2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সামুদ্রিক গর্জন / মরোন ল্যাব্র্যাক্স /, সমুদ্র নেকড়ে বলা হয় একটি শিকারী সমুদ্রের মাছ যা সমতল এবং দীর্ঘস্থায়ী দীর্ঘায়িত রৌপ্য শরীর সহ। সমুদ্র তীরের পেছনের অংশটি গা dark় সবুজ, পেট সাদা এবং এর পাশগুলি রৌপ্য। গিল কভার দুটি স্পাইক এবং একটি অন্ধকার স্পট রয়েছে। সমুদ্র খাদের মুখে বড় ব্রাশ দাঁত রয়েছে। সমুদ্র খাদের সর্বোচ্চ ওজন 12 কেজি এবং সর্বাধিক দৈর্ঘ্য 90 সেমি।
সামুদ্রিক গর্জন প্রধানত আটলান্টিক মহাসাগর এবং ভূমধ্যসাগরে বিতরণ করা হয়। মাছটি কৃষ্ণ সাগরের এক বিরল প্রজাতি। সাধারণভাবে, সামুদ্রিক খাদ কৃষ্ণ সাগরে পাওয়া বৃহত্তম মাছগুলির মধ্যে একটি, তবে একই সময়ে অন্যতম বিরল one একা থাকে বা ছোট পশুর গঠন করে। সমুদ্র তীরের বসন্ত বা গ্রীষ্মে সমুদ্র বা নদীর নিম্ন প্রান্তে প্রজনন।
সি-বাস সমুদ্রের অন্যতম সুস্বাদু মাছ। এর মাংস মাঝারি পরিমাণে তৈলাক্ত এবং ঘন হয়। বন্য সমুদ্র খাদের মাংস আরও ঘন, তবে অন্যদিকে এটি দৃmer় এবং স্বাদযুক্ত। কৃষিত সমুদ্র খাদ মোটা, তবে অনেক শ্বাস এবং স্বাদ ছাড়াই।
আমেরিকান স্টোরগুলিতে ব্র্যাঞ্জিনো নামে প্রথম সমুদ্রপৃষ্ঠ হাজির হয়েছিল। এটি এক দশকেরও কম আগে আমেরিকান রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে উপস্থিত হয়েছিল, যখন এটি পুরো ইউরোপ জুড়ে বেশ জনপ্রিয় হয়েছিল।
সমুদ্র খাদের সংমিশ্রণ
100 গ্রাম তাজা সমুদ্র খাদ এতে 125 কিলোক্যালরি, 24 গ্রাম প্রোটিন, 54 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0.7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2.6 গ্রাম ফ্যাট, 0.4 গ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
সমুদ্র খাদের নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল
সমুদ্র তীরের কোমল এবং সরস মাংসের দৃ strong় সুগন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে। সাধারণত আমাদের বাজারগুলিতে এটি পুরো এবং শীতলভাবে দেওয়া হয়। আপনি যখন পুরো কিনতে সমুদ্র খাদ, এটি বরফের উপর রাখা আবশ্যক। অন্যান্য প্রজাতির মাছ এবং সমুদ্রের খাদের মতো, চোখ মেঘাচ্ছন্ন নয়, তাজা এবং উজ্জ্বল হওয়া উচিত।
পরিষ্কার করা নমুনাগুলি চয়ন করুন, কারণ এর ফ্লেক্সগুলি অসংখ্য এবং মুছে ফেলা খুব কঠিন এবং রান্না করার আগে সেগুলি অবশ্যই সম্পূর্ণ অপসারণ করা উচিত। আপনি যদি ফিললেট বা কাটলেটগুলি কিনে থাকেন সমুদ্র খাদ, ত্বকবিহীনদের এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি প্রকৃতপক্ষে সমুদ্র তীর কিনা তা নির্ধারণ করা কঠিন।
রান্না করা সমুদ্রের খাদ
টাটকা সমুদ্রের বাসটি ফয়েল এ স্টিমিং, গ্রিলিংয়ের জন্য উপযুক্ত। সি বেস খুব সুস্বাদু ত্বকযুক্ত একটি মাছ যা পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না কারণ ভাজা এবং বেক করা হয়ে গেলে এটি খুব ক্রাঙ্কি হয়ে যায়।
রান্না করার আগে, মাছটি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। নিশ্চিত করুন যে তার চোখ এবং গিলগুলি সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়েছে, কারণ মাছ সবসময় ভালভাবে পরিষ্কার হয় না। গিলগুলি একটি অপ্রীতিকর তিক্ত স্বাদ দেয়, যার জন্য তাদের বাধ্যতামূলক অপসারণ প্রয়োজন। ছোট ছোট নমুনাগুলি একটি প্লেট বা প্যানে বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
