2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পেকটিন একটি স্ট্রাকচারাল পলিস্যাকারাইড, বা আরও সহজেই দ্রবণীয় ডায়েটার ফাইবারের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। এটি অত্যন্ত সান্দ্র সমাধান গঠনের ক্ষমতা রাখে এবং অন্ত্রগুলিতে পিত্ত অ্যাসিডকে বেঁধে রাখে। এটি প্রায়শই ফিলিংস, ক্যান্ডি, দুধে স্ট্যাবিলাইজার এবং ফাইবারের উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
রান্নায় পেকটিন সবচেয়ে প্রাকৃতিক ঘন এক বিবেচনা করা হয়। প্রথমটি আপেল থেকে তৈরি করা হয়েছিল, তবে আরও অনেক ফল রয়েছে যাতে জেলিং উপাদান রয়েছে যেমন প্লাম এবং নাশপাতি। পেকটিনের বৈশিষ্ট্যগুলি ফরাসি রসায়নবিদ এবং ফার্মাসিস্ট হেনরি ব্র্যাকোনট আবিষ্কার করেছিলেন এবং সনাক্ত করেছিলেন।
তিনি এটি খুঁজে পান পেকটিন গাছগুলির কোষের দেয়ালগুলিতে পাওয়া একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা সেগুলি শক্ত করে কোষের মধ্যে জলের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। যখন উদ্ভিদ একটি শক্ত এবং crunchy জমিন আছে, উপস্থিতি পেকটিন সর্বোচ্চ। বিপরীতে, নরম এবং হালকা গাছগুলিতে, পেকটিনের মাত্রা হ্রাস পায়।
ওষুধে পেকটিন কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে ব্যবহৃত। ২০০২ অবধি এন্টি-ডায়রিয়ার ওষুধগুলির অন্যতম প্রধান উপাদান ছিল। এটি গলা প্রশমিত করার জন্য ট্যাবলেটগুলিতেও ব্যবহৃত হয়। প্রসাধনী শিল্পে, প্যাকটিন সর্বাধিক বিশিষ্ট স্ট্যাবিলাইজারগুলির মধ্যে একটি। ক্ষত নিরাময়ের প্রস্তুতি এবং স্টাইলাইজড মেডিকেল আঠালোগুলিও এর বৈশিষ্ট্যগুলির সুবিধা নিয়েছে।
চেরনোবিল বিপর্যয়ের ব্যাপক দূষিত অঞ্চলে অধ্যয়নের ক্ষেত্রে লেখকরা ব্যবহারের ফলে ইতিবাচক ফলাফলের কথা জানিয়েছেন পেকটিন একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে. নিয়ন্ত্রণগুলির সাথে তুলনায় বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শিশুদের মধ্যে 50% উন্নতি হয়েছে।
Ruminants যোগ করার সময় খাওয়ানোর সময় পেকটিন ব্যাকটিরিয়া মেরে ফেলে ফিডে এর ঘনত্ব হজমতাও উন্নত করতে পারে এবং শক্তির ঘনত্ব বাড়িয়ে তুলতে পারে।
অনেক ধূমপায়ী এবং সিগার সংগ্রহকারী ব্যবহার করেন পেকটিন ক্ষতিগ্রস্থ তামাকের ক্যাসিংগুলি মেরামত করতে। এটি উদ্ভিদ আঠালো জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
এর অনেকগুলি অ্যাপ্লিকেশন বাদে পেকটিনের প্রধান সুবিধা হ'ল এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য এবং ক্ষতিহীন।
প্রস্তাবিত:
লেমনগ্রাস চা - উপকারিতা এবং প্রয়োগ
আমরা সবাই লেমনগ্রাসের কথা শুনেছি। তবে এটি কীসের জন্য দরকারী, এটি কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়, কীভাবে আমরা এর থেকে সমস্ত দরকারী পদার্থ এবং বৈশিষ্ট্য পেতে পারি, আমরা আপনাকে এই নিবন্ধে বলব। লেমনগ্রাস এটি মশলা হিসাবেও বলা যেতে পারে কারণ এটি খুব সুস্বাদু। এটিকে একটি ভেষজ, পাশাপাশি একটি প্রসাধনী পণ্যও বলা যেতে পারে। আপনি একটি পাত্রে লেমনগ্রাস লাগাতে পারেন। এই জাতীয় herষধিটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ভারত থেকে উদ্ভূত। লেমনগ্রাসের একটি উচ্চারিত, দৃ strong় সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি এবং
