কাঁচা কুমড়োর রস - সব সুবিধা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এটি শরত্কালে এবং শীতে সকলেরই একটি সুপরিচিত এবং প্রিয় খাদ্য কুমড়া পাশাপাশি বেশিরভাগ লোকেরা এর বহু স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে সচেতন। এটি পুষ্টিগুণে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, তবে তাদের বেশিরভাগ তাপ চিকিত্সার সময় হারিয়ে যায় এবং খুব কম লোকই কাঁচা কুমড়া খেতে পারে।

তবে একটি উপায় আছে - আপনি সহজেই হতে পারেন কাঁচা কুমড়ার রস তৈরি করুন বাড়িতে: খাঁটি ফর্মে বা অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জির সাথে। সুতরাং, সমস্ত মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজগুলি সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হবে এবং সেবন এতটা অপ্রীতিকর হবে না।

কী উপকারী উপাদানগুলিতে কাঁচা কুমড়ার রস রয়েছে

কুমড়োর রস ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরিন, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার, আয়রন, দস্তা, আয়োডিন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরিন, কোবাল্ট সমৃদ্ধ। তবে সর্বাধিক অনন্য উপাদান হ'ল পটাসিয়াম, কারণ এটি শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি বিশাল বিরলতা।

কুমড়োতে বেশ বিস্তৃত ভিটামিন রয়েছে: এ, পিপি, সি, ই, গ্রুপ বি, বিটা ক্যারোটিন।

এই সবজির রসে স্টেরিক, প্যালমেটিক, লিনোলিক, ওলিক অ্যাসিডের গ্লিসারাইড রয়েছে।

একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারও লক্ষ্য করা যায়। কুমড়োর রসে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে, যা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের সাথেও যুক্ত, কেবল দ্রবণীয়।

কুমড়োর রস কেবল স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য নয়, এটি একটি দুর্দান্ত থেরাপিউটিক এবং প্রোফিল্যাকটিক এজেন্টও। সরকারী এবং লোক উভয় medicineষধই এর ব্যবহারকে স্বীকৃতি দেয়।

কুমড়োর রসের সব উপকারিতা

কুমড়োর রস অ্যান্টিপাইরেটিক, ক্ষত নিরাময়, অ্যান্টিটক্সিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিস্ক্লেরোটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি একটি দুর্দান্ত ইমিউনোস্টিমুলেটিং, টনিক টনিক। কুমড়োর রসের একটি হালকা রেচক, মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে, অনিদ্রা থেকে মুক্তি দেয়। এটিকে এ্যানথেলিমেন্টিক হিসাবেও বিবেচনা করা হয়।

কুমড়োর রস পান করছেন সর্দি, রক্তাল্পতা, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, পেট, লিভার এবং কিডনি রোগ, প্রোস্টেট ডিজিজ, কৃমি এবং পরজীবী, চর্মরোগ, হতাশা এবং অনিদ্রা, ডায়াবেটিস এবং অতিরিক্ত ওজনের জন্য সুপারিশ করা হয়েছে:

- গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণ হ্রাস করে;

- অ্যাসিড থেকে মুক্তি দেয়;

- শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি ক্ষতিগ্রস্থ করে;

- অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে;

- অতিরিক্ত জল অপসারণ, puffiness থেকে মুক্তি দেয়;

- নিখোঁজ খনিজ এবং ভিটামিন পূরণ করে;

- বিপাক প্রক্রিয়া উন্নতি করে;

- দীর্ঘস্থায়ী পাইলোনেফ্রাইটিসের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করে;

- কিডনি এবং মূত্রাশয়ে পাথর দ্রবীভূত করে, আলতো করে ক্ষতিকারক লবণগুলি সরিয়ে দেয়;

- হৃদয়ের পেশী টিস্যু শক্তিশালী করে;

- রক্তের সংমিশ্রণ উন্নত করে, রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়;

- অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ;

- স্ট্রেস অপসারণ;

- অনিদ্রা দূর করে, ঘুমের উন্নতি করে।

এতে থাকা পেকটিন রয়েছে কাঁচা কুমড়ো রস, মানুষের জন্য খুব দরকারী: রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, অন্ত্রের গতিশীলতা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে, ভারী ধাতু, কীটনাশক এবং এমনকি রেডিয়োনোক্লাইডও সরিয়ে দেয়। সমস্ত উপকারী অণুজীবকে জীবিত রেখে পেকটিন আলতো করে এবং কার্যকরভাবে রক্ত, টিস্যু এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি পরিষ্কার করে leaving

