2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মশলা দিয়ে আমরা খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করি। আমরা এটিকে আরও দরকারী, ভিন্ন, আরও আকর্ষণীয় করে তুলি। খাবারের উপর মশলার প্রভাব এত বেশি প্রবল যে এটি জীবনের অন্যান্য ক্ষেত্রেও ছড়িয়ে পড়েছে। আমরা সাধারণভাবে জীবনের স্বাদ, মানুষের মধ্যে সম্পর্কের স্বাদকে মিথ্যা বলার কথা বলছি।
মশলার গুরুত্বের প্রতি এই মনোভাবটি অতিরঞ্জিত নয়। সঠিক সংমিশ্রণের সাথে শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি উন্নত হয় এবং ক্যান্সারের কোষগুলির ঝুঁকি হ্রাস পায়।
মশলাগুলি বিভিন্ন সংমিশ্রণগুলিকে একটি নতুন স্বাদ পেতে দেয় এবং অপ্রত্যাশিতভাবে ভালটির মধ্যে একটি হয় হলুদ এবং কালো মরিচ । আমরা তাদের কাছ থেকে কী পেতে পারি টেন্ডেম?
হলুদে কামচুমিন থাকে। উজ্জ্বল হলুদ রাসায়নিকটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, স্বাস্থ্যসম্মত কোষগুলি ফ্রি র্যাডিকালগুলি থেকে রক্ষা করে যা তাদের ক্ষতি করে। তবে এটি সহজেই হারিয়ে যায় কারণ এর বিপাক দ্রুত এবং লিভারের দ্বারা নির্গত হয়।
কালো মরিচে পাইপ্রাইন নামে পরিচিত একটি যৌগ রয়েছে। এটি দেহে তাদের শোষণের সুবিধার্থে উপলব্ধ পুষ্টির মান বাড়িয়ে তোলে। লিভারকে সমর্থন করে এবং ডিটক্সাইফাই করে।
যদি আমরা দুটি মশলাকে একত্রিত করি, তবে আমরা দেহটিকে শোষণ করতে এবং ব্যবহার করতে সক্ষম এমন কারকুমিনের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলি। যকৃত দ্বারা কার্কুমিন প্রসেসিং এবং প্রসারণ হ্রাস করার জন্য পাইপ্রিনের ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত। সুতরাং, দীর্ঘ সময় কারকুমিনের উপকারী সুবিধা থেকে শরীর উপকার করে।
এটিই একমাত্র উপকার নয় সুগন্ধযুক্ত মশলা সংমিশ্রণ । তারা একসাথে শরীরে প্রদাহ হ্রাস করে, কারণ তারা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং দেহের প্রতিরক্ষা জোরদার করে।
হলুদ এবং কালো মরিচ সংমিশ্রণ মস্তিষ্ক ফাংশন জন্য দরকারী। একসাথে, তারা ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার ঝুঁকি হ্রাস করে। তাদের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য মস্তিষ্কের কোষগুলিকে সুরক্ষা দেয় এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায়, মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে।
হজম উন্নতি করে, অন্ত্রগুলিতে এগুলি একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। ফোলাভাব, পেট ফাঁপা হওয়ার মতো অভিযোগগুলি দূর করুন এবং হজম সিস্টেমে কোনও প্রদাহ কমাতে হবে। তাদের মধ্যে উপকারী পদার্থ পুষ্টির শোষণের প্রক্রিয়াটিকে সমর্থন করে এবং অন্ত্রের নালীর পেরিস্টালিসিসকে উন্নত করে।
দুজনের নিয়মিত ব্যবহারে হৃদরোগ হ্রাস পায় সম্মিলিত মশলা । কার্কুমিনকে ধন্যবাদ, এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলি আরও ভাল কাজ করে যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ হ্রাস করে।
হলুদ এবং কালো মরিচ স্বতন্ত্রভাবে প্রদাহবিরোধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং বাতের ব্যথা উপশম করে। সম্মিলিত, তাদের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে, ফ্রি র্যাডিকালগুলি ধ্বংস করে।
