শালট - সুবিধা এবং প্রয়োগ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

যদিও শালটস আমাদের জন্য আর কোনও বিদেশী শাকসব্জী নেই এবং আমরা এটি বেশ কয়েকটি বৃহত স্টোর বা বাজারে খুঁজে পেতে পারি, আমরা খুব কমই এর জন্য পৌঁছে যাই কারণ আমাদের বুলগেরিয়ান পেঁয়াজের তুলনায় এর উচ্চমূল্য (প্রায় 250 বিজিএন 5) দেখে আমরা হতবাক হয়েছি এবং এটি কী এবং কীভাবে ব্যবহার করতে হয় সে সম্পর্কে আমরা খুব সচেতন নই also

সে কারণেই এখানে আমরা আপনাকে এটি প্রদর্শন করব শিথিল প্রয়োগ এবং এটি গ্রহণের সুবিধা কী।

যেমন আপনি অনুমান করতে পারেন, শালটস এটি পেঁয়াজ পরিবার থেকে প্রাপ্ত, তবে আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে এটি কাঠামোগুলিতে রসুনের সাদৃশ্য, কারণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি আরও মাথা তৈরি করে। তাদের বৈজ্ঞানিক হ'ল অ্যালিয়াম অ্যাসকালোনিকাম, তবে এটি কেবলমাত্র অতিরিক্ত তথ্যের জন্য - আপনি এটি স্টোরগুলিতে পাবেন না। তবে এটিকে ওয়ালাচিয়ান বা সার্বিয়ান পেঁয়াজ বলা যেতে পারে, যদিও এর স্বদেশের বাল্কানদের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। এটি প্রাচীন ফিলিস্তিনি শহর আস্কালন থেকে বর্তমানে ইউরোপে আনা হয়েছিল বলে মনে করা হয়, যা বর্তমানে আশ্কেলন নামে পরিচিত।

শালটস এটি আঁশগুলির একটি তামা রঙ এবং একটি সাদা রঙের অভ্যন্তর রয়েছে, যা প্রায়শই একটি লাল টিনেজ অর্জন করে। আকারে এটি পেঁয়াজের চেয়ে লম্বা এবং এর থেকে একেবারেই আলাদা স্বাদ রয়েছে।

এটি ফ্রান্সে ব্যবহৃত ধরণের পেঁয়াজের মধ্যে একটি প্রিয় বলা যেতে পারে, যেখানে মাস্টার শেফরা প্রায়শই সাদা ওয়াইন দিয়ে স্টু করেন w এটি মুরগি এবং মাছের সাথে ভাল যায় তবে এটি ভাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না, কেবল এটি স্টু করুন। ভাজা হয়ে গেলে, এটি তিক্ততা প্রকাশ করে, ফরাসি বিশেষজ্ঞরা বলুন।

এবার আসুন দেখে নেওয়া যাক এর কী কী সুবিধা রয়েছে। প্রায় 100 গ্রাম শিলোতে প্রচুর ফাইবার, ভিটামিন এ, সি এবং কে, পাশাপাশি বি ভিটামিন থাকে contain এটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ এবং এতে কোনও কোলেস্টেরল থাকে না।

এগুলি কেবল রান্নায় নয় স্বাস্থ্যের জন্যও এটি দুর্দান্ত ব্যবহার করে। আপনি এটি পেটের সমস্যা এবং বিশেষত ফুলে যাওয়া এবং গ্যাসের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।

এটি চোখের উপর ভাল কাজ করে এমন সংকোচনের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ভারতে তারা গলা ব্যথায় চিকিত্সার জন্য যুক্ত চিনিযুক্ত একটি বিশেষ মিশ্রণ প্রস্তুত করেন।

প্রসাধনীগুলিতে এটি ত্বককে পুষ্ট করার জন্য, ফ্রিকলগুলি অপসারণ করতে এবং চুল ক্ষতি বিরোধী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে সবচেয়ে মজার বিষয় হল এটি হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার কথা ভাবা হয়।

আপনার চোখটিকে এর দামের দিকে বন্ধ করা এবং এটি চালু করা কি উপযুক্ত নয়? অলস আপনার মেনুতে নিয়মিত?

ঝিনুক খাওয়ার স্বাস্থ্যগত উপকারিতা

শালোটগুলি চুলের বৃদ্ধির প্রাচীনতম প্রতিকার। এই পেঁয়াজে সালফার সমৃদ্ধ, যা কোলাজেন টিস্যু উত্পাদন করতে সহায়তা করে। চুল পুনরুদ্ধারের জন্য এটি দরকারী। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং রস বার করুন s মাথার ত্বকে সমানভাবে প্রয়োগ করুন এবং 15 মিনিট অপেক্ষা করুন। হালকা শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন যা চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

শালটগুলি লোহা সমৃদ্ধ। এক গ্লাস শিলোট 1, 9 মিলিগ্রাম আয়রন সরবরাহ করতে পারে - পুরুষদের জন্য দৈনিক আয়রনের 24% এবং মহিলাদের জন্য 11% থাকে।

সাধারণভাবে, শোলোটগুলিতে আমাদের পরিচিত পেঁয়াজের চেয়ে ভাল পুষ্টিকর প্রোফাইল রয়েছে। পূর্বেরটিতে সাধারণ পেঁয়াজের চেয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।

