মধু সেবনে স্বাস্থ্য উপকারিতা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মধু সম্পর্কে এমন অনেক ইতিহাস, কিংবদন্তি এবং পৌরাণিক কাহিনী রয়েছে যে এটি সম্পর্কে একটি পুরো সিরিজ সাহিত্য তৈরি হতে পারে। ইতিহাসের সাথে এবং এর চারদিকে কিংবদন্তীর দিক থেকে কেবলমাত্র অন্য একটি প্রাকৃতিক খাবারই এর সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। এটি কোকো, কিন্তু মধু একমাত্র আমরা সম্পূর্ণ প্রস্তুত।

মৌমাছি আমাদের যা দেয় তা আশ্চর্যজনক। তাদের প্রধান উপহার - মধু, একটি সার্বজনীন খাদ্য এবং medicineষধ যা বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে উচ্চ দক্ষতার সাথে রয়েছে। এই ক্ষমতা সন্দেহের বাইরে, এটি প্রাচীন কাল থেকেই সারা পৃথিবীতে স্বীকৃত।

মধু মৌমাছির একটি অনন্য সৃষ্টি, যা ক্ষতিকারক এবং কার্যকর খাদ্য পণ্যের জন্য সহস্রাব্দের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে। এটি মানুষের জানা প্রথম ওষুধগুলির মধ্যে একটি। পূর্ববর্তীরা বিশ্বাস করত যে মধু রহস্যজনক নিরাময় করার ক্ষমতা নিজের মধ্যে লুকিয়ে রেখেছে, তাই তারা এটি শরীরের সমস্ত রোগের জন্য গ্রহণ করেছিল। আজ আমাদের এই ধারণাটি পরিবর্তন করার কোনও কারণ নেই।

মধুর ইতিহাস - প্রাচীন কাল থেকে আজ অবধি

নিওলিথিক কাল থেকেই মৌমাছি মানবজাতির কাছে পরিচিত। এটি বলা যেতে পারে যে মৌমাছি পালন সবচেয়ে প্রাচীন মানব ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে একটি। আমাদের পূর্বপুরুষেরা ফাঁকা এবং গুহাগুলি থেকে অমূল্য ঘন তরল বের করে নিয়েছিল যেখানে বুনো মৌমাছি তাদের পোষাক তৈরি করে।

প্রায় 10,000 বছর আগে, মানুষ প্রথম মধু আহরণ করতে শুরু করে। প্রাগৈতিহাসিক সময়ে মধুর মান মূল্য দেওয়া হয়েছে এবং বেশ কয়েকটি গুহায় শিলা চিত্রগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়েছে, যেখানে আমাদের পূর্বপুরুষরা আশ্রয় পেয়েছিলেন।

প্রাচীন চীন, দক্ষিণ আমেরিকা, ভারত এবং মেসোপটেমিয়ায়, 6,000 বছর আগে, মধু খাবারের জন্য এবং সর্বজনীন প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হত। প্রাচীন মিশরে, পেশা হিসাবে মধু উত্তোলন 6,000 বছর আগে প্রচলিত ছিল। সুমেরীয়রা, যারা খ্রিস্টপূর্ব পঞ্চম-চতুর্থ সহস্রাব্দে মেসোপটেমিয়ায় বসবাস করেছিল, পাশাপাশি আরবরাও পরে মধুকে একটি অমৃত বলে অভিহিত করে এবং এটিকে দেবতাদের উপহার হিসাবে বিবেচনা করে।

পার্সিয়া, রোম এবং গ্রিসে পুরাকীর্তিতে ব্যবহৃত মধু এবং কবরজাতীয়দের মৃতদেহের কবরগুলিতে এবং মিশরের ফারাওদের মমিগুলির পাশে তারা একটি বাটি মধু রাখে।

তার প্রাকৃতিক ইতিহাসে, প্লিনি দ্য এল্ডার পো নদীর নিকটবর্তী অ্যাপেনাইনস-এর একটি গ্রামের বাসিন্দাকে ঘিরে রেখেছে, যারা নিয়মিত খাবার মধু হওয়ায় এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে মাস্কে থাকতেন।

প্রাচীন গ্রিসে মৌমাছিদের মিষ্টি পণ্যটিকে যৌবনের পানীয় বলা হত। পাইথাগোরাস নিশ্চিত ছিলেন যে তিনি অবিচ্ছিন্ন ছিলেন বলে ধন্যবাদ যে তিনি একটি মর্যাদাপূর্ণ যুগে পৌঁছেছেন মধু খাওয়ানো.

