2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অ্যাস্পারাগস আসলে কী? কিছু বিশ্বাস করে যে তারা কেবলমাত্র ভোজ্য, তবে অন্যের মতে এটি কেবল একটি সূক্ষ্ম সুস্বাদু নয়, একটি medicineষধ এবং একটি অত্যন্ত সুন্দর ফুল।
অ্যাসপারাগাস তৈরির সর্বাধিক প্রাচীন রেসিপি যা লিখিতভাবে আমাদের কাছে নেমে এসেছিল তা হ'ল খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে লিখিত কাতোর বই "ডি রে কোকুইনারিয়া" of
ফারাওদের সারকোফাগিতে অ্যাসপারাগাসের চিত্র রয়েছে। এর স্প্রাউটগুলি মিশরীয় নিরাময়কারীরা নিরাময় হিসাবে বিবেচনা করে। তারা তাদেরকে divineশিক শক্তি দিয়েছিল এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি মানব জাতির ধারাবাহিকতার সাথে যুক্ত করেছে।
প্রাচীন ইউরোপে, অ্যাস্পারাগাস গ্রিসে আক্রমণ করেছিল, যেখানে এটি বেশিরভাগ aষধ হিসাবে ব্যবহৃত হত। সৌন্দর্য এবং প্রেমের দেবীর গোষ্ঠী এফ্রোডাইট অ্যাস্পেরাগাসে ছড়িয়ে পড়ে, যা একটি শক্তিশালী আফ্রোডিসিয়াক হিসাবে পরিচিতি লাভ করে।
অ্যাসপারাগাস পুষ্পস্তবক নবদম্পতির মাথাগুলিকে অলঙ্কৃত করেছিল এবং তাদের বিবাহের বিছানাটি গাছ থেকে পাতাগুলি ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল। অ্যাস্পারাগাস ডাঁটির খুব নির্মাণই পলিক চিন্তার পরামর্শ দেয়, তাই সমস্ত পুরুষ তাদের প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করে।
গ্রীকরা যেমন অ্যাসপারাগাস এবং ভালবাসায় লিপ্ত ছিল, তখন সরস শাকগুলি রোমানদের নজরে আসেনি। রোমান সাম্রাজ্যের বাসিন্দাদের মতে এই ভঙ্গুর ডালপালা কেবল পুরুষদেরকেই ভালবাসার শক্তি দিয়েছিলেন না, তাদের অবাঞ্ছিত গর্ভধারণ থেকে রক্ষা করেছেন।
রোমানরা তাদের প্রেমিকদের গর্ভবতী হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করার জন্য অ্যাসপারাগাস ম্যাসেস কেনা শুরু করেছিল, তবে একটি রাজকীয় ডিক্রি এই কারণেই সুস্বাদু শাকগুলিকে বিক্রয়ের জন্য নিষিদ্ধ করেছিল।
রোমান সেনাবাহিনীর জন্য নতুন বাহিনী দরকার ছিল এবং যদি সমস্ত মহিলারা নিজেকে অ্যাসপারাগাস দিয়ে সুরক্ষিত করে তবে তারা উপস্থিত হতে পারত না।
অ্যাসপারাগাস কেনার সময়, কান্ডের দিকে মনোযোগ দিন, এটি নমনীয় হওয়া উচিত এবং আপনি যদি আপনার নখটি দিয়ে এটি টিপেন তবে এটি ক্রাঙ্ক হওয়া উচিত। যদি আপনি খিচুনি ডালপালা খুঁজে না পান তবে সতেজাগুলির তোড়া ঠান্ডা জলে কিছুক্ষণ রাখুন আরও সতেজ করার জন্য।
শুকানো মাথা দিয়ে কখনও অ্যাস্পারাগাস কিনবেন না, তাদের অবশ্যই সাহসের সাথে প্রসারণ করা উচিত। তবে সবচেয়ে কঠিন অংশটি অ্যাস্পেরাগাস প্রক্রিয়াজাতকরণে রয়েছে। প্রতিটি কান্ডটি অবশ্যই মূলে ভেঙে যেতে হবে। সমস্ত ফ্লেক্স কেটে অ্যাস্পারাগাসের শীর্ষ স্তরটি খোসা করুন।
আপনার একটি সংকীর্ণ লম্বা পাত্র প্রয়োজন যাতে অ্যাসপারাগাসের নীচে রান্না করা যায় এবং অ্যাসপারাগাসের শীর্ষটি কিছুটা কাঁচা থাকতে পারে। অ্যাসপারাগাস আপনার দাঁতগুলির মধ্যে খসখসে হওয়া উচিত, সেদ্ধ দড়ির মতো নয়।
অ্যাস্পারাগাস খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে যদি ইতিমধ্যে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা অ্যাস্পারাগাসটি টুকরা টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে জড়িত করে মাখনের সাথে প্রাক-ভাজা রসুন বা পেঁয়াজে রেখে দেওয়া হয়। একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে দিন এবং মাংস নরম হয়ে যাওয়ার পরে, হলুদ পনির বা পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
