কালো মরিচ ক্ষতিকারক?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

রান্নায়, কালো মরিচ ব্যাপকভাবে যে কোনও আকারে ব্যবহৃত হয়: মিশ্রণ হিসাবে, শস্য এবং গুঁড়া আকারে। এর উজ্জ্বল গন্ধ দীর্ঘায়িত হয়। গোলমরিচ বিশেষত মাংস এবং মাছের খাবারগুলিতে যুক্ত হলে ভাল হয়। কালো মরিচ দিয়ে রান্না করা একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারের গ্যারান্টি। এবং সস, স্যান্ডউইচ, ক্রাউটনের সাথে স্যালাড, ফিশ ডিশ, পায়েলা দিয়ে স্প্যাগেটিতে এটি যুক্ত করা একটি ক্লাসিক।

খাবারের স্বাদ উন্নত করে, কালো মরিচ নীরবে শরীরে দুর্দান্ত উপকার দেয় offers কালো মরিচ একটি দুর্দান্ত মশলা, তবে এটি কি অন্ধকার রহস্যগুলি লুকায়?

কালো মরিচ ক্ষতিকারক?

সত্যটি হ'ল এটি কিছু লোকের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। যাদের লিভারের সমস্যা রয়েছে তাদের মধ্যে কালো মরিচ বাঞ্ছনীয় নয়।

কালো মরিচ contraindected হয় এবং মূত্রনালীর রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য। কালো মরিচ এমন একটি মশলা যা পেটের আস্তরণে জ্বালা করে।

এমনকি একটি পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তি মরিচের সাথে পাকা খাবারগুলি খাওয়ার পরে খাদ্যনালীতে অপ্রীতিকর সংবেদন পেতে পারে।

কালো মরিচ মানুষের পক্ষে ক্ষতিকারক যাদের গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসার রয়েছে - তাদের জন্য কালো মরিচ খাওয়া সমালোচনা হতে পারে।

এই মশলা সেবন এবং গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার পরবর্তী জ্বালা হওয়ার সাথে সাথে রক্তপাতের সম্ভাবনা থাকে।

গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এই প্রতিক্রিয়াটির পরিণতি অনুমান করা কঠিন। কিছু ক্ষেত্রে, কালো মরিচ প্রজনন সিস্টেমে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

এই পরিস্থিতিতে অপ্রীতিকর জিনিসটি নিহিত রয়েছে যে নেতিবাচক প্রভাবের কারণ কী তা বুঝতে অসুবিধা হয় এবং লোকে উদারভাবে কালো মরিচ দিয়ে তাদের থালা ছিটিয়ে দেয়।

কমাতে কালো মরিচ ক্ষতি, এই মশালাকে সংযমী হিসাবে ব্যবহার করা উচিত, যা থালা - বাসনকে এক অনন্য স্বাদ দেয়। অতিরিক্ত ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

এটি লক্ষ করা উচিত যে আপনি উদারভাবে প্রতিটি ছিটিয়ে দিতে পারবেন না কালো মরিচ দিয়ে থালা মশলা দিয়ে এটি অত্যধিক করার সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাবগুলি সম্পর্কে চিন্তা না করেই।

কালো গোলমরিচ এছাড়াও অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু যাদের পেটের সমস্যা আছে সেগুলি খাওয়ার সাথে সাবধান হওয়া উচিত।

থেরাপিউটিক এফেক্ট রাখতে কালো মরিচের ক্ষমতা এটিকে সমস্ত মশালার মধ্যে সবচেয়ে দরকারী করে তোলে।

কালো মরিচের উপকারিতা

- ক্ষুধা উন্নত করে;

- হজম এনজাইমগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে;

- একটি উচ্চারিত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল সম্পত্তি আছে;

- প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট;

- রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করে, যার উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে - হৃদয় এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ;

- ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বিকাশকে বাধা দেয়;

- বেদনানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে;

- এটি একটি দুর্দান্ত কাশক;

- রক্তের পাতলা করার ক্ষমতার কারণে এটি প্রতিরোধ করে - রক্ত জমাট বাঁধার সৃষ্টি করে;

- কোলেস্টেরল কমায়;

- যৌন ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে।

এটি এন্ডোরফিনস ("সুখের হরমোন") এবং সেরোটোনিনের উত্পাদনে কাজ করে - দেহের অনাক্রম্যতা এবং ভাল ঘুম সহ অনেক কার্যকারিতার জন্য দায়ী একটি হরমোন।

তবে আমরা কিছু উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারি না কালো মরিচ সেবন থেকে ক্ষতি । আপনি যদি এখনও এই মশলাটি ব্যবহার করেন নি, বা আপনি নিজেকে এটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করতে দেখেন তবে কী আশা করবেন তা আপনার জানা উচিত।