অ্যারিস্টটল খাবারের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতেন এবং মধু নিরাময় বৈশিষ্ট্য এবং রিপোর্ট করেছেন যে এটিতে শক্তিশালী প্রাকৃতিক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে পাশাপাশি অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে। আমরা তাঁর কাছে মধু এবং অন্যান্য মৌমাছি জাতীয় পণ্য সম্পর্কিত বৈজ্ঞানিকভাবে প্রথিত্ত্বযুক্ত ডেটা ণী।

ইলিয়াড এবং ওডিসিতে হোমার বারবার মধু এবং পরাগের উল্লেখ করেছেন। তারা প্রাচীন অলিম্পিক গেমসেও অসাধারণ ভূমিকা পালন করেছিল, যেখানে প্রতিযোগিতার সময় তাদের শরীর, ত্বক বজায় রাখতে খাবার, পানীয় এবং সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহৃত হত।

সব ধর্মই ইঙ্গিত দেয় honeyশ্বরের কাছ থেকে উপহার হিসাবে মধু এবং এটি খাদ্য এবং ওষুধ উভয়ের জন্য সুপারিশ করুন। এবং ময়দান হ'ল বহু জাতির জাতীয় পানীয়। সমস্ত প্রাচীন লোকের বোঝার সাথে মিল রেখে ইস্রায়েলীয়রা প্রতিশ্রুত ভূমি সম্পর্কে ধারণা পোষণ করেছিল, যেখানে মধু এবং দুধের নদী প্রবাহিত হয়েছিল as

আজ, মধু এবং অন্যান্য মৌমাছির পণ্য যেমন মধুচক্র, পাশাপাশি রয়েল জেলি বিভিন্ন রোগের জন্য অনেকগুলি ওষুধের একটি অংশ, এবং সোনালি রঙযুক্ত ঘন তরল এখনও আমাদের বিচিত্র এবং সুস্বাদু টেবিলের অন্যতম মূল্যবান খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। ।

বিশ্বজুড়ে সমস্ত মানুষের মনে এই অসাধারণ ধারণাটি এর মূল ব্যতিক্রমী রচনার জন্য ণী।

মধু প্রস্তুতি এবং রাসায়নিক রচনা

মধু অমৃত থেকে উত্পাদিত হয় যা মৌমাছি বিভিন্ন গাছের ফুল থেকে সংগ্রহ করে, বন এবং বাগানের প্রতিটি গাছের জীবন্ত অংশ থেকে ফুল এবং সিক্রেয়েন্স সংগ্রহ করে। তারা তাদের গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত পদার্থের সাথে অমৃত সংগ্রহ করে, রূপান্তর করে এবং একত্রিত করে এবং এটিকে মোম কেক হিসাবে পরিণত হতে দেয়।

ফলস্বরূপ তরল ঘন, একজাতীয়, সিরাপ আকারে বা একটি স্নিগ্ধ সুগন্ধযুক্ত স্ফটিকযুক্ত মিষ্টি পণ্য হিসাবে। এতে যত কম জল থাকে, এক ধরণের মধু হ্রাসযুক্ত। পণ্য রঙ এবং গন্ধ মধ্যে পৃথক হতে পারে। মান্না মধু নিন, উদাহরণস্বরূপ - এটি বাবলা মধুর থেকে খুব আলাদা।

মধু একটি জটিল রচনা আছে এবং এর সমস্ত উপাদানগুলি মানব দেহের দ্বারা প্রয়োজন। এর রচনায় 300 টিরও বেশি পদার্থের মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ:

- সুগার - সামগ্রীটি 38 শতাংশ ফ্রুকটোজ, 31 শতাংশ গ্লুকোজ এবং 1 থেকে 3 শতাংশ সুক্রোজ;

- প্রোটিন - তারা 0, 1 থেকে 2, 3 শতাংশ পর্যন্ত;

- প্রায় 20 অ্যামিনো অ্যাসিড - এদের মধ্যে রয়েছে প্রলাইন, লাইসিন, আর্গিনাইন, এস্পারটিক অ্যাসিড, লিভিসিন, ফ্রিপ্টোফান, গ্লুটামিক অ্যাসিড এবং আরও অনেকগুলি;

- নিম্নলিখিত জৈব অ্যাসিডের লবণ: ম্যালিক, সাইট্রিক, ল্যাকটিক, অক্সালিক, ফর্মিক, সুসিনিক এবং অন্যান্য;

- প্রকৃতিতে পরিচিত প্রায় সমস্ত ট্রেস উপাদানগুলি - তাদের মধ্যে আয়রন, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, সোডিয়াম, সালফার, জার্মেনিয়াম, টেলুরিয়াম;

- অনেক ভিটামিন, তবে সীমিত পরিমাণে - বি কমপ্লেক্স, এইচ, কে, সি, ই, এ;

- এনজাইম;

- ফ্ল্যাভোনয়েডস;

- জৈব জৈব উদ্দীপক;

- অপরিহার্য তেল;

- অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, হরমোন এবং অন্যান্য পদার্থ;

- জল;

মধুর 315 থেকে 335 কিলোক্যালরি ক্যালোরির মান রয়েছে।

মধুর বৈশিষ্ট্য

ধনী মধু উপাদান, inalষধি উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে, একটি পুনরুত্থানকারী, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, ভাসোডিলটিং, সুন্দরী কৈশিক, অ্যান্টিবায়াডিক প্রভাব রয়েছে।

