2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
এর বীজ Chia বীজ/ চিয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় তথাকথিত মধ্যে। সুপার খাবার। যদিও তারা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, এর বীজগুলি প্রাচীন কাল থেকেই জ্ঞাত। তারা সালভিয়া হিস্পানিকা পরিবারের সদস্য। ছোট সাদা এবং কালো বীজগুলি মায়া, ইনকাস এবং অ্যাজটেকের প্রধান খাবারগুলির পাশাপাশি দক্ষিণ-পশ্চিম আমেরিকার বিভিন্ন উপজাতির মধ্যে ছিল।
মায়ান ভাষা অনুসারে, "চিয়া" শব্দের অর্থ "শক্তি"। এই প্রাচীন সংস্কৃতিটি বীজগুলিকে খুব শক্তিশালী শক্তির খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করে। উপজাতিদের রাষ্ট্রদূত এবং বার্তাবাহকগণ সর্বদা এই বীজের একটি ছোট ব্যাগ তাদের সাথে রাখতেন। চিয়াটিকে "রানিং ইন্ডিয়ান ফুড" বলা হয় কারণ এটি প্রচুর শক্তির কারণে শরীরের চার্জ করে charges অতীতে, মানুষ লক্ষ্য করেছে যে এর বীজ Chia বীজ শক্তি দিয়ে শরীরকে চার্জ করুন এবং ধৈর্য বাড়ান।
মেক্সিকোয় স্থানীয় লোকেরা দাবি করেন যে মাত্র এক চা চামচ বীজ আমাদের 24 ঘন্টা জ্বালানি দিয়ে চার্জ করার জন্য যথেষ্ট। জলবায়ু এবং ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি থেকে বীজের পুষ্টিকর গুণাবলী নির্ধারণ করে Chia বীজ । আজকাল, অলৌকিক বীজের প্রধান উত্পাদক হলেন মেক্সিকো, দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা।
যার বীজের সংমিশ্রণ
এর বীজ Chia বীজ প্রোটিনের একটি অবিশ্বাস্য উত্স যা সহজে হজমযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা শরীরে পূর্ণ করে। এগুলি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অত্যন্ত মূল্যবান লিনোলেনিক অ্যাসিডের সবচেয়ে ধনী উত্স, যা দেহ নিজেই সংশ্লেষ করতে পারে না।
চিয়া বীজে দুধের চেয়ে পাঁচগুণ বেশি ক্যালসিয়াম এবং শাকের চেয়ে তিনগুণ বেশি আয়রন থাকে, ব্লুবেরির চেয়ে দ্বিগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কলা থেকে দ্বিগুণ পটাসিয়াম। এগুলিতে রয়েছে খনিজ বোরন, প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজ।
100 গ্রাম বীজের মধ্যে 486 ক্যালোরি, 30 গ্রাম ফ্যাট, শর্করা 0 গ্রাম, 16.5 গ্রাম প্রোটিন, 34 গ্রাম ফাইবার, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল রয়েছে।
চিয়া বীজের নির্বাচন এবং সংরক্ষণ
বুলগেরিয়ায়, এই অনন্য বীজগুলি কেবল জৈব দোকানে পাওয়া যায়। প্যাকেজিংয়ের উপযুক্ততা এবং প্রস্তুতকারকের সম্পর্কে তথ্য বহন করতে হবে। যার বীজগুলি অন্ধকার এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত যেখানে সূর্যের আলো এবং আর্দ্রতার অ্যাক্সেস নেই। প্যাকেজটি খোলার সময়, যদি আপনি ছাঁচ বা কোনও অদ্ভুত গন্ধের গন্ধ পান তবে এটি অবিশ্বাসের নিশ্চিত লক্ষণ।
রান্নায় চিয়া বীজ
যার বীজ বাদামের খুব স্বাদযুক্ত, সে কারণেই তারা সালাদ, পাস্তা, বিভিন্ন থালা - বাসন, পানীয় যুক্ত করার জন্য যথেষ্ট উপযুক্ত। তারা যে খাবারগুলিতে যুক্ত হয় তার স্বাদ খুব কমই বদলেছে, তবে তাদের ফোলাভাবের সাথে তারা বরং তাদের ধারাবাহিকতা পরিবর্তন করে। এইভাবে তারা তৃপ্তির অনুভূতি দীর্ঘায়িত করে।
