ফুলকপি মৌসুমী রোগের তাড়া করে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে ফুলকপিটিকে "উত্তর লেবু" বলা হয় - ভিটামিন সি, যা এতে লেবু এবং কমলার চেয়ে বেশি থাকে। হ্যাঁ, ফুলকপি প্রাচীন কাল থেকেই কার্যকর ছিল, যখন প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানরা বিভিন্ন মশলা দিয়ে সেদ্ধ উত্সবগুলির জন্য এটি পরিবেশন করেছিল। প্রাচীন মিশরীয়রা মধ্যাহ্নভোজ শেষে একে অপূর্বর খাবার হিসাবে পরিবেশন করেছেন।

আধা কাপে ফুলকপি কাঁচা অবস্থায় এটিতে 1.3 গ্রাম ফাইবার থাকে এবং সেদ্ধ ফুলকপির আধা কাপে - ফাইবারের 1.7 গ্রাম।

সাদা বাঁধাকপির তুলনায় ফুলকপির অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে তবে তবুও আমাদের দেশে এর ব্যবহার পশ্চিম ইউরোপীয় দেশগুলির মতো বিস্তৃত নয়। ফুলকপির রাসায়নিক রচনা কোনওভাবেই একরকম নয় - প্রায় 90% জল, ২.২% প্রোটিন, ৩.২% কার্বোহাইড্রেট, ০.৮% খনিজ লবণ।

ফুলকপি প্রোবটামিন এ, বি ভিটামিন, নিকোটিনিক অ্যাসিড, গড়ে %০% ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য extremely এই সবজি খনিজ সমৃদ্ধ - সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, তামা, ফসফরাস, সালফার, ক্লোরিন।

এটিতে পেকটিন, ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিডও রয়েছে। উপরের গুণাবলীর বেশিরভাগটি তৈরি করতে, এটি বাষ্প বা অল্প পরিমাণে জলে এটিকে প্রস্তুত করা ভাল।

ফুলকপিতে প্রচুর পুষ্টির উপস্থিতি এটি লিভারের পক্ষে উপকারী কারণ এটি টক্সিনগুলির আরও দক্ষ প্রক্রিয়াজাতকরণে সহায়তা করে। এটি ক্যান্সার কোষগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।

নিরাময়ের লোক medicineষধ দেখায় যে ফুলকপি প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে এবং ফুলকিতে হলুদ মশলা যোগ করলে পুরুষের শক্তি বৃদ্ধি হয়।

প্রতিটি seasonতুতে, বেশিরভাগ লোক বিভিন্ন seasonতুগত পরিবর্তন অনুভব করে। এখানে ফুলকপি আপনাকে আবার সহায়তা করতে পারে। এর দরকারী উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ আপনি আপনার গুরুত্বপূর্ণ ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে পারেন। আপনার সাপ্তাহিক মেনুতে এটি যুক্ত করা আপনাকে মরসুমের অসুস্থতার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করবে।

তবে এটি যুক্ত করা উচিত যে ফুলকপি সবার জন্য ভাল নয়। যাদের থাইরয়েডের সমস্যা রয়েছে তাদের এড়ানো উচিত।