা হয় এবং এটি মধু দিয়ে তৈরি হয়। পানীয়টি একটি চুলাতে বা সিদ্ধ না করে গরম বালিতে সিদ্ধ করা হয়। এটি তুরস্কের কফির সাধারণ পুরু ফোমের কারণ।

বেলজিয়াম বিয়ার

বেলজিয়াম বিয়ার এবং ব্রোয়ারিজের আসল ধন। স্থানীয় বিয়ার উত্পাদনের গুরুত্ব 4 বছর ধরে ইউনেস্কোর তালিকায় রয়েছে।

আর্মেনিয়ান লাবশ রুটি

ছবি: দারুচিনি বান

আর্মেনিয়া থেকে traditionalতিহ্যবাহী পাতলা রুটি গমের আটা এবং জল দিয়ে তৈরি করা হয়। যদিও উপাদানগুলি বেশ সহজ, এটি তৈরি করার জন্য অনেক দক্ষতার প্রয়োজন হয়, কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জনের জন্য যথেষ্ট প্রচেষ্টা করা হয়। পনির, শাকসবজি এবং মাংস হ'ল এই সুস্বাদু পাতলা কেকটি যা আর্মেনিয়ার একটি ব্যবসায়িক কার্ড।

কেভরিতে জর্জিয়ান ওয়াইন

কয়েক শতাব্দী ধরে জর্জিয়ানরা কাভেভরি নামে একটি সিরামিক পাত্রে সবচেয়ে পুরানো পানীয় উত্পাদন করে আসছে। এটিতে ওয়াইন পরিপক্ক এবং সংরক্ষণ করা হয়। Traditionতিহ্যটি গোপন রাখা হয় এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে যায় এবং জর্জিয়ার ওয়াইন অনেক traditionsতিহ্যের মধ্যে একটি কেন্দ্রীয় জায়গা রয়েছে।

কোরিয়া থেকে কিমচি

কোরিয়ানরা মূলত বাঁধাকপি শাকসবজিগুলিকে নুন দিয়ে এটিকে উত্তেজিত করে রেখে aতিহ্যবাহী আচার তৈরি করে। এটাকে তারা কিমচি বলে। এই খাবারটি কোরিয়ান খাবারে প্রধান st এটি প্রতিটি বাড়িতে শরতের শেষে প্রস্তুত হয়। কিমচি তৈরির গোপনীয়তা পরিবার সম্প্রদায়ের সাথে যোগ দেওয়ার একটি উপায়।

ফরাসি রান্না

ফ্রান্সে, খাওয়া একটি রীতি এবং রান্না সত্য শিল্পের উচ্চতায় উন্নীত হয়। সে কারণেই দেশের গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যগুলি অদম্য সাংস্কৃতিক বিশ্ব heritageতিহ্যের অংশ। ফ্রান্সের গুরমেট খাবারগুলি তাদের traditionalতিহ্যবাহী ক্রম অনুসরণ করে। এটি একটি অ্যাপিরিফ দিয়ে শুরু হয়, তারপরে একটি মেনু থাকে যা অন্তত ফোর-কোর্স।

ভূমধ্যসাগরীয় খাবার

ভূমধ্যসাগরীয় খাবারটি বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে স্বীকৃত। এটি তাজা এবং তাজা ফল, শাকসবজি এবং হালকা মাংসের উপর নির্ভর করে যা মূলত সামুদ্রিক খাবারের উপর নির্ভর করে। স্থানীয় বাজারগুলি দেখার জন্য ভাল জায়গা কারণ এগুলিই এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি স্থির করে।

জাপানি খাবার ওয়াশোকো

ওয়াশোকো হ'ল জাপানি খাবারগুলিতে দেওয়া নাম, যা জাপানীরা অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলিকে প্রবেশের অনুমতি দেওয়ার কয়েক শতাব্দী আগে গড়ে ওঠে। খাবারটি বহু-স্তরযুক্ত এবং স্থানীয় সংস্থান এবং মৌসুমী খাবারের উপর ভিত্তি করে কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত ক্রমে সরবরাহ করা হয়।

চিরাচরিত মেক্সিকান খাবার

মেক্সিকোয় খাবার অন্যরকম রন্ধনপ্রথা.তিহ্য, ইউনেস্কোর তালিকায় স্থান পেয়েছে। এটি খাদ্য প্রস্তুতি এবং পণ্য চাষের ক্ষেত্রে পুরানো রন্ধনশৈলীর উপর ভিত্তি করে।প্রধান উপাদানগুলি হ'ল স্থানীয় - কর্ন, মটরশুটি, অ্যাভোকাডোস, মরিচ, কোকো এবং ভ্যানিলা। মশলাদার স্বাদ বিশেষত এই রান্নার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।