যার বীজের সাথে ভিটামিনের রস এবং কাঁপুন সমৃদ্ধ করা যায়, যা পরবর্তীকালে আরও বেশি ঘনত্ব অর্জন করে। চিয়া বীজগুলি কাঁচা স্প্রাউট আকারেও খাওয়া যেতে পারে, যা চার দিনের মধ্যে খাওয়ার উপযোগী।
গ্রাস করার এক সেরা উপায় Chia বীজ প্রতিদিন 2 টেবিল চামচ নেওয়া হয়। ভেজানো বা স্থল। সবসময় রান্না করার আগে Chia বীজ বীজগুলি ভিজিয়ে দিন, অন্যথায় আপনি অযাচিত পেটের জ্বালা অনুভব করতে পারেন।
যার বীজ উপকারিতা
এই বীজ গ্রহণের সুবিধাগুলি এবং সুবিধাগুলি অসংখ্য, দুর্ঘটনাক্রমে সুপারফুড হিসাবে পরিচিত নয়। যার বীজ শরীরকে শক্তি এবং শক্তি দিয়ে চার্জ করে, শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে।
এটি ইতিমধ্যে সম্পূর্ণরূপে প্রমাণিত যে এর বীজ Chia বীজ শরীরে খাওয়া চিনি প্রভাবিত করে। বীজ তরলগুলির সংস্পর্শে এলে একটি জেল তৈরি হয়, যা হজম সিস্টেমে এনজাইম এবং কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে এক ধরণের শারীরিক বাধা হিসাবে কাজ করে।এই প্রক্রিয়াটি শর্করে কার্বোহাইড্রেটের রূপান্তরকে ধীর করে দেয় এবং খাদ্য থেকে শক্তি নিয়মিত শোষিত হয়, যা টেকসইতা সরবরাহ করে। এই চিনি খাওয়া যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব উপকারী।
এর শক্তিশালী হাইড্রোস্কোপিসিটির কারণে, চিয়া বীজগুলি, যা আর্দ্রতা শোষণ করে, হাইড্রেশন প্রক্রিয়া দীর্ঘায়িত করে এবং বিশেষত দেহের স্ট্রেসের সময় ইলেক্ট্রোলাইট সংরক্ষণ করে।
তরলগুলির সংস্পর্শে বীজের ফোলাভাব এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাধ্যমে তাদের উত্তরণ কোনও বাস্তব ঝাড়ুর মতো কাজ করে, যা পুরাতন জমে থাকা ধ্বংসাবশেষের দেয়াল পরিষ্কার করে। অনেকে মূত্রনালী নিয়ন্ত্রণের জন্য চিয়া বীজ ব্যবহার করেন।
এমন বীজে যে প্রোটিন থাকে তাতে আঠালো থাকে না। এটি যাদু বীজগুলি আঠালো অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন এমন প্রত্যেকের জন্য একটি আদর্শ নাস্তা তৈরি করে।
এর বীজ Chia বীজ খুব সহজ টিস্যু উত্পাদনের জন্য সহজ সংমিশ্রণ এবং খুব উচ্চ পুষ্টির মানের জন্য সহায়তা করুন। বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ আঘাতের ক্ষেত্রে সহায়তা। এগুলি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য পাশাপাশি সক্রিয় ক্রীড়াবিদদের জন্য দরকারী।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এর বীজগুলি ডায়েটে মানুষের পছন্দসই খাবার, কারণ খাবারের সাথে তারা আরও সহজে পেট ফুলে যায় এবং চর্বি এবং ক্যালোরিগুলি প্রতিস্থাপন করে। এমনকি আপনি যদি ডায়েটে নাও থাকেন তবে এমন বীজ গ্রহণ করে যা থেকে আপনি অর্ধেক ক্যালোরি কাটবেন।
প্রস্তাবিত:
একটি উদ্ভাবনী কৌশল যার সাথে অ্যাভোকাডো 1 রাতে পেকে যায়
নিম্নলিখিত লাইনগুলিতে বুদ্ধিমান কৌশলটি ব্যবহার করুন রাতারাতি আপনার অ্যাভোকাডো পাকা করুন । আমরা সকলেই এই পরিস্থিতিতে পড়েছি: দোকানে সঠিক পাকা অ্যাভোকাডো খুঁজছি। কিন্তু কেউ নেই। হতাশ হবেন না, আমাদের একটি উদ্ভাবনী কৌশল আছে যা শিলাটিকে শক্ত করে তুলবে পাকা করার জন্য অ্যাভোকাডো এক রাতের জন্য.