সি-বাস হাড়গুলি তাপ চিকিত্সার পরে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়, কারণ মাংসে ফ্যাট কম থাকে এবং রান্নার সময় ভেঙে যায় না। দক্ষিণ ইউরোপীয় রান্নাগুলি রসুনের সাথে সমুদ্রের খাদকে পছন্দ করে এবং একটি ক্লাসিক ফরাসি রেসিপি অনুসারে এটি ডিল দিয়ে প্রস্তুত হয়।
আমরা আপনাকে চুলা মধ্যে সমুদ্র খাদ জন্য একটি সহজ এবং ক্লাসিক রেসিপি উপস্থাপন করব।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 পিসি। সমুদ্র খাদ, রস এবং 1 টি লেবুর খোসা, জলপাইয়ের তেল 50 মিলি, 3 লবঙ্গ রসুন, থাইম, গোলমরিচ, লবণ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। এটি ভিতরে এবং বাইরে লবণাক্ত হয়। একটি ছোট পাত্রে লেবুর রস, জলপাইয়ের তেল, লেবুর খোসা, রসুন, কালো মরিচ মিশিয়ে নিন। মসৃণ সস না পাওয়া পর্যন্ত ম্যাশ।
সামুদ্রিক খাদ ফয়েল একটি বড় শীট মধ্যে আবৃত এবং ভাঁজ আগে, প্রতিটি প্রত্যেকে ফলাফল সস দিয়ে জল দেওয়া হয়। থাইম যুক্ত করুন এবং ফয়েলটি খুব ভালভাবে জড়িয়ে রাখুন যাতে সসটি শেষ না হয়। প্রিহিটেড 200 ডিগ্রি চুলায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। হালকা গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।
সামুদ্রিক গর্জন এটি বিভিন্ন ভূমধ্যসাগরীয় মশলা এবং গার্নিশগুলি - রসুন, জলপাই তেল, টমেটো এবং টমেটো পেস্ট, থাইম, লাল মরিচগুলি দিয়ে ভাল যায়। সামুদ্রিক খাদ জন্য উপযুক্ত ওরিয়েন্টাল মশলা হ'ল আদা, তিল, মরিচ।
এর স্বাদ সমুদ্র খাদ সাদা ওয়াইন, বিয়ার, অ্যানিসিড সুগন্ধযুক্ত সমস্ত অ্যালকোহল দিয়ে ভাল যায়। একটি বাস্তব ক্লাসিক, তবে, হ'ল ঠান্ডা রিসলিংয়ের সাথে একত্রিত করা।
সমুদ্র তীরের উপকারিতা
বেশিরভাগ মাছের মতো সমুদ্র খাদ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত দরকারী এবং মূল্যবান খাবার। এতে অপরিহার্য ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা বিভিন্ন মারাত্মক রোগ থেকে রক্ষা করে এবং বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
সমুদ্র খাদে ফ্যাট কম, যা এটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। সপ্তাহে কমপক্ষে একবার মাছ খাওয়া রক্তনালীগুলির দেওয়ালে জমা হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে, এইভাবে হৃদরোগের ঝুঁকিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
প্রস্তাবিত:
সামুদ্রিক লবণের অবিশ্বাস্য শক্তি
প্রাচীন কাল থেকেই, সমুদ্রের লবণ চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। সায়াটিকা এবং বাতজনিত রোগের জন্য, সমুদ্রের লবণ স্নানের পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল এবং এটি ত্বকের রোগ, প্রদাহ এবং ক্ষতগুলিতেও উপকারী প্রভাব ফেলে। এর প্রশস্ত প্রয়োগ সম্পর্কে কিংবদন্তি রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি হ'ল আফ্রোডাইট - প্রেম এবং সৌন্দর্যের দেবী, সমুদ্রের ফোম থেকে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। সমুদ্রের লবণ প্রচুর খনিজ সমৃদ্ধ। এগুলি হ'ল ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন এবং আয়রন। সমুদ্রের লবণের সংমিশ্রণ মানুষ
সবচেয়ে দরকারী সামুদ্রিক খাবার কি?