প্রধান হলুদ এবং কালো মরিচ উপকরণ - কারকুমিন এবং পাইপারিন, মেলানোসাইট তৈরি করতে ত্বককে উদ্দীপিত করে ভিটিলিগের চিকিত্সায় সহায়তা করে, রোগটি হ্রাস করার জন্য রঙ্গকগুলি প্রয়োজনীয়।
উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রার সাথে লড়াই করে, দুটি মশলা শরীরের মেদ বিভাজনকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ঠান্ডা খাবারের স্বাদ ছাড়াও, হলুদ এবং কালো মরিচ শীতের শীতে শীতকালে শরীর ও প্রাণকে গরম করার জন্য তাজা দুধ, মধু এবং দারচিনি দিয়ে গরম পানীয় তৈরির জন্য উপযুক্ত।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আরও মশলা দেখুন।
প্রস্তাবিত:
কালো মরিচ সর্বজনীন প্রাকৃতিক নিরাময়কারী
অ্যাপিটিজার, প্রধান থালা এবং সালাদ প্রস্তুত করার সময় প্রায় প্রতিটি রেসিপিতে কালো মরিচ যুক্ত হয়। কালো মরিচ এমন একটি মশলা যা আমরা আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে ব্যবহার করি এবং আমাদের মধ্যে অনেকেই এটি উপাসনা করে তবে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এর উপকারিতা সম্পর্কে নিশ্চিতভাবে জানেন না। কালো মরিচের স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি একটি সংখ্যা:
কালো চা পান করা থেকে 10 প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা
জল বাদে কালো চা এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পানীয়। এটিতে একটি শক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং অন্যান্য ধরণের চায়ের চেয়ে বেশি ক্যাফিন রয়েছে। এই পানীয়টিতে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা দূরীকরণে সহায়তা করে। এখানে 10 কালো চা এর সুবিধা এবং কেন আপনার এটি আপনার দৈনন্দিন মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ১.
কীভাবে কালো এবং লাল মরিচ সংরক্ষণ করবেন
আমাদের তৈরি খাবারের বেশিরভাগ অংশে একটি চিমটি কালো বা লাল মরিচ রাখা হয়। আপনি গোলমরিচ বা গ্রাউন্ড শিমের সন্ধান করতে পারেন, তবে লাল মরিচ মিষ্টি বা গরম হতে পারে। উভয় মশলা সাধারণত কাগজের ব্যাগে বা কাচের বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তবে ছোট ছোট বাগ এবং মাছি এই পাত্রগুলিতে বিকাশ শুরু করে। এই দুষ্টু কীটপতঙ্গগুলি কেবল মশালাকে অকেজো করে তোলে না, তবে বেশিরভাগ মেরামত কেবিনেটে স্লাইড করে। এই পোকামাকড়গুলি সাধারণত মিষ্টি লাল মরিচ "
কালো মরিচ ক্ষতিকারক?
রান্নায়, কালো মরিচ ব্যাপকভাবে যে কোনও আকারে ব্যবহৃত হয়: মিশ্রণ হিসাবে, শস্য এবং গুঁড়া আকারে। এর উজ্জ্বল গন্ধ দীর্ঘায়িত হয়। গোলমরিচ বিশেষত মাংস এবং মাছের খাবারগুলিতে যুক্ত হলে ভাল হয়। কালো মরিচ দিয়ে রান্না করা একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারের গ্যারান্টি। এবং সস, স্যান্ডউইচ, ক্রাউটনের সাথে স্যালাড, ফিশ ডিশ, পায়েলা দিয়ে স্প্যাগেটিতে এটি যুক্ত করা একটি ক্লাসিক। খাবারের স্বাদ উন্নত করে, কালো মরিচ নীরবে শরীরে দুর্দান্ত উপকার দেয় offers কালো মরিচ একটি দুর্দান্ত মশল
আমরা কি কালো মরিচ দিয়ে ওজন কমাতে পারি?
কালো মরিচ হ'ল মশালাগুলির মধ্যে একটি যা পুষ্টিবিদরা মেনু থেকে বাদ পড়ে কারণ এটি খিদে এবং het ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে । দেখা যাচ্ছে যে মশলা খাওয়ার ফলে ওজন বাড়তে পারে না। সঠিকভাবে ব্যবহার করা, এটি এমনকি সাহায্য করতে পারে জমে থাকা চর্বি বিরুদ্ধে লড়াই .