যার জন্য কাঁচা খাবার দরকারী এবং বিপরীত
কাঁচা খাবার খাওয়ার ও জীবনযাপনের ক্রমবর্ধমান আধুনিক পদ্ধতি হয়ে উঠছে। কাঁচা খাবারবিদরা দাবি করে যে তারা খাদ্য "হত্যা" করে না, বরং এটি "জীবিত" গ্রাস করে অন্য লোকদের থেকে আলাদা করে তোলে। তারা মূলত ফল এবং সবজি, প্রচুর বাদাম, বিভিন্ন চা খায়। কাঁচা খাবারের ধারণা হ'ল কোনও তাপ চিকিত্সা না করেই খাবার "
নাইজেলা - কালো বীজ, যার মধ্যে 15 টি এমিনো অ্যাসিড রয়েছে
নাইজেল বাটারক্যাপ পরিবারের বার্ষিক ফুলের উদ্ভিদের বীজ বলা হয়। এটি দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া, ভূমধ্যসাগর, মধ্য প্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকা অঞ্চলে পাওয়া যায়। এর বীজ এবং সেগুলি থেকে পাওয়া তেল ক্ষেত্রের সেলারি, রোমান ধনিয়া এবং ফেরাউন তেল হিসাবে পাওয়া যায়। নাম গুলো কালো জিরা , পেঁয়াজের বীজ এবং কালো তিল বীজগুলি আসলে ভুল এবং বিভ্রান্তিকর। নাইজেলা রোমান সাম্রাজ্যেও পরিচিত। একে গ্রীক ধনিয়া বলা হত এবং এটি খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হত। অ্যাভিসেনা নিগলের শব্দগুলি সহ বর্ণনা করে:
প্রতিটি রাশির সাইন ইন রন্ধনপ্রণালী প্রলোভন, যার আগে এটি শক্তিহীন
আমরা সবাই আলাদা মানুষ, তবে আমরা সবাই খেতে ভালোবাসি। এবং, দেখা যাচ্ছে, আমাদের রাশিচক্র মূলত নির্ধারণ করে আমাদের রান্না স্বাদ . আপনার রাশিচক্র সাইনটি সন্ধান করুন এবং যদি তালিকাভুক্ত খাবারগুলি আপনার পছন্দসই হয় তবে ভাগ করুন। মেষ এই রাশির চিহ্নটি স্বাদগুলির মিষ্টি - মিষ্টি-নোনতা এবং টক-তেত্রীর সংমিশ্রণের মতো পরীক্ষাগুলি পছন্দ করে না। যদি তাড়াতাড়ি কিছু খেতে হয় তবে আমি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা কিছু পাস্তা পছন্দ করতাম, বিশেষত স্বাদযুক্ত কিছু দিয়ে এক টুকরো রুটি ছড়িয়ে দেওয়া।
নয়টি স্যাচুরেটিং খাবার যার সাথে আপনি অযৌক্তিকভাবে ওজন হ্রাস করেন
ওজন হ্রাস করার জন্য বিভিন্ন ধরণের পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। ব্যায়াম এবং খাবার গ্রহণ বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। তবে যদি আপনি দিনের বেলা ক্ষুধা বোধ করেন তবে খাবারটি খাওয়ার দিকে মনোযোগ দিন যা আপনাকে খাবারের মধ্যে পূর্ণ হতে সহায়তা করবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রধান খাবারের সময় কম খাবার খাবেন এবং আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড সহজেই হারাবেন। এখানে তারা: