2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আঠালো অসহিষ্ণুতা বলা হয় সেলিয়াক ডিজিজ। এটি একটি অটোইমিউন রোগ। আপনি যদি আঠালো এবং গমের সাথে খাবার খান তবে ছোট্ট অন্ত্রের আস্তরণের শোষণের কারণ হয়। মানবতার ক্রমবর্ধমান শতাংশ এটি থেকে ভোগে। সিলিয়াক রোগ 133 জনের মধ্যে প্রতি 1 টিতে বিকাশ ঘটে।
সবচেয়ে খারাপ বিষয় হ'ল এই রোগে আক্রান্ত অনেকেরই পরীক্ষা করা হয় না, এ কারণেই আজকের যুবকরা 60 বছর আগের সমবয়সীদের তুলনায় সিলিয়াক রোগ হওয়ার সম্ভাবনা 4 গুণ বেশি।
নন-গম খাবার এবং গ্লুটেন মুক্ত পণ্য সন্ধানের শতাংশের ক্রমবর্ধমান প্রবণতার কারণে আরও বেশি সংস্থাগুলি এই বিষয়টির দিকে মনোযোগ দিতে শুরু করেছে।
গত 3-4 বছরগুলিতে, খাদ্য বাজারে এখনও এই সমস্যাযুক্ত লোকদের খাবার এবং পণ্যগুলির অভাব রয়েছে। তবে আজ, প্রতি মিনিটে বিভিন্ন ধরণের খাবার বাড়ছে। গম পণ্য এবং গ্লুটেনের অসহিষ্ণুতাগুলির জন্য যত্নশীল এমন খাবার, পণ্য, সংস্থাগুলি এবং ফল এবং উদ্ভিজ্জ দোকানগুলির ক্রমবর্ধমান বিভিন্ন ধরণের প্রবণতা রয়েছে। এটি প্রভাবিতদের সনাক্তকরণের পাশাপাশি ততক্ষণে একটি উপযুক্ত খাদ্য প্রস্তুত করতে সহায়তা করে।
আপনার মেনুটি চয়ন করার সময়, মনে রাখবেন যে কোনও খাবার আঠা দিয়ে প্রস্তুত থাকলে আঠালো মুক্ত হয়ে যেতে পারে। এটি এড়ানোর নিশ্চিত উপায় হ'ল প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি খাওয়া। নীচে তালিকাভুক্ত খাবারগুলি প্রাকৃতিক অবস্থায় রয়েছে এবং এতে নেই আঠালো.
শাকসবজি আপনার জন্য সেরা। তাজা, স্টিভ বা রান্না করা খাওয়া ভাল। রুটিযুক্ত বা ভাজা বাঞ্ছনীয় নয়। সস খাওয়ার সময়, আগেই পরীক্ষা করে নিন যে এগুলিতে আঠালো নেই।
এখানে নিরাপদ সবজি রয়েছে:
আর্টিকোকস, আরগুলা, অ্যাস্পারাগাস, অ্যাভোকাডোস, শিম, বিট, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ফুলকপি, বাঁধাকপি, গাজর, সেলারি, ভুট্টা, শসা, বেগুন, রসুন, সবুজ মটরশুটি, ক্লে, লেটুস, মাশরুম, ওকড়া, পেঁয়াজ, মটর, মরিচ, আলু, কুমড়ো, মুলা, শাক, মিষ্টি আলু এবং শালগম ips
সবজি এবং ফল উভয়ই থাকে না আঠালো । আবার - যদি তারা কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণ না করে থাকে।
কাঁচা এবং নিরাপদ ফলগুলি হ'ল:
আপেল, এপ্রিকট, কলা, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, পেয়ারা, বাঙ্গি, চেরি, ক্র্যানবেরি, কর্টস, ডুমুর, কিউইস, লেবু, নাশপাতি, আম, পিচ, কমলা, আবেগের ফল, পেঁপে, তরমুজ, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, বরই, আনারস ।
মাংসও থাকে না আঠালো । যাইহোক, আপনার রুটিযুক্ত বা ভাজা মাংস এড়ানো উচিত, পাশাপাশি সসগুলি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত - তাদের প্রায় সকলেরই আঠালো রয়েছে। এটি ভাজা, ভাজা এবং রান্না করা মাংস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি এটি আপনার নিজস্ব আঠালো মুক্ত সস বা গ্লুটেন মুক্ত ময়দার সাথে একত্রিত করতে পারেন।
উপযুক্ত মাংস হ'ল:
গরুর মাংস, মুরগী, ছাগল, হংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়া, কোয়েল, হাঁস এবং খরগোশের মাংস।
দুগ্ধজাত পণ্যগুলি আপনার জন্য মাখন, পনির (নীল চিজ বাদে), ডিম, দই এবং দুধের জন্য উপযুক্ত।
এবং যেহেতু রুটি, আটা, রুটি, পাস্তা এবং গম, বার্লি, রাই, ওট থেকে তৈরি অন্যান্য পণ্যগুলি আঠালো-মুক্ত, তাই আপনি এগুলিকে আলুর ময়দা, চাল, বেকউইট, ভুট্টা, ফ্লেক্সসিড, মটর, সয়াবিন এবং টেপিয়োকা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন can ।
