2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শুকানোর ফল এবং শাকসবজি আরও বেশি লোককে কৌতূহলী করল। এমনকি বাড়িতে আমরা শুকনো শাকসবজি তৈরি করতে পারি, যা পরে বিভিন্ন খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
শুকনো শাকসবজি খুব জনপ্রিয় এবং ক্রমবর্ধমান রান্না ব্যবহৃত হয়। তবে কেন ক্যানিং বা হিমাংশের পরিবর্তে এই সঞ্চয় স্থানটি বেছে নিন?
এটি শাকসবজি ক্যানিং এবং হিমশীতলের চেয়ে অনেক বেশি ব্যবহারিক। নিঃসন্দেহে, শুকনো পণ্যগুলি অনেক কম জায়গা নেয়, থালাটির জন্য আলাদা স্বাদ দেয় এবং সর্বশেষে তবে ন্যূনতম - তারা ক্যানডজাত পণ্যের চেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হয়।
আপনি যদি এক কিলো গাজর জমে বা জমা করতে পারেন তবে তারা শুকনো না হয়ে অনেক বেশি জায়গা নেবে। শুকানোর পরে, সমস্ত গাজর একটি বয়ামে সংগ্রহ করা হয়, যা কোথাও শীতলভাবে দাঁড়ানো উচিত।
এবং একটি ডিশ প্রস্তুত করার সময়, আপনি কেবল জারটি বের করে পাত্রের সাথে যুক্ত করুন। আরেকটি বিকল্প হ'ল তাদের আকার পুনরুদ্ধার করতে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে সেগুলি ডিশে যুক্ত করুন। শাকসবজি শুকানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
তার মধ্যে একটি রোদে, অন্য বিকল্পটি চুলায় রয়েছে। তবে যেহেতু সেগুলি ওভেনে তৈরি হয়, যথাক্রমে প্রচুর শক্তি লাগে, তাই আমরা প্রথম বিকল্পটি বিবেচনা করব।
আপনি কীভাবে কিছু শাকসবজি শুকিয়ে নিতে পারেন তা এখানে:
- গোলমরিচ - মরিচ খুব সহজেই শুকিয়ে যায়। মরিচটি ধুয়ে আলাদা করে রাখুন এবং তারপরে বীজগুলি সরান এবং একটি বায়ুচলাচল এবং যদি সম্ভব উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে যান। মাছিগুলি ধরা থেকে বাঁচতে জাল দিয়ে শাকসবজিটি Coverেকে রাখুন। একবার শুকিয়ে গেলে, আপনি এটি জারে বা কাগজের ব্যাগে রাখতে পারেন;
- টমেটো - টমেটো বেশ জলযুক্ত, তাই এগুলি শুকানো একটু শক্ত। এগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন in চিজস্লোথের টুকরো রেখে রোদে রেখে দিন leave উচ্চ আর্দ্রতা না রাখাই ভাল এবং টমেটো শুকানোর জন্য উপযুক্ত সময় বেছে নেওয়া ভাল। প্রায় 3 থেকে 7 দিন পরে টমেটো তৈরি হবে।
- মাশরুম - আপনি মাশরুমগুলিকে দুটি করে কেটে শুকিয়ে নিতে পারেন (যদি তারা 4 টির চেয়ে বেশি হয়), তাদের একটি সুতোতে স্ট্রিং করুন এবং এগুলি একটি রোদ এবং বায়ুচলাচলে স্থানে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন। এগুলি বেশ দ্রুত শুকিয়ে যায়।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে মরিচ শুকানো যায়
শুকনো মরিচ বুলগেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় traditionতিহ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এমন কোনও গৃহবধূ নেই যিনি শুকনা মরিচের সাথে কমপক্ষে কয়েকটি লোভনীয় রেসিপিগুলি জানেন না। তাদের সাথে প্রতিটি থালা একটি অবিস্মরণীয় এবং সুস্বাদু রন্ধনকর আনন্দ হয়ে ওঠে। সপ্তদশ শতাব্দীর সংরক্ষিত তথ্যে প্রাচীন চিকিত্সকরা তাদের রোগীদের জন্য গুঁড়ো আকারে মরিচের পরামর্শ দিয়েছিলেন। এই চিকিত্সা সায়াটিকা পাশাপাশি হজম এবং পেট ফাঁপা সমস্যা। আজকাল, এই বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত হয়ে গেছে। শুকনো মর
