2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জাফরান মসলাগুলির রাজা এবং প্রায়শই তাকে কালো সোনার বলা হয়। অত্যন্ত কষ্ট সহকারে প্রাপ্ত, এটি প্রাচীন কাল থেকেই মানুষকে এর স্বাদ এবং ফলদায়ক গুণাবলী দ্বারা মন্ত্রিত করে তুলেছে।
মশলা ব্যবহার করা সহজ বলে মনে হচ্ছে তবে এটি মোটেও এমন নয়। উপযুক্ত নির্বাচনের জন্য সঠিক নির্বাচনের জন্য বিস্তৃত অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞান প্রয়োজন knowledge কেবল একটি সুরেলা সমন্বয়ই তাদের সম্ভাব্যতা প্রকাশ করতে দেয়, যার মাধ্যমে অবিশ্বাস্য সংবেদনগুলি নিয়ে আসে।
প্রাচীন কালে, জাফরান সংযমের প্রতীক। প্রতিটি শেফ জানেন যে জাফরানের প্রয়োজনীয় ডোজের সামান্য পরিমাণেও থালাটি একটি অপ্রীতিকর তিক্ত স্বাদ দেবে। সুতরাং এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও খাবারের জন্য পাঁচটির বেশি ফাইবারের প্রয়োজন হয় না। এটিও মনে রাখা উচিত যে 1 গ্রামে প্রায় 400 শিরা রয়েছে।
রঙ এবং সুগন্ধি নিষ্কাশন করতে, জাফরান জল বা দুধে প্রাক-ভিজিয়ে রাখা হয়। 1 লিটার পানির জন্য কেবল 0.001 গ্রাম প্রয়োজন 3 3 লিটার রঙিন করার জন্য দুটি শুকনো ললিপপ লাগবে।
নিবিড় রঙ নিষ্কাশন জন্য অন্য বিকল্প হিটিং হয়। শুকনো প্যানে অল্প আঁচে মশলা গরম করুন। একটি পাউডার ঘষুন বা অল্প জল বা দুধে দ্রবীভূত করুন।
আপনি যদি রঙের উপর বাজি রাখতে চান তবে স্থল জাফরান ব্যবহার করা ভাল। এই ফর্মটিতে তবে স্টোরেজ চলাকালীন এটি এর স্বাদ এবং মূল্যবান বৈশিষ্ট্য হারাবে।
জাফরান বেশি পরিমাণে না খাওয়ার জন্য, এটি একটি অ্যালকোহলিক নিষ্কাশন আকারে যুক্ত করা ভাল। এক লিটার তরল বা এক কেজি খাবারের জন্য কেবল 6-7 ফোঁটা যথেষ্ট।
রঙ এবং স্বাদ ছাড়াও, মশলাটি সংরক্ষণকারী হিসাবে যুক্ত করা হয়। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য থালাটি নষ্ট করতে দেয় না।
এটি যোগ করার একটি সূক্ষ্মতা আছে। এটি ডিশের তাপ চিকিত্সা শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে করা উচিত। ময়দা যুক্ত করা শুরুতে সম্পন্ন করা হয়, যখন এগুলি স্নান করে।
মশালার জাফরান বেশিরভাগ সময়ে রেসিপিগুলিতে তার নিজস্ব দেখা যায়। এটি খুব কমই অন্যান্য মশালাদের সাথে খুব কম মিলিত হয় যেমন কেবল কালো মরিচ এবং রসুন। এটি একটি অনন্য স্বাদ, রঙ এবং গন্ধ দিতে যথেষ্ট।
মৌসেস, আইসক্রিম, ক্রিম, ফলের জেলি, পেস্ট্রি, সস, স্যুপ এবং মাংসের খাবারের রেসিপি পাওয়া যায়। এটি স্যুপ, তেল, চিজ, ব্রোথ এবং লিকারগুলির জন্য রঙিন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত:
খাওয়ার আগে এবং পরে কখন এবং কত জল পান করতে হবে?
