নতুন বছরের টেবিলের জন্য উত্সব মেনু

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

উত্সব নববর্ষের টেবিলের জন্য, আপনার স্বাদ এবং উপস্থিতি খাবারগুলি যা আপনার অতিথিরা মনে রাখবেন তা দিয়ে সত্যিই অবাক করে প্রস্তুত করুন।

শুরু করার জন্য, জিহ্বা এবং টেপনেড দিয়ে একটি ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ পরিবেশন করুন। আটটি পরিবেশনার জন্য আপনার প্রয়োজন 1 অ্যাভোকাডো, আধা কাপ চাল, 1 টি পেঁয়াজ, 1 গরুর মাংস জিভ, 2 টমেটো, 1 গাজর, 2 লেটুস। ট্যাপেনাদে সসের জন্য আপনার 2 টি লবঙ্গ রসুন, 300 গ্রাম পিট ব্ল্যাক অলিভ, 1 টেবিল চামচ রম, 1 টেবিল চামচ ক্যাপস, 150 মিলিলিটার অলিভ অয়েল, লবণ, 2 মুষ্টি জলপাই সাজানোর জন্য প্রয়োজন।

পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার করা হয়, জিহ্বা ধুয়ে নেওয়া হয় এবং একটি পাত্র পানিতে রাখা হয়। এটি ফুটে উঠলে ফোমটি সরান এবং গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। আড়াই ঘন্টা সিদ্ধ করুন এবং রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে লবণ যোগ করুন।

রসুন পরিষ্কার করে টপনেড সস প্রস্তুত করুন, জরিমানা কাটা এবং জলপাই, রসুন এবং ক্যাপার যুক্ত করুন। সবই স্ট্রেইট। একটি পাতলা স্রোতে জলপাই তেল এবং রম যোগ করুন। নাড়াচাড়া করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন।

চাল এক গ্লাস জলে ধুয়ে সেদ্ধ করা হয়। সিদ্ধ জিহ্বা ঠান্ডা জলে ধুয়ে ত্বক সরানো হয়, তারপরে কিউবগুলিতে কাটা।

লেটুস ধুয়ে নিয়ে জরিমানা কেটে নেওয়া হয়েছে। টমেটোগুলি কিউবগুলিতে কাটা হয়, অ্যাভোকাডো খোসা হয়, পাথরটি সরানো হয় এবং কিউবগুলিতে কাটা হয়।

লম্বা কাঁচের কাপগুলিতে লেটুসের এক স্তর, চাল, টমেটো, অ্যাভোকাডো এবং জিহ্বার এক স্তর। উপরে 2 টেবিল চামচ ট্যাপেনড রাখুন।

রোকেফোর্ট সসের সাথে চিকেন উত্সব টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু চমক। এটি আধঘন্টারও কম সময়ে রান্না করে। চুলা 180 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয়। 100 গ্রাম রেকওফোর্ট এবং 100 গ্রাম ইমেন্টাল ছাঁটাই। একটি প্লেটে বেকন এর স্লাইসগুলি সাজান এবং ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

আটটি টুকরো মুরগির ফিললেট একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর স্থাপন করা হয় এবং হালকাভাবে হাতুড়ি দিয়ে গড়িয়ে দেওয়া হয়। তেল দিয়ে ছিটিয়ে কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি মুরগির ফিললেট দুটি বেকনয়ের টুকরোতে আবৃত থাকে যাতে মাংসটি দৃশ্যমান না হয়।

বেকন প্যাকেটগুলি একটি ট্রেতে রাখা হয়। 3 টি রুটি টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয় যা বেকন প্যাকেটের মাঝে বিতরণ করা হয়। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 10 মিনিট বেক করুন।

এই সময়ে, সস তৈরি করুন। একটি সসপ্যানে 1 কাপ মুরগির ব্রোথ এবং 2 গ্লাস সাদা শুকনো ওয়াইন মিশ্রিত করুন। এটি ফুটে উঠলে গ্রেটেড এমেন্টাল এবং রোকেফোর্ট যুক্ত করুন। আঁচ কমিয়ে দিন এবং চিজ গলানো পর্যন্ত সস রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান, স্বাদে জায়ফল, কালো এবং সাদা মরিচ যোগ করুন। মাখন 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। বেকন বিস্ময়, croutons এবং সস প্রতিটি প্লেটে রাখা হয়।

