2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভিটামিন বি 12 হ'ল একমাত্র ভিটামিন যার অণুতে একটি কোবাল্ট পরমাণু রয়েছে। বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য কোবাল্ট গুরুত্বপূর্ণ এবং এর একটি মূল উপাদান কোবালামিন, এটি ভিটামিন বি 12 এর অন্য নাম।
এই তথ্যের আলোকে, এটি স্পষ্ট যে ভিটামিন বি 12 মানুষের পরিচিত সমস্ত ভিটামিনগুলির মধ্যে সবচেয়ে জটিল। এটি বড়দের পক্ষে জানা গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন বি 12 এর প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ ২.৪ মাইক্রোগ্রাম।
বি 12 এর অভাব এমনকি ছোট মাত্রায় অনুপস্থিত থাকলেও রক্তাল্পতা, ধ্রুবক ক্লান্তি, হতাশা, ম্যানিয়া বাড়ে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য এর অনুপস্থিতি মস্তিষ্ক এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে ক্ষতিগ্রস্থ করে।
ছবি: ১
আসুন ভিটামিন বি 12 উত্পাদনের পথটি আবিষ্কার করি। আমরা জানি যে কোবাল্ট মাটি এবং জলে পাওয়া যায় তবে এটি তার খাঁটি রূপে নয়, তবে যৌগ হিসাবে রয়েছে। এর প্রাকৃতিক যৌগগুলি অসংখ্য এবং এটি কেবল মাটিতেই নয় পাথর, উদ্ভিদ এবং লবণের মধ্যেও পাওয়া যায়। এটি জানা যায় যে ruminants জন্য নুন চাটতে এবং এইভাবে কোবাল্ট অর্জন করা গুরুত্বপূর্ণ। তাদের পেটে বিশেষ ব্যাকটেরিয়া মাধ্যমে কোবাল্ট ভিটামিন বি 12 তে রূপান্তরিত হয়.
এই কারণে, মূল্যবান ভিটামিন বিভিন্ন প্রাণীর পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় - দুধ, গরুর মাংসের লিভার, লাল মাংস এবং অন্যান্য। তবে প্রাণীজ পণ্য ছাড়াও সিরিয়াল জাতীয় সিন্থেটিক খাবারের মাধ্যমেও কোবালামিন পাওয়া যায়।
সুসংবাদটি অনুশীলনে রয়েছে ভিটামিন বি 12 অতিরিক্ত পরিমাণে এটি ঘটতে পারে না কারণ এটি লিভারে সঞ্চিত থাকে এবং যখন কোনও কারণে এর মজুদ হ্রাস পায় তখন ব্যবহৃত হয়।
প্রতিদিন খাবারগুলি ভিটামিন বি 12 পান
সর্বাধিক ভিটামিন বি 12যুক্ত খাবারগুলির মধ্যে, দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি দাঁড়ায় - স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ, দই, কুটির পনির, সমস্ত ধরণের পনির, বিশেষত সুইস পনির ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ।
যেহেতু কোবালামিন লিভারে সঞ্চিত থাকে, তাই প্রাণী লিভার পশুর খাবারের একটি দুর্দান্ত উত্স। প্রতিদিনের মেনু প্রস্তুত করার সময় গরুর মাংস বা হাঁস-মুরগির কলিজা একটি ভাল ধারণা।
ঝিনুক একটি সীফুড যা হিসাবে সবচেয়ে উপযুক্ত হিসাবে চিহ্নিত করা হয় বি 12 এর উত্স । ঝিনুক এবং মাছ বিশেষত ম্যাকেরল ভিটামিন পাওয়ার জন্য খুব ভাল খাবার are ক্রাস্টেসিয়ানগুলিও এই গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত, কেবল কাঁকড়া নয়, গলদা চিংড়ি এবং চিংড়িও রয়েছে।
ডিমের সামুদ্রিক খাবারের ক্ষমতা নেই বি 12 দিয়ে শরীর চার্জ করা, তবে এখনও এটির কিছু পরিমাণ থাকে এবং দিনের নিয়মিত সেবন তাদের কোবালামিনের উত্স হিসাবে উপযুক্ত পণ্যগুলির তালিকায় ইতিবাচক পয়েন্ট যুক্ত করে।
সয়া পণ্য এবং সিরিয়াল যুক্ত করে, আমরা প্রতিদিনের মেনু চয়ন করার জন্য পর্যাপ্ত সুযোগ পাব যাতে আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিনের পরিমাণ পর্যাপ্ত হয়।
এবং বি 12 হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে হার্টের সমস্যা থেকে রক্ষা করে। এটি বার্ধক্য হ্রাস করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, জ্ঞানীয় রোগ থেকে রক্ষা করে, শক্তি জোগায় এবং ধৈর্য বাড়ায়।
প্রস্তাবিত:
ভিটামিন ডি কোন ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে একত্রিত হয়?