এটা কোন গোপন বিষয় নয় সামুদ্রিক খাবার একটি সুপারফুড যা আমাদের স্বাস্থ্যকর করে তোলে, শরীরে অনেক মূল্যবান পদার্থ সরবরাহ করে এবং প্রচুর শক্তি দেয়। সীফুড খাবারগুলি আমাদের টেবিলে একটি কেন্দ্রীয় স্থানের জন্য প্রাপ্য, যদিও যে কোনও সময় এগুলি পাওয়া শক্ত - বিশেষত তাজা। তবে হিমায়িত অনেক জায়গায় পাওয়া যায় - এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে। কিছুটা সীফুড বিশেষভাবে সহায়ক এবং এগুলি নিয়মিত আমাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। সে এখানে সর্বাধিক উপকারিতা সহ সীফুড আমাদের সবার স্বাস্থ্
সামুদ্রিক সামুদ্রিক রুটি এবং বিয়ার বিশ্ব ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করবে
নরওয়েজিয়ান ইনস্টিটিউট অফ বায়োকেমিক্যাল রিসার্চ থেকে একদল গবেষক আধুনিক খাদ্য শিল্পে শৈবাল ব্যবহারের কার্যকর উপায়গুলি সন্ধান করার চেষ্টা করছেন। বিজ্ঞানীরা বেশ কয়েকটি পাইলট প্রকল্প চালু করতে ব্রিউয়ার এবং বেকারদের সাথে বাহিনীতে যোগদান করেছেন যাতে প্রোটিন- এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ শেত্তলাগুলি খাদ্য এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা হবে। মাইক্রোলেগের একটি অনন্য পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই মানবজাতির জন্য উপলব্ধ পুষ্টির সর্বোত্তম উত্স, এবং এখনও নরওয়ে এবং বিশ্বজুড়ে এটি সবচেয়ে কম জনপ্রিয়,
কীভাবে গর্জন করা যায় - নতুনদের জন্য গাইড
গর্জন এটি একটি ক্লাসিক তুর্কি মিষ্টি, যা দীর্ঘদিন ধরে বুলগেরিয়ায় স্বীকৃত। সংক্ষেপে, এটি আমাদের পরিচিত চিনির সিরাপের সাথে সিরাপযুক্ত একটি কেক। সমস্ত মিষ্টান্নগুলির মধ্যে, এটি বলা যায় যে গর্জন হ'ল আমরা মিষ্টান্নের জন্য বেছে নিতে পারি এমন একটি নীতিমালা। অতিথিদের স্বাগত জানানোর জন্য বা বাড়ির সবাইকে খুশি করার জন্য এটি একটি নিখুঁত পছন্দ, যখন আমাদের মনে হয় মিষ্টি কিছু খাওয়া হয়। গর্জনিং হ'ল একটি সুস্বাদু কেক যা নিকটস্থ প্যাস্ট্রি শপ বা নিকটস্থ সুপার মার্কেট থেকে যে কেউ ক
ভেরোকোজ শিরা এবং বাতজনিত বিরুদ্ধে গর্জন
বিভিন্ন bsষধিগুলির সাথে ডিকোশনস এবং সংক্ষেপগুলি রিউম্যাটিজম এবং ভেরিকোজ শিরাগুলির চিকিত্সায় সহায়তা করে। এখানে সর্বাধিক ব্যবহৃত কয়েকটি: এল্ডারবেরি বাত ও ভেরিকোজ শিরা চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ভেষজ এছাড়াও ত্বকের ফুসকুড়ি, কম পরিমাণে পোড়া, স্প্রেইন, ঘাড়ে গলায় ঘা জন্য বহিরাগত সহায়তা করে, এটি গলা গলার জন্য দাগ কাটানোর জন্য উপযুক্ত। বাতজনিত ব্যথা এবং ভেরিকোজ শিরাগুলির জন্য, গুল্মের সাথে উষ্ণ সংক্ষেপে তৈরি করা হয়। আপনার theষধিটির শুকনো শিকড় প্রয়োজন, যা আপ