তিনটি খুব নিরাময় মশলা যা আপনি খুব কমই খান
মশলা কেবল একটি খাবারের স্বাদ এবং স্বাদ উন্নত করতে নয়, এটি medicষধিও। এখানে তিনটি মশালার অপরিবর্তনীয় নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 1. জিরা বীজ তারা খুব সুগন্ধযুক্ত। এটি সবচেয়ে স্পষ্ট যখন আমরা এটি দিয়ে রান্না করি। হজমের সমস্যাগুলির জন্য ব্যবহৃত এটি গর্ভবতী মহিলারাও গ্রহণ করতে পারেন। পুদিনার সাথে সংমিশ্রণে, একটি অনন্য সুবাস পাওয়া যায় এবং এর ক্রিয়াটি বর্ধিত হয়। জিরা বীজে তথাকথিত কারভোন থাকে। এটি এই যৌগটি হজম ট্র্যাক্ট এবং একটি খারাপ পেটে শান্ত প্রভাব ফেলে। সুগন্ধযুক্ত
অ্যাস্পারাগাস রান্নায় সূক্ষ্মতা
অ্যাস্পারাগাস অনেকের প্রিয় একটি শাকসব্জি। তাঁর বিশেষ যত্ন এবং মনোযোগের প্রয়োজনের কারণে অনেক কথোপকর্মীরা তাকে "শাকসব্জির সম্ভ্রান্ত" বলে অভিহিত করেন। এখানে প্রায় 3,000 ধরণের অ্যাস্পারাগাস রয়েছে তবে আপনি কেবল বাজারে সাদা, বেগুনি এবং সবুজ খুঁজে পাবেন। সবচেয়ে সাধারণ সবুজ green অ্যাসপারাগাস কিনুন যার মাথা বন্ধ রয়েছে, 12 মিমি ব্যাসের বেশি নয় এবং মসৃণ এবং দৃ firm় কাঠিযুক্ত। তারা তাজা রসালো এবং চকচকে দেখায় আপনি তাজা অ্যাস্পারাগাসকে চিনতে পারবেন। অ্যাসপারাগাসের
আমাদের প্রিয় কফি আমাদের প্রিয় ওয়াইন নির্ধারণ করে
রাতের খাবারের সময় বা তার পরে এক গ্লাস ওয়াইন কেবল দরকারী নয় - যদি আপনি সেই আঙ্গুর পানীয়টি পান যা আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হয় across আপনি আপনার কফি পান করার উপায়টিও নির্ধারণ করতে পারে আপনার প্রিয় ওয়াইন কী what এই সম্পর্কের বৈশিষ্ট্যগুলি নিউইয়র্কের একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ - পাওলো মেরেগালির মালিক দ্বারা প্রকাশিত। এখানে চিনি বা দুধের মতো কালো কফি পছন্দ করা মদ লোকেরা কী পছন্দ করবেন:
নেপোলিয়নের প্রিয় থালাটি কাটলেট সহ একটি প্যানকেক ছিল
পুরাণ কিংবদন্তিরা বলেছেন যে নেপোলিয়ন বোনাপার্ট ক্ষমতায় আসার পরে দরবারীদের পক্ষে কঠিন সময় এসেছিল। তিনি কথোপকথন মাস্টারদের প্রচেষ্টার বিশেষভাবে প্রশংসা করেননি, কথোপকথনটিতে বাধা না দিয়েও তাঁকে দেওয়া খাবারটি গ্রাস করেছিলেন। যাইহোক, তার একটি প্রিয় থালা ছিল যা সবসময় তার প্রফুল্লতা উঁচু করে তোলে - একটি কাটলেট সহ একটি প্যানকেক। একদিন, তার জন্য স্বপ্নের থালা প্রস্তুত করার সময় নেপোলিয়ন দুর্ঘটনাক্রমে রান্নাঘরে প্রবেশ করলেন। তারপরে তিনি প্রমাণ করেছেন যে তিনিও এই অঞ্চলে আরও
রসুন ক্রুসেডারদের প্রিয় ছিল
রসুন, যা মধ্যযুগে ভ্যাম্পায়ারের বিরুদ্ধে যুদ্ধে সহায়ক হিসাবে বিশেষত প্রাসঙ্গিক ছিল, মানবজাতি পাঁচ হাজার বছর ধরে ব্যবহার করে আসছে। কেবল কাটা, চেপে বা কাটা রসুনগুলি এই অনন্য উদ্ভিদটি সত্যিকারের medicষধি গাছ হিসাবে উত্পন্ন স্বাস্থ্যকর পদার্থ প্রকাশ করে। রসুন মধ্য এশিয়ায় জন্মেছিল, যেখানে এটি wildষধি গাছ হিসাবে বন্য সংগ্রহ করা হয়েছিল। প্রাচীন চীনারা এটি একটি চাষকৃত উদ্ভিদে পরিণত হয়েছিল। মিশরীয় ফেরাউন তুতানখামুনকে সর্বদা হাতে রাখতে রসুন দিয়ে কবর দেওয়া হয়েছিল। এটি ব