শিথিলগুলির জন্য সম্ভবত সর্বোত্তম পুষ্টি বোনাস হ'ল তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলির বিচিত্র সামগ্রী। সাধারণত রসুনের মতো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যখন এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি মুক্তি পায় তখন এগুলি অ্যালিসিন নামে আরও একটি মূল্যবান যৌগ তৈরি করে। এই শক্তিশালী যৌগটি কোষের মিউটেশন এবং বিভিন্ন ক্যান্সার হ্রাস করতে সহায়তা করে।

শালটগুলিতে খনিজ পটাসিয়ামও রয়েছে যা আপনার দেহের অনেকগুলি কার্যকারিতা সমর্থন করে। পটাশিয়াম আপনার শরীরকে স্থিতিশীল হার্ট রেট এবং তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

শ্যালটগুলি স্বাস্থ্য উপকারগুলি সরবরাহ করে এমন লোকদের মধ্যে যারা ওজন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ গ্রহণ করে monitor শালটগুলির খানিকটা ধারালো স্বাদ আছে।পেঁয়াজের বিপরীতে, এগুলির স্বাদ আপনার তালু এবং সাইনোসকে বাড়াতে বা আপনার জিহ্বাকে পোড়াবে না। এছাড়াও, রসুনের বিপরীতে শিলোটগুলির প্রভাব আপনার শ্বাসে কম of রসুন খাওয়ার পরে শ্বাসকষ্ট কতটা খারাপ হতে পারে তা আমরা সকলেই জানি। এজন্য আমরা প্রায়শই আমাদের প্রিয় ক্লাসিক তারেটরটিকে ত্যাগ করি, এতে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। বা আমরা কেবল এটি ঠান্ডা দুধের স্যুপে যুক্ত করি না।

শিওল খাওয়া রক্ষা করে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, হার্ট অ্যাটাক, অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ডিজিজ এবং স্ট্রোক থেকে আরও অনেক কিছু।

শলোটের নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল

বাজারে বা সুপার মার্কেটে অন্যান্য ধরণের পেঁয়াজ, রসুন, শাকসবজি এবং ফলমূল পাওয়া যায় ots শুকনো এবং দৃ firm় একটি ছিদ্র চয়ন করতে ভুলবেন না। যেগুলি নরম বা ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত হয়েছে সেগুলি এড়িয়ে চলুন। এমন একটি আকার চয়ন করুন যা আপনার রেসিপি বা প্রস্তুতির সাথে উপযুক্ত হবে।

জন্য নিখুঁত জায়গা শিখর স্টোরেজ শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার। শালটগুলি প্রায় এক মাস ধরে সংরক্ষণ করা উচিত।

কাঁচা কাট

শিওল কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। আপনি যত কম শিফট চাপবেন তত কম ঘরের দেয়ালগুলি ভেঙে ফেলার সম্ভাবনা কম - যার ফলে চোখের জল কম হবে। গ্রাটার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার না করাই ভাল, কারণ ফলকটি ছিদ্রগুলি ছড়িয়ে দেবে এবং একটি অপ্রীতিকর, তিক্ত স্বাদ দেবে।

শলোটের রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন

শালটগুলি তাদের সূক্ষ্ম ঘরের কাঠামোর কারণে সাধারণ পেঁয়াজের তুলনায় প্যানে রান্না করে, যা শেষ পর্যন্ত বৃহত্তর ক্যারামিলাইজেশনের অনুমতি দেয়। পেঁয়াজগুলি রান্না করার সাথে সাথে একটি মিষ্টি, হালকা গন্ধ বিকাশ করে। তবে আপনি এটি অন্য উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন। যেমন চুলা মধ্যে।

ভাজা পেঁয়াজ

ক্যারামিলাইজ করতে 180 degrees ডিগ্রি পুরো শিট মাথা বেক করুন। তারপরে ব্যতিক্রমী স্বাদের জন্য ড্রেসিংস, স্প্যাগেটি সস বা মেশানো আলু, বেকড আলু, আলু ক্রোকেটে এগুলি যুক্ত করুন।

ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ

শ্যাম্পেন এবং ম্যাপেল সিরাপের সাহায্যে শিওলগুলি কেটে ছিটিয়ে দিন। এটি একটি ভাল টান বেক করুন। স্যান্ডউইচ বা ট্যাকো ব্যবহার করুন।

উদ্ভিজ্জ ঝোল

উদ্ভিজ্জ ঝোল তৈরি করার সময় এগুলিকে গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি যুক্ত করুন। বা আপনার প্রিয় পেঁয়াজ স্যুপে শিখর যুক্ত করুন। আপনি এটি অনেক ফরাসি স্যুপে খুঁজে পেতে পারেন।

দ্রুত সাজসজ্জা

রোস্ট শুয়োরের মাংস, মাংসের স্যান্ডউইচ এবং আরও অনেক কিছুর জন্য একটি সুস্বাদু গার্নিশ তৈরি করতে অ্যাপল সিডার ভিনেগার এবং বীটের রস দিয়ে শিওল সিজন। তারা কেবল একটি উজ্জ্বল গোলাপী রঙ অর্জন করবে না; রিংগুলি একটি আকর্ষণীয় সাজসজ্জা হয়।

সালজা

জালাপানো, অ্যাভোকাডো, আনারস বা টমেটো এর মতো তাজা পণ্যগুলিতে খুব ভালভাবে কেটে নিন।