2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভাল করা বাড়িতে তৈরি বেকন, তারা বলে, সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল এটি সংরক্ষণ করার জন্য একটি শীতল ঘর থাকা, এটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে নুন এবং অবশ্যই - ভাল উপাদান।
আপনি নিতে পারেন এমন কয়েকটি পদক্ষেপ এখানে বেকন প্রস্তুত:
বেকন এর ত্বক
এখানে অনেকগুলি পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। কিছু লোক ত্বকের সাথে ভালবাসে, অন্যরা ছাড়া। আপনি যদি দ্বিতীয় গ্রুপ থেকে থাকেন তবে সাবধানতার সাথে ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি পাতলা এবং খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।
আদালত
ছবি: ভানিয়া জর্জিভা
উপযুক্ত স্টোরেজ ধারক চয়ন করুন। এটি কাঠের হতে ভাল তবে এটি প্লাস্টিকেরও হতে পারে। প্লাস্টিকের সাথে যত্ন নিতে হবে কারণ কিছু গন্ধ ছড়িয়ে যায়।
লবণ এবং বেকন ক্যানিং
থালাটির নীচে আপনাকে কয়েক আঙ্গুলের সমুদ্রের লবণ লাগাতে হবে।
খুব ভাল করে টিপে নীচে লবণের ত্বকে বেকন টিপুন। এটি প্রয়োজনীয়, যাতে বেকন এবং লবণের মধ্যে বাতাসের জন্য কোনও স্থান না থাকে।
প্রথম সারির ব্যবস্থা করার পরে, দুটি আঙুল দিয়ে আবার লবণ যুক্ত করুন এবং দ্বিতীয় সারিটি সাজান। যতক্ষণ না আপনি বাটিটি পূরণ করেন না বা বেকন শেষ হয়ে না যান ততক্ষণ এই ক্রমটি অনুসরণ করুন।
10 দিন এবং দুই সপ্তাহের মধ্যে দাঁড়াতে ছেড়ে দিন, তারপরে ব্রিন pourালুন। এটি ফুটন্ত নুনের জল দ্বারা প্রস্তুত করা হয় (প্রতি 6 লিটার পানির জন্য 2 কেজি লবণ যোগ করুন)। 10 মিনিটের জন্য ফোটান, শীতল এবং pourালা ছেড়ে দিন। একটি পাথর দিয়ে টিপুন যাতে এটি পানির উপরে ভেসে না যায়।
মনে রাখবেন, আপনাকে লবণের ঝাঁকুনি লাগবে না। সল্টেড বেকন যেমন প্রয়োজন তেমন গ্রহণ করার ক্ষমতা রাখে। ওভারসেলটিংয়ের কোনও বিপদ নেই।
ধূমপান বেকন
ধূমপান বেকন উপরের রেসিপি অনুরূপ প্রস্তুত করা হয়। আপনি বেকনকে সল্ট করার পরে এবং এটি 10 দিনের জন্য দাঁড়িয়ে থাকার পরে, এটি ধূমপানের সময়। তবে এর জন্য আপনার একটি বিশেষ কক্ষ দরকার।
ছবি: সোভেতি হাদজিপেটকোভা
বেকনটি ঝুলিয়ে রাখুন এবং এর নীচে আগুন জ্বালান। এটি একবার জ্বললে, এটি এমন একটি রাজ্যে কাঠের ছিটানো হয় যেখানে এটি কেবল ধূমপান করে এবং ধূমপান করে। কোন শিখা থাকা উচিত। প্রায়শই আগুনের জন্য পরীক্ষা করুন। আপনার যত বেশি বেকন রয়েছে, তত বেশি ধূমপান হবে এবং সময়টি 24 ঘন্টা পর্যন্ত হতে পারে।
অবশ্যই, আজকাল জন্য এছাড়াও ডিভাইস আছে ধূমপান বেকন, যা দিয়ে এই প্রক্রিয়াটি শহরে চালানো যেতে পারে।
প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
একবার এটি প্রস্তুত, বাড়িতে তৈরি বেকন ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়. উপযুক্ত প্যাকেজিং এবং মোড়কে ফ্রিজ বা ফ্রিজারে রেখে দিন free
প্রস্তাবিত:
শাকসবজি রান্না করার জন্য টিপস