তারা ভিটামিন ডি কে সূর্যের ভিটামিন বলে কারণ আমরা এটি সূর্যের রশ্মি থেকে পাই। শীতকালে, মানবদেহের মূল্যবান উপাদানটির ঘাটতি থাকে এবং প্রায়শই অতিরিক্ত অতিরিক্ত অবলম্বন করতে হয় ভিটামিন ডি গ্রহণ . বেশিরভাগ লোকেরা জানেন যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি দেহে পৃথকভাবে আলাপ করে, কেউ কেউ একে অপরকে সহায়তা করে, অন্যরা ধীর হয়ে যায়। তারা এই আন্তঃসম্পর্কিত সম্পর্ককে সহকর্মী এবং বিরোধী বলে। জন্য ভিটামিন ডি .
আরও ভিটামিন ডি পাওয়ার জন্য অবাক করার উপায়
ভিটামিন ডি হিসাবে পরিচিত হয় সৌর ভিটামিন । সম্ভবত এই কারণে, আমাদের মধ্যে কয়েকজন মনে করে আমরা এটি আমাদের ফ্রিজে খুঁজে পেতে পারি। তবে এটি কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার অন্তর্নিহিত একটি বড় ভুল ধারণা। আমেরিকান ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশনের একজন মুখপাত্র আলটিয়া জ্যানেকোস্কি বলেছেন, অক্টোবর থেকে মে মাসের জন্য শরীরের পক্ষে ভিটামিন ডি তৈরির জন্য সূর্য এতটা শক্তিশালী নয়। শীত শেষে সমীক্ষা করা প্রায় অর্ধেক লোকের সম্ভবত এই কারণ ছিল ভিটামিন ডি কম , মেইন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা অনু
ভিটামিন এ এর জন্য টাটকা স্প্রেট এবং ভিটামিন ডি এর জন্য ঘোড়া ম্যাকেরেল খান At
খুব প্রায়ই, আমরা যখন মাছ রান্না করতে যাই, আমরা নিকটস্থ মুদি দোকানে গিয়ে হিমায়িত মাছ কিনতে পারি buy হ্যাঁ, এটি অনেক দ্রুত এবং আরও সুবিধাজনক! তবে বেশিরভাগ হিমায়িত পণ্য / ফল, শাকসব্জী / এর মতো, মাছ হিমায়িত সংস্করণের তুলনায় তাজা অনেক বেশি কার্যকর। এছাড়াও, তাজা মাছগুলিতে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে contains হিমায়িত মাছগুলিতে, এই ভিটামিনগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়, কারণ সময়ের সাথে সাথে, এটি যতক্ষণ না নেতিবাচক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, ততই এটি তার দরকারী এবং পুষ্টিকর গুণাবলী হার
দিনে কেবল 1 টি নাশপাতি আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিন কে দেয়
নাশপাতি গোলাপ পরিবার থেকে। এটি শীতল জলবায়ুতে সহজেই বৃদ্ধি পায় এবং এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফলগুলির মধ্যে একটি যা এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যে গাছগুলিতে নাশপাতিগুলি বড় হয় সেগুলি দৈর্ঘ্যে 13 মিটার হয়। এগুলি আপেল গাছের চেয়ে লম্বা এবং খাড়া are নাশপাতি শীতের সেরা ফলের মধ্যে এবং এটি রোগের বিরুদ্ধে একটি কার্যকর সুরক্ষক। নাশপাতিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 2, সি এবং ই, তামা এবং পটাসিয়াম রয়েছে। এটিতে প্যা
তীক্ষ্ণ দৃষ্টি পাওয়ার জন্য অ্যাভোকাডো সহ একটি সালাদ খান
বিদেশী ফল চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা বৃদ্ধি, বিজ্ঞানীরা বলছেন। অ্যাভোকাডোতে মূল্যবান ক্যারোটিনয়েড থাকে যা ভিটামিন এ গ্রুপের উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয় তাদের ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তির দৃষ্টি উন্নতি করে। অ্যাভোকাডোসে থাকা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লুটিন স্বাভাবিক ভিজ্যুয়াল ফাংশন বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পরীক্ষাগুলিতে দেখা গেছে যে লেটুসে 50 গ্রাম (বা 3 চামচ) অ্যাভোকাডো যুক্ত করা ক্যারোটিনয়েডগুলির শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। ফলটি প্রায় 8 গুণ বেশি আলফা-ক্যারো