পুরুষদের জন্য কুমড়োর রসের বিশেষ সুবিধা

- শক্তি বাড়ায়;

- প্রোস্টেটের প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়;

- প্রোস্টেট গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করে;

- পুরুষদের সাধারণ স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে।

মহিলাদের জন্য কুমড়োর রসের বিশেষ সুবিধা

- প্রারম্ভিক কুঁচকির লড়াই;

- ত্বকে সমস্যাযুক্ত অঞ্চলের অবস্থার উন্নতি করে;

- দেহকে চাঙ্গা করে;

- ত্বকের জাল বাড়ে;

- মুখের এপিডার্মিসের রঙ উন্নত করে;

- নখ এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে।

কুমড়োর রস কাজে লাগে গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্য: সাধারণ ক্লান্তি থেকে মুক্তি দেয়, বমি বমি ভাব দূর করে, প্রাথমিক পর্যায়ে টক্সিকোসিস থেকে মুক্তি দেয়। নার্সিং মায়েদের দ্বারা এটি ব্যবহার সম্পর্কে, এটি এড়াতে বা খুব সাবধানতার সাথে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বাচ্চাদের জন্য কুমড়োর রস উপকারিতা

যদিও কুমড়ো এবং কুমড়ো রস উজ্জ্বল রঙিন, তারা কোনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। এই কারণেই খাঁটি এবং কুমড়ো রস, গাজর বা আপেলের রসের সাথে মিশ্রিত, 5-6 মাসের বাচ্চাদের পরিপূরক খাবার হিসাবে দেওয়া যেতে পারে।

কুমড়ো রসের দরকারী বৈশিষ্ট্য বাচ্চাদের সর্দি থেকে শীঘ্রই সেরে উঠতে, শিশুর প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করার অনুমতি দিন। কুমড়োর রস রিকেটস প্রতিরোধে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।

কুমড়ো রস 4 মাস পরে শিশুর খাবারের মধ্যে প্রবর্তিত হয়, কয়েক ফোঁটা সহ শিশুর অবস্থার বাধ্যতামূলক যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করে। বাচ্চাদের 1: 1 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে রস দেওয়া হয়। যদি অ্যালার্জির কোনও লক্ষণ না থাকে, পেট খারাপ হয়, তবে রসটি এই শিশুর জন্য দরকারী এবং তার প্রতিদিনের নিয়মটি ধীরে ধীরে 60 মিলি পর্যন্ত বৃদ্ধি করা হয়, জল দিয়ে রস মিশ্রণ অব্যাহত রাখে। কিছু মায়েরা সহজে হজমের জন্য 1-2 মিনিটের জন্য রস সিদ্ধ করার পরামর্শ দেয়।

3-7 বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য, প্রতিদিন না হওয়াতে, ফুটন্ত ছাড়াই, নতুনভাবে স্কেজেড রস তৈরি করুন। 14 বছর বয়সে, অংশটি 200 মিলি বেড়েছে। 14 বছরেরও বেশি বাচ্চাদের জন্য দৈনিক ভলিউম তাজা কুমড়ো রস 300 মিলি সামঞ্জস্য করা হয়।

প্রাপ্তবয়স্করা ২-৩ গ্লাস গ্রাস করতে পারে একটি দিন কাঁচা কুমড়ো রস খাঁটি ফর্মে বা অন্য ফল বা উদ্ভিজ্জ রসের সাথে মিশ্রিত মধুর সাথে মিশ্রিত করুন।

যখন কাঁচা কুমড়োর রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না

এটা বেশি ভাল ক্ষেত্রে কুমড়ো রস পান করবেন না তীব্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি, নিম্ন পেটের অ্যাসিডিটি সহ ডায়রিয়ার প্রবণতা। এটি কুমড়োর একটি খুব শক্তিশালী পরিষ্কারের প্রভাব রয়েছে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জ্বালা এবং উপরের রোগগুলিকে আরও বাড়িয়ে তোলে এই কারণে এটি ঘটে।

কুমড়োর রস গুরুতর ডায়াবেটিস এবং অন্ত্র এবং পেটের আলসারযুক্ত লোকেরা খুব সাবধানে মাতাল হওয়া উচিত। যারা Cholecystitis এবং হেপাটাইটিস আক্রান্ত তাদের ক্ষেত্রেও একই প্রযোজ্য।

কাঁচা রস পান করার সময়, একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।