ধনে চা - উপকারিতা এবং প্রয়োগ
ধনিয়া হল বুলগেরিয়ার একটি অল্প পরিচিত bষধি। এটি একটি herষধি যা বেশিরভাগ ভারতীয়, ভূমধ্যসাগর এবং মধ্য প্রাচ্যের রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ধনিয়া সমস্ত অংশ ভোজ্য এবং তাজা পাতা এবং শুকনো বীজ রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ধনিয়া পাতার স্বাদ বীজের থেকে খুব আলাদা। তাজা পাতাগুলি এশিয়ান এবং মেক্সিকান সস এবং উদ্ভিজ্জ পুরির উপাদান হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মেক্সিকান এবং লাতিন আমেরিকান খাবারগুলিতে, ধনিয়াটি গুয়াকামোলে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়। টাটকা পাতা বিভিন্ন খাবারের সজ্জা হিসাবেও ব্যবহৃত
ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস - ডোজ, রচনা এবং উপকারিতা
বেশিরভাগ লোকেরা মনে করেন যে ঘরে তৈরি প্রাকৃতিক রসগুলি সমস্ত পরিমাণে বা কমপক্ষে ক্ষতিকারকভাবে কার্যকর। তবে এটি একটি পৌরাণিক কাহিনী। একই রস কিছু ক্ষেত্রে সহায়তা করতে পারে তবে অন্যদের মধ্যে এটি ক্ষতিকারক হতে পারে। এজন্য আমাদের অবশ্যই যত্নবান হতে হবে। কিছু রোগে আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, অগ্ন্যাশয়ের অ্যাসিডযুক্ত রস খাওয়া উচিত নয়। যেমন কমলা, লেবু, আপেল, ব্ল্যাককারেন্ট এবং বেরি জাতীয়। জৈব যৌগগুলির তাদের উচ্চ সামগ্রী সহ, তারা খিঁচুনির কারণ হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের এবং অতির
আমরা কম বেশি দেশীয় পনির খাই এবং আরও এবং আরও গৌদা এবং চেদার
২০০gar সালের তুলনায় বুলগেরিয়ায় সাদা ব্রিনযুক্ত পনির বিক্রয় অনেক কম, এটি ট্রুড পত্রিকার বরাত দিয়ে কৃষি অর্থনীতি ইনস্টিটিউটের একটি বিশ্লেষণ দেখায়। আমাদের দেশে হলুদ পনির ব্যবহারও হ্রাস পেয়েছে। দুগ্ধজাত পণ্য ব্যয় করে, বুলগেরীয়রা ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের বিকল্প খেজুর বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল থেকে কিনছে। ২০০orted সালে বুলগেরিয়া ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য হওয়ার পরে বুলগেরিয়ার বাজারগুলিতে সহজেই পাওয়া যায় আমদানিকৃত চিজ এবং হলুদ চিজ, সাধারণত বুলগেরিয়ান পনির এবং হলুদ পনির
মধু এবং তাহিনীর সংমিশ্রণ এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা
খাবারে বিভিন্ন স্বাদ মিশ্রিত করা একটি ভাল খাদ্য পণ্যের সম্ভাবনা সম্পর্কে ব্যক্তির উপলব্ধি পরিবর্তন করতে পারে। এই সম্মানের মধ্যে, মধ্যে ট্যান্ডেম মধু এবং তাহিনী প্রথম স্থানগুলির একটি হোল্ড করে এবং এটি এমন একটি সমন্বয় যা মিস করা উচিত নয়। আমাদের দেহ তার নিরাময় ও পুষ্টির জন্য পরিচিত তহিনি, তিল এবং মৌমাছির পণ্যগুলির সর্বাধিক বিখ্যাত সংমিশ্রণ থেকে কী লাভ করবে?