মাছ প্রেমীদের জন্য, মাছ জেনোয়া থেকে একটি পুরানো রেসিপি অনুযায়ী উপযুক্ত। 2 পেঁয়াজ, 4 লবঙ্গ রসুন, 1 গুচ্ছ পার্সলে, জলপাইয়ের তেল 30 মিলিলিটার, সাদা গ্লাস 1 গ্লাস, 6 টুকরো টমেটো, 1 টেবিল চামচ কেচাপ, সাদা ফিশের 8 টুকরা প্রয়োজন।

পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, বড় টুকরা টুকরো করা হয়, রসুনের লবঙ্গ অর্ধেক কাটা হয়। একগুচ্ছ পার্সলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি ঘন নীচে একটি সসপ্যানে চর্বি এবং তাপ pourালা, পেঁয়াজ, রসুন, পার্সলে যোগ করুন। 3 মিনিটের পরে ওয়াইন যোগ করুন এবং 10 মিনিটের পরে টমেটো এবং কেচাপ যোগ করুন।

এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে, সাদা মাছ যোগ করুন এবং দশ মিনিটের পরে থালা প্রস্তুত হয়। প্রতিটি মাছের টুকরোতে প্রচুর সস.েলে পরিবেশন করুন। মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে asonতু।

মেনুটি সত্যিই চিত্তাকর্ষক করতে, একটি ফরাসি চুম্বন কেক প্রস্তুত করুন। আপনার 5 টি ডিমের সাদা, 300 গ্রাম চিনি, স্টার্চ 2 টেবিল চামচ, ভিনেগার 1 টেবিল চামচ, কাটা বাদাম 50 গ্রাম, কলা 400 গ্রাম, গুঁড়ো চিনি 4 টেবিল চামচ, টক ক্রিম 600 মিলিলিটার প্রয়োজন।

শুভ্ররা বরফের আছড়ে পড়েছে। আলাদাভাবে ভিনেগার দিয়ে স্টার্চটি মিশ্রিত করুন। ডিমের সাদা অংশগুলিতে চিনি যুক্ত করুন, ধীরে ধীরে এর মধ্যে কিছুটা যোগ করুন এবং প্রহার করুন। খুব সাবধানে স্টার্চ যোগ করুন এবং নাড়ুন।

একটি বৃত্তাকার প্যানটি বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত করা হয় এবং এটির উপরে বেত্রাঘাতের ডিমের সাদা রঙের গাদা গঠিত হয়, এটি প্রায় 25 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি বৃত্ত তৈরি করে। কাঁটাচামচ দিয়ে, প্রোটিনগুলিতে সুন্দর তরঙ্গগুলি গঠন করে।অর্ধেক বাদাম ছিটিয়ে একটি প্রিহিটেড 140 ডিগ্রি চুলায় 1 ঘন্টা বেক করুন। চুলাটি স্যুইচ অফ করা হয় তবে মার্শমেলোটি শীতল না হওয়া পর্যন্ত সরানো হয় না।

কলা এক তৃতীয়াংশ মিশ্রিত এবং গুঁড়ো চিনি যোগ করা হয়, ক্রিম পরে। চুম্বিত রুটিটি একটি কেকের প্লেটে রাখুন, উপরে কলা ভর্তি ছড়িয়ে দিন এবং কাটা কলা দিয়ে সাজান। বাকি বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মার্শকে ক্রাইপিকে রাখার জন্য পরিবেশন করার ঠিক আগে ক্রিমটি মার্শকে লাগানো ভাল।

যেহেতু আমরা একটি নিবন্ধে অনেকগুলি রেসিপি সংগ্রহ করতে পারি না, তাই আমরা নতুন বছরের জন্য বিশেষত আপনার জন্য নির্বাচিত কিছু রেসিপি সংগ্রহ করেছি, যেখান থেকে আপনি নিজেকে বেছে নিতে পারেন:

- নতুন বছরের জন্য নমুনা রেসিপি

- নতুন বছরের জন্য প্রধান খাবার

- নতুন বছরের জন্য অ্যাপেটিজার এবং অ্যাপিটিজারগুলি

- নতুন বছরের মিষ্টি

- ছুটির কেক এবং কেক ধাপে ধাপে

- নতুন বছরের জন্য মাংস এবং স্টিকস