ঘুম থেকে ওঠার পরপরই জল পান করা খুব দরকারী, তবে মনে রাখবেন - চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে কখনই পানি পান করবেন না। জল সরাসরি পেশী তন্তুগুলির স্থিতিস্থাপকতাকে প্রভাবিত করে, যা সম্পূর্ণ ওয়ার্কআউটের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ শর্ত। আমাদের দেহে জল স্থির পরিমাণ নয় - এটি নিয়মিত খাওয়া হয়, তাই সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এটির নিয়মিত পুনরুদ্ধার বাধ্যতামূলক। একবারে প্রচুর পরিমাণে জল পান করবেন না - এটি সারা দিন অল্প জল পান করা দরকারী তবে প্রাক্তন নয়, তবে ছোট চুমুকের মধ্যে। খাওয়
যে খাবারে জিরা যোগ করতে হবে
জিরা এশিয়া থেকে আগত একটি প্রাচীন মশলা। আজ এটি সারা বিশ্বে পাওয়া যাবে। চিলি, মরক্কো, সিরিয়া, ভারত এবং অন্যান্য অঞ্চলে বিশাল বৃক্ষরোপণ রয়েছে। বুলগেরিয়ায়, জিরা হ'ল মশলাগুলির মধ্যে একটি, যা জীবন এবং traditionsতিহ্যের গভীরে জড়িত। বন্য জিরা বেশিরভাগ উত্তর বুলগেরিয়ায় দেখা যায়, এবং চাষ করা গেলে এটি সারা দেশে উদ্যানগুলিতে পাওয়া যায়। সর্বাধিক traditionalতিহ্যবাহী একটি বুলগেরিয়ান মশলা বেশ কয়েকটি পছন্দের খাবারে ব্যবহৃত হয়। প্রায়শই, জিরা মাংসের থালা এবং তাই পছন্দসই কা
কী কী খাবারে জায়ফল যোগ করতে হবে
জায়ফলকে জায়ফলও বলা হয়। এটি মার্টল পরিবার থেকে চিরসবুজ গাছের ফলের শুকনো পাথর। জায়ফলের জন্মভূমি হ'ল আরব দেশ এবং আরও স্পষ্টভাবে - মলুচাকাস। এটি দ্বাদশ শতাব্দীতে ইউরোপে এসেছিল, তবে শীঘ্রই রফতানি নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। 18 ম শতাব্দী পর্যন্ত আমদানি পুনরুদ্ধার করা হয়নি। জায়ফলের মজাদার মিষ্টি স্বাদ এটি অনেকগুলি খাবারের জন্য উপযুক্ত এবং পছন্দের মশলা তৈরি করে। জায়ফল এবং জায়ফল উভয় ফুলই জায়ফল থেকে প্রাপ্ত। এটি অত্যন্ত মূল্যবান তবে এটি সন্ধান করা খুব সময়সাপেক্ষ। রান্নার ক্ষ
কী, কখন এবং কখন ওজন কমাতে খেতে হবে?
আপনি ওজন হারান করতে চান - অনেক মেয়েদের স্বপ্ন, যারা একটি পাতলা চিত্রের সন্ধানে প্রায়শই কঠোর খাদ্য গ্রহণ করে experience অবশ্যই, কয়েক সপ্তাহের শসা একা আপনাকে কয়েক পাউন্ড হারাতে সহায়তা করবে, তবে এইরকম অনশন ধর্মঘটের পরে, যারা ওজন হ্রাস করে তাদের প্রায়শই রোলস এবং চকোলেট দিয়ে ভোগান্তির জন্য পুরস্কৃত হওয়া শুরু হয়। এবং, অবশ্যই, ওজন দ্রুত ফিরে আসে। এছাড়াও, এই জাতীয় "
এই শক্তিশালী চা দিয়ে আপনার ওজন হ্রাস হবে, আপনার কোলেস্টেরল কম হবে এবং নতুনের মতো মনে হবে
এই চা ছত্রাক এবং ভাইরাল রোগ নির্মূল করার পাশাপাশি ব্রণর চিকিত্সার জন্য দুর্দান্ত! এবং এই সমস্ত কারণ লবঙ্গের অ্যানালজেসিক এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি মাথা ব্যথা, struতুস্রাব, ক্যানডিডা, সর্দি, দাঁতে ব্যথা এবং গলা ব্যথার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। এটি খাদ্য এবং পানীয়ের জন্য রান্নায়ও বহুল ব্যবহৃত হয়। লবঙ্গ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবেও কাজ করে, বহু-সংশ্লেষিত চর্বিগুলি ধ্বংস করে, অকাল ত্বকের বার্ধক্য রোধ করে। কর্ণেটেশন ইনফিউশনটি মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে এবং হ
