2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সুন্দর হচ্ছে শুকনো আঙ্গুর আঙ্গুরের আকার নিজেই, তাদের চিনির পরিমাণ, শুকানোর পদ্ধতিতে নির্ভর করে। শুকিয়ে গেলে আঙ্গুরগুলি তাদের বেশিরভাগ জল হারাতে থাকে এবং তাদের প্রায় সব চিনি ধরে রাখে।
অতএব, আঙুরের জাতগুলিতে অন্যের তুলনায় উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ রয়েছে, এতে আর্দ্রতা কম থাকে এবং শুকানোর সময় ওজন হ্রাস পায়।
বৃহত্তর পরিমাণ অর্জনের জন্য, ফসল কাটার কমপক্ষে এক সপ্তাহ আগে শুকানোর উদ্দেশ্যে আঙ্গুর জল দেওয়া বন্ধ করা বাঞ্ছনীয়, কারণ এটি এতে আর্দ্রতার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।
সাদা, লাল বা কালো যাই হোক না কেন, আঙুরের জাতগুলি বীজ না শুকানোর জন্য উপযুক্ত।
আঙ্গুরগুলি বিভিন্ন উপায়ে শুকানো যেতে পারে। প্রাচীনতম উপায়টি হল আঙ্গুর রোদে প্রকাশ করা। এই পদ্ধতিতে আঙ্গুরের কোনও জটিল প্রাক প্রস্তুতি প্রয়োজন হয় না।
ধোয়ার পরে, আঙ্গুর ক্ষতিগ্রস্থ বা পচা বেরিগুলি থেকে সরানো হয়। গুচ্ছগুলি বড় হলে এগুলি ছোট ছোটগুলিতে ভাগ করা হয় যাতে তারা শুকিয়ে যায় dry
এগুলি সংবাদপত্রগুলিতে স্থাপন করা হয় এবং এমন জায়গায় রেখে দেওয়া হয় যেখানে দিনের বেশিরভাগ সময় সূর্যের আলো তাদের আলোকিত করবে। দুদিনের মধ্যে গুচ্ছগুলি সমানভাবে শুকিয়ে যাওয়ার জন্য পরিণত হয়।
আঙ্গুর জল ও একটি সামান্য চিনি - একটি ফুটন্ত দ্রবণে 10 লিটার পানিতে 300 গ্রাম চিনি রেখে তাদের প্রাক প্রক্রিয়াজাত করা যায়।
বাঞ্চগুলি ফুটন্ত দ্রবণে নিমগ্ন হয়, সঙ্গে সঙ্গে সরানো হয় এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত প্রতি 2 দিন পরে শুকনো এবং উল্টানোর ব্যবস্থা করুন।
আঙ্গুরের মূল্যবান পদার্থ সংরক্ষণের জন্য, এই ধরণের প্রক্রিয়াকরণে আঙ্গুর ঠান্ডা জলে ধুয়ে দেওয়া যায় না।
আঙ্গুর ত্বক ফাটল দিয়ে আচ্ছাদিত এবং এটি শুকানোর প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয়, এইভাবে এটির জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের চেয়ে প্রায় 3 গুণ কমায়।
আমরা শুকনো আঙ্গুরগুলি আঙ্গুল দিয়ে চাপ দিয়ে সনাক্ত করতে পারি এবং সেগুলির মধ্যে কোনও আর্দ্রতা বের হয় না। এই ফর্ম এ এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এর গুণাবলী ধরে রাখতে পারে।
এইভাবে আপনি পুরো শীতকালীন একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি উপভোগ করবেন।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে মরিচ শুকানো যায়
