আলুতে ভিটামিন এবং খনিজগুলি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আলু শর্করাগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স, এতে 5 গ্রাম পরিবেশনকারী 110 ক্যালরি থাকে। এগুলিতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি সমৃদ্ধ যা আমাদের দেহের সঠিকভাবে কাজ করতে পারে। কি থেকে দেখুন আলুতে ভিটামিন এবং খনিজগুলি আমাদের হাল ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়!

পটাশিয়াম

তারা আলাদা আলু মধ্যে খনিজ, তবে পটাসিয়াম যা তাদের শেলগুলিতে ঘন থাকে, এটি প্রধান। একটি আলুতে 20২০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা পটাসিয়ামের প্রতিদিনের প্রস্তাবিত গ্রহণের 18% সরবরাহ করে। প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন 4700 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পটাশিয়াম এমন একটি খনিজ যা আমাদের দেহের প্রতিটি কোষের অংশ। পটাসিয়াম গ্রহণ হার্ট স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ভিটামিন সি

ভিটামিন সি রয়েছে এর মধ্যে প্রধান একটি আলুতে ভিটামিন । উত্তপ্ত হলে ভিটামিন সি এর পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, তাই তাদের আলুর খোসা দিয়ে প্রস্তুত করা উচিত। একটি আলু প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 45% সরবরাহ করে, যা প্রতিদিন প্রায় 75-90 মিলিগ্রাম।

ভিটামিন সি একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে স্থিতিশীল করে, ফলে কোষের ক্ষতি রোধে সহায়তা করে।

কোলাজেন তৈরি করতে আমাদের দেহে ভিটামিন সি দরকার। তদাতিরিক্ত, এটি আয়রনের সংশ্লেষণকে সমর্থন করে, ক্ষতগুলি নিরাময় করে এবং স্বাস্থ্যকর মাড়ি বজায় রাখে। ভিটামিন সি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স

এছাড়াও অন্যান্য আছে আলুতে ভিটামিন । বি ভিটামিনগুলি শরীরকে দক্ষতার সাথে বিভিন্ন খাবার থেকে শক্তি গ্রহণ এবং ব্যবহার করতে সহায়তা করে। বি ভিটামিনের সম্পূর্ণ কমপ্লেক্সে থায়ামিন, বায়োটিন, নিয়াসিন, রিবোফ্লেভিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, বি 6, বি 12 এবং ফলিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

আলুতে ভিটামিন বি 6 এর সর্বাধিক ঘনত্বের সাথে আটটি বি ভিটামিনের মধ্যে পাঁচটি থাকে। আলু ভিটামিন বি 6 এর প্রতিদিনের প্রস্তাবিত গ্রহণের 10% সরবরাহ করে যা শরীরকে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং মস্তিষ্কের ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। আলুতে থায়ামাইন এবং নিয়াসিনের প্রতিদিনের খাওয়ার প্রস্তাবিত 8% পরিমাণ রয়েছে। নতুন কোষের উত্পাদন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ফলিক অ্যাসিডের প্রয়োজন। আলু ফলিক অ্যাসিডের প্রতিদিনের প্রস্তাবিত int% এবং রিবোফ্লাভিনের ২% সরবরাহ করে।

খনিজগুলি

আলুতেও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ থাকে। একটি আলু লোহার the% প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের সরবরাহ করে। এটি দেহে প্রোটিন এবং এনজাইম তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় is আলু ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ভক্ষণের 6% সরবরাহ করে। ফসফরাস স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত তৈরিতে সহায়তা করে এবং ম্যাগনেসিয়াম শরীরে শত শত রাসায়নিক বিক্রিয়াকে সমর্থন করে। অন্যান্য আলু মধ্যে খনিজ দস্তা এবং তামা হয়।

নিবন্ধটি তথ্যবহুল এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের জন্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ প্রতিস্থাপন করে না।