কালো মরিচ এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

পেটে ক্ষতি হয়

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে কালো মরিচ হতে পারে গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় আঘাত। যে ব্যক্তি কালো মরিচ ব্যবহার করেছেন তাদের পেটের রক্তক্ষরণের লক্ষণ দেখা গেছে। মশলার দীর্ঘমেয়াদী সুরক্ষার জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

কালো মরিচের পাইপেরিন একটি তীক্ষ্ণ, "জ্বলন্ত" আফটার টেস্ট ছেড়ে যেতে পারে। যদিও এটি কেবল কালো মরিচের বৈশিষ্ট্য, তত বেশি পরিমাণে সেবন করা গলা এবং পেটে একই রকম জ্বলন্ত সংবেদন রাখতে পারে।

ওষুধের শোষণে পরিবর্তন

কালো মরিচ নির্দিষ্ট ওষুধের শোষণকে উত্সাহ দেয়। এর মধ্যে রয়েছে লিভার বিপাক এবং অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলি যা অ্যালার্জির বিরুদ্ধে লড়াই করে boo

পাইপরাইন ড্রাগ শোষণে একটি জৈবজীবী হিসাবে কাজ করে। যদিও কোনও ওষুধ দুর্বলভাবে শোষিত হয় তবে এটি উপকারী হতে পারে তবে এটি কিছু ওষুধের অত্যধিক শোষণ বিপজ্জনকভাবে উচ্চ মাত্রায় নিয়ে যেতে পারে।

গর্ভাবস্থায় সুপারিশ করা হয় না

বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায় সুপারিশ করে না গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা কালো মরিচ ব্যবহার এবং নার্সিং মায়েদের হিসাবে মশালার কারণে জ্বলন জ্বলতে বা জ্বলতে পারে।

পুরুষ উর্বরতা প্রভাবিত করতে পারে

পাইপেরিন পুরুষের উর্বরতাগুলিকেও প্রভাবিত করতে পারে। ইঁদুরের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, যৌগটি শুক্রাণুকে ক্ষতিগ্রস্থ করেছে। এপিডিডাইমিসে ক্ষতিকারক র‌্যাডিকালগুলির ঘনত্ব বাড়ায় (পুরুষ প্রজনন ব্যবস্থার একটি চ্যানেল যেখানে শুক্রাণু সঞ্চিত থাকে)।

ত্বকের লালচেভাব হতে পারে

এই বিষয়ে সীমিত গবেষণা আছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো মরিচ থেকে বিচ্ছিন্ন যৌগিক কোসমোপারিন ভাস্কুলার ভিড়ের কারণে ত্বকের লালচেভাব সৃষ্টি করে (যখন ভাস্কুলার টিস্যু রক্ত এবং অন্যান্য তরল পদার্থে ভরে থাকে)। এটির সাথে ত্বকে কুঁচকে যাওয়ার অনুভূতিও আসে।

এটি আপনাকে হাঁচি তৈরি করতে পারে

এটি গুরুতর নাও হতে পারে কালো মরিচ এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তবে এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ। পাইপারিন গ কালো মরিচ একটি জ্বালাময়ী is । কালো মরিচের গন্ধ শ্বাস নেওয়ার ফলে অনুনাসিক শ্লেষ্মার মধ্যে স্নায়ু শেষ হতে পারে ings এটি আপনাকে হাঁচি দেয় কারণ নাক জ্বালা ছাড়তে চায়।

বেশিরভাগ খাবারে কালো মরিচ একটি জনপ্রিয় এবং সাধারণ উপাদান হতে পারে। তবে এটি কখন সংরক্ষণ করবেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ - কারণ এর কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া মারাত্মক হতে পারে।

মনে আছে

কালো মরিচ, যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে নেওয়া - প্রায় 1-2 চিমটি, স্বাস্থ্যকর। যদিও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে নেওয়ার সম্ভাবনা নেই (তার তীব্র স্বাদ দেওয়া হয়) তবে এটি সমস্যার কারণ হতে পারে। অতএব, সাধারণ পরিমাণে খাবারের সাথে লেগে থাকুন।

গর্ভবতী বা দুগ্ধদানকারী মহিলা এবং যে কারওর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট বা উর্বরতাজনিত সমস্যা রয়েছে তাদের কালো মরিচ থেকে দূরে থাকা উচিত। আমরা আপনাকেও আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দিচ্ছি।

নোট করুন এটি বাদ এবং স্বতন্ত্র নয় কালো মরিচ অসহিষ্ণুতা সুতরাং, যদি আপনি প্রথমবার মশলা ব্যবহার করেন তবে আপনার দেহের প্রতিক্রিয়াগুলি পর্যবেক্ষণ করতে সাবধান হন।