শাকসব্জি রান্না করার সময়, ডিকোশনটি ফেলে দেবেন না, তবে এটি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করুন। সবজি থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি পানিতে প্রবেশ করে। আপনি যদি চান না যে আপনার হাত কালো হয়ে যায় stain রান্না করার ঠিক আগে শাকসবজি খোসা এবং কাটা দিন। এগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন, তবে কম আঁচে সেদ্ধ করুন। Enameled থালা মধ্যে শাকসব্জি সিদ্ধ করুন। এটি তাদের মধ্যে ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। রান্না করার সময় উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি নাড়ান। সময় সময় পাত্রটি ঝাঁকানো ভাল, theা
ভাত রান্না করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস
অনেক পেশাদার শেফের মতে, সবচেয়ে কঠিন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টাগুলির মধ্যে একটি হ'ল সুস্বাদু চাল প্রস্তুত করা যা চেহারাতেও ভাল লাগে। এখানে কিছু টিপস যা আপনার ভাত আপনি যেভাবে চান সেভাবে চালু না হলে আপনাকে সহায়তা করতে পারে। দীর্ঘ শস্য ভাত একটি বিশেষ জাত। এর দানাগুলি 6 মিমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায় এবং আপনি এটি সিদ্ধ না করে বা খুব আক্রমণাত্মকভাবে আলোড়িত না করে একত্রে আটকে থাকেন না। এটি পিলাফ প্রস্তুতের জন্য উপযুক্ত। মাঝারি দানাদার চাল (5-6 মিমি) রান্না করার সময় পৃথক থেকে যায়
রান্না করার জন্য পছন্দ করার জন্য কপার বা ধাতব থালা - বাসন
প্রতিটি গৃহবধূর উচিত খাবারের বিভিন্ন ধরণের ঘরের পাত্রে খাবারের প্রভাব সম্পর্কে জানা উচিত। এমন সমন্বয়গুলি রয়েছে যা শরীরে বিরূপ সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। আজকাল, তামার পাত্রগুলি কম ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ পরিবারে যেখানে একই রকম রয়েছে তারা অভ্যন্তরের অংশ হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। এবং যদি আপনি এখনও তামা কুকওয়্যার ব্যবহার করেন তবে আপনার জানা উচিত যে তারা কীভাবে যত্ন নিতে জানেন না তবে সেগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ নয়। তামার পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল না কেন?
আলু রান্না করার জন্য দরকারী টিপস
আপনি যদি সেগুলিতে সিদ্ধ করে পানিতে দুটি লবঙ্গ রসুন এবং একটি তেজপাতা বা শুকনো ডিল ফেলে দেন তবে সেদ্ধ আলু খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। যদি আপনি তাদের উপর গরম জল .ালা তবে আলুগুলি সেরাভাবে সেদ্ধ করা হয়। এটি মূল্যবান পুষ্টি এবং ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। আলু রান্না করার সময়, খুব বেশি জল notালাও না। উপরের আলুগুলি পুরোপুরি জল দিয়ে beেকে নাও যেতে পারে - তবে তারা ভাল রান্না করবে। স্টিমারে আলু সেদ্ধ করা ভাল। রান্না করার সময় আলুগুলি নষ্ট না করার জন্য, জল ফুটে উঠার পরে, এটি থেকে ক
বীট এবং আলু রান্না করার জন্য টিপস
রান্না করার সময় পানিতে তিনটি লবঙ্গ রসুন, দুটি তেজপাতা এবং ডিলের কয়েকটি স্প্রিং যোগ করলে সেদ্ধ আলু স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। আলু ক্রোকেটে ভাজার সময় এগুলিকে ফুটন্ত তেলে রেখে দিন, না হলে তারা ক্র্যাক হয়ে যাবে। খোসা ছাড়ানো আলু পানিতে বেশি দিন রাখবেন না, কারণ পানিতে আলু তাদের স্টার্চ এবং ভিটামিন হারাবে। সবচেয়ে বড় ক্ষতি হ'ল স্টার্চ এবং ভিটামিনগুলি, যদি আপনি জলে কাটা আলু রেখে দেন। দুধ সবজিতে একটি মূল্যবান সংযোজন। তাজা দুধ এবং সবজির সংমিশ্রণ অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি মূল্যবান
