2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
যখন আমরা মশলা এবং শাকসব্জি হিমায়িত করি, তখন অন্য উপায়ে ক্যানড থেকে তাদের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে: তারা দীর্ঘ সময় ধরে তাদের রঙ বজায় রাখে, পাশাপাশি তাদের স্বাদ এবং ভিটামিন সামগ্রী। ঠাণ্ডা হওয়ার আগে এগুলি ভোজ্য অংশ এবং ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলি থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
বরফ জমা দেওয়ার আগে কিছু শাকসবজি ব্লাঙ্ক করা দরকার। প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে উপযুক্ত রান্নার ডোজগুলিতে সংরক্ষণ করা ভাল যাতে অবশিষ্ট পরিমাণটি আবার হিমায়িত করতে না হয়, যা পণ্যের গুণগত মান এবং স্বাদের জন্য ক্ষতিকারক (একবারে গলা টিপে রান্না করা আবশ্যক)।
জমে থাকা সবুজ মটরশুটি
শুকনো পরিষ্কার হওয়ার সাথে সাথে এটি চিকিত্সা করা উচিত। সরাসরি হিমায়িত করুন বা এর আগে দুই মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। যদি আপনি ঝাঁকুনি ছাড়াই এবং ততক্ষণে হিমশীতল হয়ে থাকেন তবে প্রয়োজন মতো ঘরের তাপমাত্রায় সরিয়ে ফেলুন, জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে রান্না করতে এগিয়ে যান। এটি তাজা বাছাই একটি মটর স্বাদ আছে।
জমে থাকা ফুলকপি
স্বাস্থ্যকর, সাদা ফুলকপি মাথা চয়ন করুন, বাদামী অঞ্চল ছাড়াই, 1 ধোয়া এবং ঠান্ডা নুনযুক্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে বের করুন, গোলাপগুলিতে টুকরো টুকরো করুন (এটি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে) এবং কয়েক মিনিটের জন্য গরম পানিতে নিমজ্জিত করুন। প্লেন ব্যাগে ধুয়ে ফেলুন, ড্রেন করুন, শীতল করুন এবং সংরক্ষণ করুন।
মরিচ হিমায়িত
আপনি এগুলি ধুয়ে নিন, ডাঁটা এবং অণ্ডকোষ পরিষ্কার করুন এবং এগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দিন। আপনি এগুলি হিমায়িত করে টুকরো বা স্ট্রিপগুলি কেটে নিতে পারেন।
কালে জমে থাকা
উপরের পাতাগুলি এবং কর্কগুলি পরিষ্কার করুন এবং পাতলা টুকরাগুলিতে বাঁধাকপিটি সাজান। আপনি এটি 1-2 মিনিটের জন্য ব্লাচ করতে পারেন। প্লাস্টিকের ব্যাগে ড্রেন, শীতল এবং রাখুন
হিমায়িত মশলা
হিমায়িত জন্য উপযুক্ত নীচের মশলা: পার্সলে, ডিল, সেলারি, গাজর, ওরেগানো, সবুজ পেঁয়াজ, তারগাঁও, তুলসী, আনিজ। হিমায়িত প্রায় 6 মাস সংরক্ষণ করা যায় (প্রতিটি থলে আমি হিমায়িত করার সময় লিখি)।
একটি ট্রেতে ধুয়ে যাওয়া মশলা ছড়িয়ে দিন এবং জমাট বা ধুয়ে নিন, হালকা শুকনো, কেটে (রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে কাটা), ব্যাগের মধ্যে রাখুন এবং স্থির করুন।
এগুলি আইস কিউবগুলিতে জমে রাখাও ব্যবহারিক। সুন্দরভাবে কাটা মশলা বরফ কিউব ট্রেতে রেখে জলে ভরে দেওয়া হয়। প্রস্তুত হয়ে গেলে কিউবগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
হিমশীতল ফল এবং শাকসবজি - তাজা চেয়ে আরও দরকারী
যুক্তরাজ্যের ইনস্টিটিউট ফর স্টাডি অব নিউট্রিশনের গবেষকরা অবিশ্বাস্য সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে হিমায়িত ফল এবং শাকসব্জিতে তাজা ফলগুলির চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টি থাকে। কারণটি এই সত্যে নিহিত রয়েছে যে তাজা ফল এবং শাকসব্জিগুলি বাছাইয়ের সাথে সাথে স্টলে পৌঁছায় না তবে কেবল কয়েক দিন পরে এবং এই কারণে তারা তাদের অনেক মূল্যবান পদার্থ হারাতে পারে। হিমশীতল অনেকগুলি ভিটামিন এবং পুষ্টির উচ্চ স্তরের সংরক্ষণ করে। নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিকে হিমশীতল চেম্বারে পৌঁছাতে যে সময় লাগে তাতে ক্রমশ হ
হিমায়িত মাছ কেন এবং কখন তাজা তা পছন্দ?