উপাদানগুলির অন্য একটি অংশে অ্যান্ট্যান্স্যান্সার এবং অ্যান্টিটিউমারের প্রভাব রয়েছে। এই পোকার বিকাশ বন্ধ করে এবং তাদের হত্যা করে মধুতে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। খাঁটি মধু এটি ছাঁচ গঠন করতে পারে না এবং এটি প্রাচীন কাল থেকেই জানা যায়। মধুর অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল ক্রিয়াটি পরাগের মধ্যে থাকা শক্তিশালী উদ্ভিদ অ্যান্টিবায়োটিকগুলির কারণে হয় যা থেকে এটি উত্পাদিত হয়। এগুলি ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস। মধু একবার, তারা তাদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা।

আমরা যখন দীর্ঘকাল ধরে ফল এবং শাকসবজি সঞ্চয় করি তখন সেগুলিতে থাকা ভিটামিনগুলি ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। মধু দিয়ে এমন হয় না। এটি সময়ের সাথে সাথে এর রচনাটি অপরিবর্তিত রাখে। মধু সংরক্ষণের জন্য মৌমাছিদের গোপন রহস্য এখনও প্রকাশ করা হয়নি। তবে এটি স্পষ্ট যে ভিটামিনের বিষয়বস্তু এতে ক্রমবর্ধমান পরিমাণে পরাগ এবং রাজকীয় জেলি বৃদ্ধি করে এবং এটি তার স্বাস্থ্য উপকারকে বাড়িয়ে তোলে।

মধু স্বাস্থ্য সুবিধা

অন্যান্য মৌমাছির পণ্যগুলির সাথে মধুকে পৃথিবীর সবচেয়ে আধ্যাত্মিক এবং যাদুকরী খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি সেরা সুপারফুডগুলির মধ্যে একটি এবং একই সাথে ঘন পুষ্টির উত্স।

নিয়মিত মধু খাওয়া medicineষধের সমস্ত শাখা, সমস্ত জাতীয় রান্না এবং সমস্ত ধর্ম দ্বারা সুপারিশ করা হয়। এটি সারা বছর ধরে খাওয়া যেতে পারে।

মধু জীবনের দীর্ঘায়িত করে, বিশেষত জীবনের সক্রিয় অংশ। এটি শরীরের প্রয়োজনীয় পদার্থের অভাব পূরণ করবে - ভিটামিন, খনিজ, জৈব অ্যাসিড, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এবং দেহের প্রয়োজনীয় অনেকগুলি জৈবিক পদার্থ নিয়মিত মধু খাওয়া হলে ভারসাম্য বজায় থাকবে।

প্রয়োজনীয় পদার্থের সাথে শরীরকে খাওয়ানো বিপাককে স্বাভাবিককরণের দিকে নিয়ে যায়, স্বাস্থ্যের জীবাণু, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য ক্ষতিকারক এবং ক্ষতিকারক কোনওরকমের প্রতিরোধের বৃদ্ধি করে। এটি শরীরকে শারীরিক ও মানসিকভাবে সুস্থ এবং সবল রাখবে।

মধু একটি তৈরি খাবার যা দেহ দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়, অবিলম্বে সমস্ত জীবন প্রক্রিয়ায় জড়িত এবং তাদের শক্তিশালী করে।

এটি জটিল করার জন্য হজম সিস্টেমের দ্বারা প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রয়োজন হয় না, বিপরীতে - এটি হজমে সহায়তা করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে বাড়ায়।

মধু অন্ত্রের প্যাথোজেনিক উদ্ভিদ এবং পরজীবীদের ধ্বংস করে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়, বমিভাব বন্ধ করে দেয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করে।

অন্যকিছু মধু মূল্যবান এটি মানবদেহের সমস্ত ক্ষতিকারক এককোষী জীবকে হত্যা করে।

মধুর তাৎপর্য

নিরাময়, প্রোফিল্যাকটিক পদার্থ এবং আসল সম্পূর্ণ খাদ্য - এটি মানবদেহের জন্য মধু। এটি আমাদের স্বাস্থ্য, যৌবন, শক্তি, কাজের ক্ষমতা এবং প্রফুল্ল মেজাজ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

দীর্ঘ এবং সক্রিয় জীবনের জন্য আমাদের একটি সম্পূর্ণ এবং সাধারণ, প্রাকৃতিক খাদ্য প্রয়োজন। আদর্শ অফার হ'ল মধু। এটি একটি জীবন্ত, প্রাকৃতিক, অপরিশোধিত খাদ্য পণ্য যা আমাদের মেনুর কেন্দ্রে থাকা উচিত। অতএব, কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর চা নয়, আপনার পছন্দসই খাবারগুলিতেও এটি প্রায়শই যুক্ত করুন। এটির সাহায্যে আপনি ফ্লফি প্যানকেকস, প্যাটিস, হোমমেড ওয়েফেলস সাজাতে পারেন। আপনি আরও বলবেন যে পান এবং আমাদের প্রিয় মেকিস মধু ছাড়া এক নয়।