আমাদের উদ্যান শুকানো যাক
আপনি নিজেকে শুকিয়ে নিতে পারেন মজাদার একা এবং বেশ কয়েক মাস ধরে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা উপভোগ করুন। নিখুঁত শুকনো শাকের জন্য, যখন বাছাইয়ের সময়টি আসবে তখন আপনাকে শিকড়ের সাহায্যে স্যুরিটি সরিয়ে ফেলতে হবে। মজাদার শুকানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। যখন মজাদার শুকানো হয়, গাছপালা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয় এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি সংরক্ষণ করা হয়। লোভচিহ্ন 35 ডিগ্রির চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় ছায়ায় শুকানো উচিত। একটানা তাজা বাতাসের সরবরাহ নিশ্চিত কর
কীভাবে চেরি শুকানো যায়
চেরি এবং টক চেরি আমাদের প্রত্যেকের প্রিয় ফল। যদিও এগুলি মৌসুমি ফল এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে তাজা অবস্থায় পাওয়া যায় তবে এগুলি শুকানো অসম্ভব নয়। শুকনো এই সুস্বাদু ফলগুলি অন্যান্য ফলের স্বাদে নিকৃষ্ট নয়। আপনি এগুলিকে আপনার পছন্দের সমস্ত পেস্ট্রি, মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত করতে পারেন বা কেবল সেগুলি গ্রাস করতে পারেন। সুতরাং বাড়িতে কীভাবে চেরি এবং টক চেরি শুকানো যায় সে সম্পর্কে দুটি পরামর্শ। প্রথম উপায় । এক কেজি চেরি থেকে পাথর সরিয়ে ফেলুন। খোসার ফলটি উপযুক্ত
কিভাবে আঙ্গুর শুকানো হয়
সুন্দর হচ্ছে শুকনো আঙ্গুর আঙ্গুরের আকার নিজেই, তাদের চিনির পরিমাণ, শুকানোর পদ্ধতিতে নির্ভর করে। শুকিয়ে গেলে আঙ্গুরগুলি তাদের বেশিরভাগ জল হারাতে থাকে এবং তাদের প্রায় সব চিনি ধরে রাখে। অতএব, আঙুরের জাতগুলিতে অন্যের তুলনায় উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ রয়েছে, এতে আর্দ্রতা কম থাকে এবং শুকানোর সময় ওজন হ্রাস পায়। বৃহত্তর পরিমাণ অর্জনের জন্য, ফসল কাটার কমপক্ষে এক সপ্তাহ আগে শুকানোর উদ্দেশ্যে আঙ্গুর জল দেওয়া বন্ধ করা বাঞ্ছনীয়, কারণ এটি এতে আর্দ্রতার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে
তুলসী কীভাবে শুকানো যায়
তুলসী সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত এবং দরকারী মশালাদের মধ্যে একটি এবং যদি আপনি এটি সঠিকভাবে শুকিয়ে যান তবে এর যাদুর সুবাসটি খুব দীর্ঘ সময় ধরে থাকবে। এভাবে পুরো শীতে আপনার হাতে হাতে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা থাকবে। তুলসী পাতা ছিঁড়ে একটি সংবাদপত্র বা পাতলা কাপড়ে ছড়িয়ে দিন এবং এগুলি একটি স্তরে বিতরণ করুন। শুকনো ছায়া গোছা ঘরটিতে কিছু দিনের জন্য তুলসী পাতা শুকনো। শুকনো পাপড়িগুলি এয়ারটাইট জারে ourোকান এবং এটি শীর্ষে লেবেল করুন যাতে আপনি জানে