শুকনো মরিচ বুলগেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় traditionতিহ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এমন কোনও গৃহবধূ নেই যিনি শুকনা মরিচের সাথে কমপক্ষে কয়েকটি লোভনীয় রেসিপিগুলি জানেন না। তাদের সাথে প্রতিটি থালা একটি অবিস্মরণীয় এবং সুস্বাদু রন্ধনকর আনন্দ হয়ে ওঠে। সপ্তদশ শতাব্দীর সংরক্ষিত তথ্যে প্রাচীন চিকিত্সকরা তাদের রোগীদের জন্য গুঁড়ো আকারে মরিচের পরামর্শ দিয়েছিলেন। এই চিকিত্সা সায়াটিকা পাশাপাশি হজম এবং পেট ফাঁপা সমস্যা। আজকাল, এই বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত হয়ে গেছে। শুকনো মর
আমাদের উদ্যান শুকানো যাক
আপনি নিজেকে শুকিয়ে নিতে পারেন মজাদার একা এবং বেশ কয়েক মাস ধরে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা উপভোগ করুন। নিখুঁত শুকনো শাকের জন্য, যখন বাছাইয়ের সময়টি আসবে তখন আপনাকে শিকড়ের সাহায্যে স্যুরিটি সরিয়ে ফেলতে হবে। মজাদার শুকানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। যখন মজাদার শুকানো হয়, গাছপালা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয় এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি সংরক্ষণ করা হয়। লোভচিহ্ন 35 ডিগ্রির চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় ছায়ায় শুকানো উচিত। একটানা তাজা বাতাসের সরবরাহ নিশ্চিত কর
আঙ্গুর বীজের আটা - এটির জন্য কী ব্যবহার করা হয়
প্রকৃতি আমাদের অনেক উপহার দিয়েছে যা থেকে আমাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু অর্জন করা যায়। তাদের মধ্যে অনাবশ্যক কিছু নেই এবং লোকজ প্রতিভা এমনকি সম্পূর্ণরূপে অপ্রয়োজনীয় বলে মনে হলেও এটি প্রয়োগ করতে সক্ষম হয়েছে। এটি কি কখনও আপনার থেকে ঘটেছে আঙ্গুর বীজ আপনি কি এমন কিছু পেতে পারেন যা স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি নিয়ে আসে?
আঙ্গুর জাতগুলি যা থেকে বুলগেরিয়ান ওয়াইন তৈরি করা হয়
বুলগেরিয়ার জমিতে ওয়াইন উত্পাদন প্রাচীন কাল থেকে পাওয়া যায়। যদিও বছরের পর বছর ধরে উত্পাদন ও প্রযুক্তির পদ্ধতি পরিবর্তিত হয়েছে, তবে যে সব জাত থেকে বিখ্যাত বুলগেরিয়ান ওয়াইন উত্পাদিত হয় সেগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা সর্বসম্মত যে বুলগেরিয়ায় সাদা এবং লাল মদ উভয়ের জন্য ভাল আঙ্গুর জাত রয়েছে, পাশাপাশি ওয়াইন উত্পাদনে traditionsতিহ্য রয়েছে। তাদের মধ্যে সর্বাধিক প্রাথমিক:
কিভাবে গুল্ম শুকানো হয়?
আজ প্রকৃতির অলৌকিক উপাদান যা আমাদের বেশ কয়েকটি সমস্যার সাথে সহায়তা করতে পারে। এগুলি প্রাকৃতিক প্রতিকার যা অন্যদের থেকে আলাদা, সস্তা, আরও মনোরম এবং কখনও কখনও আরও কার্যকর। আপনি এগুলিকে আপনার বাগানে বাড়াতে পারেন বা কিনে নিতে পারেন, গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি সর্বদা বাড়িতে কমপক্ষে কয়েকটি গুল্ম রাখা উচিত। যারা এই নিয়মটি অনুসরণ করেন তারা জানেন যে তারা যদি শুকনো না হয়ে থাকে তবে আপনি সংরক্ষণ করতে এবং সেগুলি গ্রহণ করতে পারবেন না। ভাল জিনিস হ'ল এই রাজ্যেও গাছপালা তাদের দরকারী বৈশি