সকলেই জানেন যে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল! আপনি যদি সেগুলি রান্না করে খেতে পছন্দ করেন তবে জেনে রাখুন যে আপনি এগুলির দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সুবিধা উপভোগ করবেন। সামুদ্রিক খাবার কী খাবার তৈরি করে তা বেছে নেওয়ার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই নিবন্ধটির উদ্দেশ্য সেগুলি আপনার সাথে ভাগ করে নেওয়া। আপনার পছন্দের সামুদ্রিক খাবার টাটকা এবং প্রোটিন দিয়ে পূর্ণ তা নিশ্চিত করতে পারার উপায়গুলি আমি তালিকার সাথে করব list যখন আপনি এগুলি কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তারা যেখ
হিমায়িত পণ্য হিমায়িত
যখন আপনার ফ্রিজার পণ্যগুলিতে পূর্ণ থাকে, আপনি জেনে থাকবেন যে আপনি নতুন পণ্য কেনা ভুলে গিয়ে অপ্রত্যাশিত অতিথি এবং একটি সুস্বাদু রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত। ফ্রিজারে খাদ্যের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর অন্যতম প্রধান নিয়ম হ'ল সঠিক প্যাকেজিং। আপনি যে পণ্যগুলিকে হিম করতে চান তার প্যাকেজিং পরিবর্তন করা ভাল ধারণা। আপনি ফ্রিজে রেখেছেন এমন সমস্ত কিছু লিখুন, অন্যথায় আপনি সহজেই বিভ্রান্ত হতে পারেন। প্লাস্টিকের ব্যাগে সরাসরি লিখতে সর্বজনীন চিহ্নিতকারী ব্যবহার করুন। আদর্শ বিকল্পটি ব্যা
প্রতিদিন এক কাপ হলুদ চা দিয়ে আপনার ওজন হ্রাস করে এবং তারুণ্যকে ধরে রাখুন
বিরল এবং অনন্য, হলুদ চা যারা আস্তে আস্তে চা পছন্দ করেন তাদের জয় করতে শুরু করেন। এটিতে একটি আশ্চর্যজনক ফলের সুগন্ধ, মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং এটির অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। অন্যান্য অনেক টির মতোই হলুদ চাও চিনে জন্মেছিল এবং ধীরে ধীরে বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এই চা তার ফল এবং স্বচ্ছ স্বাদ, মসৃণ জমিন এবং আকর্ষণীয় গন্ধ জন্য চিনে পরিচিত। আপনি এটি জানেন না, তবে হলুদ চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর ক্ষেত্রে সবুজ রঙের সাথে বেশ মিল। তবে পেটের জন্য হলুদ চা বেশি সহনীয়।
কীভাবে তারা কীভাবে আপনাকে হিমায়িত এবং পরে মাংস গলিয়ে বিক্রি করে তা সন্ধান করবেন
বারবিকিউ, মাংসের থালা, মিটবলস, স্টিকস এবং অনুরূপ খাবারগুলি যে কোনও মাংসপেশীর রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য অঙ্গ। গার্হস্থ্য উত্পাদন বা আমদানি, বিভিন্ন স্থানে লাল মাংস পাওয়া যায়। তবে মাংস কেনার সময় আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত? সমাপ্ত নুনযুক্ত মাংসটি বিভিন্ন অমেধ্য সহ প্রস্তুত করা হয়, যা এটি ব্যবহারে ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আজকাল কাঁচা মাংসে ফুসফুস, হার্ট এবং খুব সামান্য আসল মাংস থেকে প্রচুর পরিমাণে অমেধ্য থাকে। আপনি যদি বোঁচকা মাংস কেনার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাক