2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
পরিসংখ্যান দেখায় যে প্রায়শই লোকেরা প্রয়োজনের তুলনায় কম খরচ করে ভিটামিন সি । এটি ভারসাম্যহীন ডায়েটের কারণে, ফল এবং শাকসব্জিতে খুব কম, যা ভিটামিনের একটি প্রধান উত্স, যা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলে।
তবে এটি আমরা খাদ্য সংরক্ষণ, রান্না করা এবং প্রক্রিয়াজাত করার কারণেও হয়। ইতালীয় ম্যাগাজিন গ্র্যাসিয়া বেশ কয়েকটি নিয়মের সুপারিশ করেছে যা এর সামগ্রীর সর্বাধিক সঞ্চয়ের অনুমতি দেয় ভিটামিন সি খাবারে
- পণ্যগুলিকে খুব ছোট টুকরো করে কাটাবেন না। যত বেশি সেগুলি কেটে কাটা হয়, তত বৃহত্তর পৃষ্ঠটি বাতাসের সংস্পর্শে আসে এবং সুতরাং জারণের সম্ভাবনা থাকে ভিটামিন সি.
- ছিঁড়ে, কাটেনি। যখন কোনও উদ্ভিজ্জ ছিঁড়ে যায়, সাধারণত কোষের রূপরেখার সাথে এটি ঘটে, কম অক্সাইডাইজিং এনজাইম প্রকাশ করে এবং তাই কম ভিটামিন সি নষ্ট হয়।
- রান্না করার কিছুক্ষণ আগে পণ্য প্রস্তুত করুন। তারা যতক্ষণ উন্মুক্ত বাতাসের সংস্পর্শে থাকবে তত বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি হারিয়ে গেছে.
- দীর্ঘ সময় পণ্য রান্না করবেন না। দীর্ঘায়িত উত্তাপ ভিটামিন সি এর জারণ বৃদ্ধি করে
- পণ্যগুলি ইতিমধ্যে ফুটন্ত জলে রাখুন। এইভাবে, অক্সিডাইজিং এনজাইম তাপ দ্বারা আরও সহজে ধ্বংস হয়।
- ফুটন্ত জল ব্যবহার করুন। অধিকাংশ ভিটামিন সি ঝোল মধ্যে পাস, এর ব্যবহার ascorbic অ্যাসিড এর অপচয় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
- স্কেজেড পিউরির রস কম ব্যবহার করুন। এই ধরণের চিকিত্সা ভিটামিন সি এর জারণ হার বৃদ্ধি করে
- পণ্যগুলি একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। তাপ এবং হালকা বৃদ্ধি জারণ। ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করা দরকারী, তবে কিছু ব্যতিক্রম সহ: কলা এবং টমেটো, উদাহরণস্বরূপ, ঘরের তাপমাত্রায় রাখা থাকলে, ফলমূল তোলার কয়েক দিন পরেও চলতে থাকা এনজাইমেটিক প্রক্রিয়াগুলির কারণে তাদের ভিটামিন সি এর পরিমাণ বাড়ায়।
- ফলমূল এবং শাকসবজি জোর দেওয়া থেকে বিরত থাকুন। তাদের ক্ষতি কোষগুলিকে প্রভাবিত করে এবং এর জারণকে বাড়িয়ে তোলে ভিটামিন সি.
- প্রায়শই বাজারে যান। এবং ফ্রেশার খাওয়া খাদ্য । তিন দিনের মধ্যে লেটুস তার নিজস্ব সামগ্রীর 9 শতাংশ হারায় ভিটামিন সি.
প্রস্তাবিত:
তুর্কি কফি তৈরির জন্য সুবর্ণ নিয়ম
তুর্কি কফি কফি পাত্র হিসাবে পরিচিত, আসলে কফি তৈরির প্রযুক্তির প্রতীক, যা মূর্তিমান হয়ে উঠেছে। এটি সিদ্ধ সূক্ষ্ম কফি মটরশুটি থেকে একটি বিশেষ কফির পাত্রে প্রস্তুত করা হয় এবং চিনি প্রায়শই যুক্ত করা হয়। এটি নীচে কাদা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যার উপরে ভাগ্যবানরাও ভবিষ্যতের পূর্বাভাস দেওয়ার চেষ্টা করেন। একটি আকর্ষণীয় ঘটনা এটি তুর্কি কফি আরবি, গ্রীক, আর্মেনীয় - বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন নামে পরিচিত। এটি মধ্য প্রাচ্য, ককেশাস, উত্তর আফ্রিকা এবং বালকানসের একটি জনপ্রিয় পানীয়। ক্য
ভিটামিন ডি কোন ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে একত্রিত হয়?