প্রস্তাবিত:
আঠালো মুক্ত কেক জন্য সহজ রেসিপি
একটি আঠালো মুক্ত ডায়েট মেনে চলতে নিঃসন্দেহে আমাদের ডায়েটে কিছু পরিবর্তন প্রয়োজন। তবে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করার জন্য আমাদের সমস্ত সুস্বাদু মিষ্টি ছেড়ে দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। এখানে কিছু লোভনীয় গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা মিষ্টান্ন রেসিপি যা আপনাকে স্বপ্ন দেখাবে:
বিনামূল্যে স্কুল স্ন্যাকস স্বাদহীন এবং নষ্ট হয় Iled
প্রতিদিন সকালে আমাদের দেশের বাচ্চারা নিম্নমানের সাথে প্রাতঃরাশ করে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রাষ্ট্র কর্তৃক প্রদত্ত শিক্ষার্থীদের বিনামূল্যে স্ন্যাকস অনুসারে খাবার নষ্ট করে দেয়, বাবা-মা বিটিভিতে সংকেত দেয়। মায়েদের একজন এমনকি তার সন্তানকে স্যান্ডউইচটি দেখিয়েছিলেন, যার মধ্যে দুটি আঠাযুক্ত টুকরা এবং তাদের মধ্যে হলুদ পনির একটি পাতলা স্তর রয়েছে। দুগ্ধজাত্যের ধরণের মাধ্যমে আমরা সন্দেহ করতে পারি যে এটি সত্যিই হলুদ পনির। শিক্ষার্থীরা জানায় যে তাদের নিয়মিত স্বাদযুক্ত লিউটেনিটস
সোফিয়া মেজি উত্সবে বিনামূল্যে বারবিকিউ এবং বিয়ার
ফ্রি বিয়ার, সুস্বাদু বারবিকিউ এবং প্রচুর সংগীত উত্সব দ্বারা প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয় সোফিয়া মেজি যা নতুন উত্তর পার্ক উদ্বোধন উপলক্ষে রাজধানীর নাদেজহদা জেলায় 17 থেকে 20 সেপ্টেম্বর এর মধ্যে অনুষ্ঠিত হবে। আয়োজকরা ঘোষণাও দিয়েছিলেন যে অনুষ্ঠানে সোফিয়ার মেয়র ইওর্ডাঙ্কা ফান্দাকোভা অংশ নেবেন। ভর্তি নিখরচায় থাকবে এবং সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা বুলগেরিয়া, তুরস্ক, সার্বিয়া, ম্যাসেডোনিয়া, আলবেনিয়া এবং গ্রীস থেকে খাঁটি রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত নিখরচায় বিয়ার এবং সুস্বাদু অ্যাপিটিজ
প্লোভদিভের রান্নাঘরগুলি দরিদ্রদের জন্য বিনামূল্যে মধ্যাহ্নভোজ সরবরাহ করে
আজ থেকে এপ্রিলের শুরু পর্যন্ত প্লাভদিভের 12 টি রান্নাঘর প্রতিদিন বেকার, সামাজিকভাবে সুবিধাবঞ্চিত, একা মা ও পেনশনভোগীদের শহরের নিখরচায় দুপুরের খাবার বিতরণ করবে। খাবারটি পৌরসভা সরবরাহ করে এবং ২০০০ এরও বেশি লোক বিনামূল্যে অংশগুলি থেকে উপকৃত হবে। প্লাভদিভ পৌরসভার ডেপুটি মেয়র - জর্জি টিউটিউকভ ঘোষণা করেছিলেন যে বর্তমানে 100 টি শূন্যপদ রয়েছে যার জন্য আপনি আবাসের জায়গায় মেয়রের কার্যালয়ে আবেদন জমা দিয়ে আবেদন করতে পারবেন। সামাজিকভাবে সুবিধাবঞ্চিতদের বেছে নেওয়ার প্রধান মাপ
একটি নাস্তা দণ্ড অনুতপ্ত চোরকে বিনামূল্যে স্যুপ দেয়
আমেরিকার এক ডিনার থেকে যিশুর একটি মূর্তি চুরি করা হয়েছিল - রেস্তোঁরাটির মালিকরা এটি ফ্রি স্যুপ গ্রহণের জন্য যিনি এনেছিলেন তাকে প্রতিশ্রুতি দিয়ে এটি ফিরে চান। মূর্তিটি প্রায় এক মিটার উঁচুতে এবং জোসেফকে তাঁর বাহুতে চিত্রিত করেছেন। তিনি 20 জুলাই অদৃশ্য হয়ে গেলেন, রেস্তোঁরাটির পরিচালনা সম্পর্কে ব্যাখ্যা করেছিলেন - ততক্ষণ পর্যন্ত প্রতিমাটি ডিনারের কোণায় দাঁড়িয়ে ছিল। প্রশাসন আরও প্রতিশ্রুতি দিয়েছে যে যে কেউ এটি ফিরিয়ে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেয় তাকে জিজ্ঞাসাবাদ করা বা মোটেও
