চেক খাবার: দেশের একটি সংক্ষিপ্ত রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

চেক প্রজাতন্ত্র, তিনটি অঞ্চলে বিভক্ত: চেক রিপাবলিক (লাতিন বোহেমিয়া), মোরাভিয়া এবং চেক সাইলেসিয়া, সমৃদ্ধ ইতিহাস সমৃদ্ধ একটি দেশ, যা স্থানীয় চেক খাবারের মধ্যেও অন্তর্ভুক্ত। শত শত বছর ধরে এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরির প্রভাবে যে দেশটি এই সমস্ত দেশের স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যের সাথে স্লোভাকিয়ার সাথে জড়িত।

তাদের প্রতিবেশীদের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রভাব সত্ত্বেও, চেকগুলি তাদের জাতীয় খাবারগুলি সংরক্ষণ করেছে, যা মূল হয়ে আছে এবং প্রাচীন বোহেমিয়ান রেসিপিগুলির স্বাদ ধরে রেখেছে।

চেক খাবার স্বাদগুলির আসল সম্পদ, বিশেষত যারা পুরানো রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি পছন্দ করেন। সত্যিকারের চেক খাবারগুলি ছোট শহরগুলিতে সন্ধান করা সবচেয়ে সহজ, যেখানে ভাল পুরাতন অ-বাণিজ্যিক সময়ের অনুভূতি এখনও রক্ষিত রয়েছে।

সর্বাধিক একচেটিয়া রেস্তোঁরাগুলি প্রাগে অবস্থিত, যা রাজধানী হিসাবে উপযুক্ত, চেক প্রজাতন্ত্রের সবচেয়ে পর্যটন শহর। প্রায় প্রতিটি রাস্তায় রেস্তোঁরা, বার, টাউন এবং পাব (টিপট) রয়েছে যা আপনাকে তাদের রান্নায় নিজেকে চিকিত্সা করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়। তাদের অনেকগুলি ইউ কালিচা হোটেলের মতো প্রতিমাসূচক জায়গা হয়ে উঠেছে, যেখানে বিখ্যাত সৈনিক শোয়েইক বিয়ার পান করেছিলেন। ইতিহাস দ্বারা চিহ্নিত এই জায়গাগুলি ব্যয়বহুল এবং সর্বদা সর্বোচ্চ মানের খাবারের দিকে মনোনিবেশ করে না।

এটা লক্ষ করা উচিত চেক খাবার বেশ ভারী এবং ক্যালোরিযুক্ত তবে খুব সুস্বাদু। সব ধরণের মাংস কাটাতে পরিবেশন করা হয়। এবং শুকরের মাংস বিভিন্ন সস বা স্টিলের মধ্যে স্টিউড অবশ্যই প্রথম স্থানে রয়েছে।

এলেনাকেও ভালবেসেছেন চেক খাবার, আরও একচেটিয়া জাতীয় রেস্তোঁরাগুলিতে একে অপরকে গেম এবং বন্য পাখি পরিবেশন করার জন্য, তিতোদারকে ছাড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করছে।

চেকরাও ভালোবাসে স্যুপ যে কোনও খাবারের ভিত্তি। প্রাগের মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত ট্রাইপ স্যুপ, রসুন স্যুপ চেক প্রজাতন্ত্রের অন্যান্য অঞ্চলে পরিবেশিত হয়।

মিষ্টান্নগুলি যে কোনও রান্নার ভোজের সমাপ্তি। এর মধ্যে একটি হ'ল ফলের সংযোজনে তৈরি মিষ্টি কুমড়ো।

অন্যান্য বিখ্যাত মিষ্টান্নগুলি হ'ল চেক পাই, যথা আপেল স্ট্রুডেল এবং বরই জ্যাম সহ কেক।

হালকা বিয়ার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খাওয়া হয় তবে গা dark় বিয়ারটি বিশেষত জনপ্রিয়।