তারা ভিটামিন ডি কে সূর্যের ভিটামিন বলে কারণ আমরা এটি সূর্যের রশ্মি থেকে পাই। শীতকালে, মানবদেহের মূল্যবান উপাদানটির ঘাটতি থাকে এবং প্রায়শই অতিরিক্ত অতিরিক্ত অবলম্বন করতে হয় ভিটামিন ডি গ্রহণ . বেশিরভাগ লোকেরা জানেন যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি দেহে পৃথকভাবে আলাপ করে, কেউ কেউ একে অপরকে সহায়তা করে, অন্যরা ধীর হয়ে যায়। তারা এই আন্তঃসম্পর্কিত সম্পর্ককে সহকর্মী এবং বিরোধী বলে। জন্য ভিটামিন ডি .
স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য কয়েকটি নিয়ম
আমরা যখন একটি বড় পুষ্টিকর পিজ্জা বা আমাদের প্রিয় চকোলেট দিয়ে সপ্তাহে একবার বা দু'বার পম্পার করার অনুমতি দিই, তার অর্থ এই নয় যে আমরা আমাদের স্বাস্থ্যকর ডায়েট লঙ্ঘন করছি। আমরা এই ধরনের সীমালঙ্ঘন বহন করতে পারি, আমাদের কেবল কয়েকটি বিধি অনুসরণ করতে হবে এবং আমাদের অনুশোচনা হবে না। ফলমূল ও শাকসবজি ফলমূল ও শাকসবজি বহু রোগ প্রতিরোধে বিশাল ভূমিকা পালন করে। আপনি যদিও একজন ভাল গৃহিনী, স্ত্রী এবং মা, তবুও কখনও কখনও এটি নিশ্চিত করা খুব কঠিন যে পরিবারের সমস্ত সদস্যরা তাদের প্রয়ো
ভিটামিন এ এর জন্য টাটকা স্প্রেট এবং ভিটামিন ডি এর জন্য ঘোড়া ম্যাকেরেল খান At
খুব প্রায়ই, আমরা যখন মাছ রান্না করতে যাই, আমরা নিকটস্থ মুদি দোকানে গিয়ে হিমায়িত মাছ কিনতে পারি buy হ্যাঁ, এটি অনেক দ্রুত এবং আরও সুবিধাজনক! তবে বেশিরভাগ হিমায়িত পণ্য / ফল, শাকসব্জী / এর মতো, মাছ হিমায়িত সংস্করণের তুলনায় তাজা অনেক বেশি কার্যকর। এছাড়াও, তাজা মাছগুলিতে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে contains হিমায়িত মাছগুলিতে, এই ভিটামিনগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়, কারণ সময়ের সাথে সাথে, এটি যতক্ষণ না নেতিবাচক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, ততই এটি তার দরকারী এবং পুষ্টিকর গুণাবলী হার
দিনের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি 12 পাওয়ার জন্য খাবারগুলি
ভিটামিন বি 12 হ'ল একমাত্র ভিটামিন যার অণুতে একটি কোবাল্ট পরমাণু রয়েছে। বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য কোবাল্ট গুরুত্বপূর্ণ এবং এর একটি মূল উপাদান কোবালামিন , এটি ভিটামিন বি 12 এর অন্য নাম। এই তথ্যের আলোকে, এটি স্পষ্ট যে ভিটামিন বি 12 মানুষের পরিচিত সমস্ত ভিটামিনগুলির মধ্যে সবচেয়ে জটিল। এটি বড়দের পক্ষে জানা গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন বি 12 এর প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ ২.