2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
নাইজেল বাটারক্যাপ পরিবারের বার্ষিক ফুলের উদ্ভিদের বীজ বলা হয়। এটি দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া, ভূমধ্যসাগর, মধ্য প্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকা অঞ্চলে পাওয়া যায়। এর বীজ এবং সেগুলি থেকে পাওয়া তেল ক্ষেত্রের সেলারি, রোমান ধনিয়া এবং ফেরাউন তেল হিসাবে পাওয়া যায়। নাম গুলো কালো জিরা, পেঁয়াজের বীজ এবং কালো তিল বীজগুলি আসলে ভুল এবং বিভ্রান্তিকর।
নাইজেলা রোমান সাম্রাজ্যেও পরিচিত। একে গ্রীক ধনিয়া বলা হত এবং এটি খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হত। অ্যাভিসেনা নিগলের শব্দগুলি সহ বর্ণনা করে: যে বীজ শরীরকে উদ্দীপিত করে এবং ক্লান্তি সহ্য করতে সহায়তা করে।
নাইজের পুষ্টির সংমিশ্রণ
নাইজেলা বীজে ১৫ টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যার মধ্যে নয়টি প্রয়োজনীয়, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাটি অ্যাসিড, উদ্বায়ী তেল, ক্ষারকোষ এবং ফাইবার রয়েছে including এটিতে খনিজ ক্যালসিয়াম, আয়রন, তামা, ফসফরাস পাশাপাশি ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 3, বি 9 রয়েছে।
নিগেল সেবনে স্বাস্থ্য উপকারিতা
মধ্য প্রাচ্যে, ভারত এবং ইন্দোনেশিয়া কালোজিরা এটি হাঁপানি এবং শ্বাসনালীর সমস্যা, বাত, ডায়রিয়া, কাশি, ডায়াবেটিস, সর্দি, মাথা ব্যথা, উচ্চ রক্তচাপ, ফ্লু, অনুনাসিক ভিড়, স্মৃতিশক্তি উন্নতি, পেশী ব্যথা, নার্ভাস উত্তেজনা ত্রাণ, পুরুষত্বহীনতা এবং অন্যান্যদের জন্য ব্যবহৃত হয়।
এটি রক্তচাপ এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর পাশাপাশি ক্যান্সারেও ব্যবহৃত হয়। সিস্টিন, ভিটামিন ই এবং জাফরানের সংমিশ্রণে এটি কিছু কেমোথেরাপির ওষুধের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস করতে সহায়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
গবেষণায় দেখা যায় যে কালো বীজের অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টি-টিউমার, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টি-অ্যালার্জিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি রক্তে শর্করাকেও কমায়।
ভিতরে কালোজিরা থাইমোকুইনোনযুক্ত রাসায়নিক রয়েছে, যা GABA (গামা-অ্যামিনোবোটেরিক অ্যাসিড) রিসেপ্টরগুলির সংবেদনশীলতা উন্নত করে। এটি মস্তিষ্কে অ্যাসিডের ঘনত্ব বাড়ানোর কথাও ভাবা হয়।
নাইজেলা নিষ্কাশনগুলি অ্যাসপিরিনের তুলনায় নিউরোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায়।
নাইজেলা সেবন করলে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি থাকে
কালো বীজ গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়, পাশাপাশি শিশুদের জন্য একেবারে নিরাপদ।
সমস্যাযুক্ত রক্ত জমাট বেঁধে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়ার সময় সাবধানতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত, কারণ নিজেলা আরও জমাট বাঁধা ধীর করতে পারে।
যদি আপনার অস্বাভাবিকতা প্রমাণিত হয় তবে এটি আপনার রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে।
নিগেল ব্যবহার
নাইজেল প্যাস্ট্রি, ডেজার্ট, ভাত ইত্যাদিতে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত Ditionতিহ্যগতভাবে, নাইজেলা তার সুগন্ধ বাড়াতে বেক করা হয় তবে এইভাবে কিছু প্রয়োজনীয় তেল নষ্ট হয়ে যায় এবং বীজ তাদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি অনেকটা হারাতে থাকে।
খাবারের সাথে মেশানো স্থল কাঁচা বীজ হ'ল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট ছাড়াই তাদের ব্যবহারের সমস্ত সুবিধা অর্জনের জন্য গ্রাস করার সর্বোত্তম উপায়।
প্রস্তাবিত:
সবচেয়ে শক্তিশালী ক্যান্সার ঘাতক এই দুটি উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে
প্রতিবছর আট মিলিয়ন মানুষ ক্যানসারের কুখ্যাত নির্ণয়ে মারা যায়। ইতালির বিজ্ঞান ও স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট কর্তৃক ১৯ 1970০ সাল থেকে পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবু কোলন, স্তন, প্রোস্টেট, ফুসফুস এবং অগ্ন্যাশয় সহ 12 ধরণের ক্যান্সারের মারাত্মক কোষকে ধ্বংস করে দেয়। লেবু গাছ কম, তবে প্রচুর জায়গা নেয়। এই ফলটি আমাদের দেহে বিশেষত সিস্ট এবং টিউমারগুলিতে একটি শক্তিশালী অ্যান্ট্যান্সার প্রভাব ফেলে। লেবু ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের সংক্রমণের বিরুদ্ধে, অভ্যন্তরীণ পরজীবী
যার বীজ
এর বীজ Chia বীজ / চিয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় তথাকথিত মধ্যে। সুপার খাবার। যদিও তারা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, এর বীজগুলি প্রাচীন কাল থেকেই জ্ঞাত। তারা সালভিয়া হিস্পানিকা পরিবারের সদস্য। ছোট সাদা এবং কালো বীজগুলি মায়া, ইনকাস এবং অ্যাজটেকের প্রধান খাবারগুলির পাশাপাশি দক্ষিণ-পশ্চিম আমেরিকার বিভিন্ন উপজাতির মধ্যে ছিল। মায়ান ভাষা অনুসারে, "
দই ছাড়া অন্য 8 টি খাবারের মধ্যে প্রোবায়োটিক রয়েছে
প্রত্যেকেই জানেন যে দই একটি ভাল উত্স প্রোবায়োটিক - এমনকি এমন লোকেরাও যাঁরা প্রকৃতপক্ষে প্রবায়োটিকগুলি আসলে কী তা জানেন না। তবে দই একমাত্র খাদ্য নয় যা আমাদের প্রোবায়োটিক চাহিদা পূরণ করতে পারে। আরও অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যা ক্রমবর্ধমানভাবে চাওয়া এবং জনপ্রিয়। তবে তাদের কাছে পৌঁছানোর আগে প্রথমে পরিষ্কার করা যাক প্রোবায়োটিকগুলি আসলে কী। প্রোবায়োটিকগুলি জীবিত জীব যেমন ব্যাকটিরিয়া এবং খামির যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি বলে মনে করা হয়। অন্ত্রে সাধারণত আমাদের শরীর
আপনি অবাক হবেন! এখানে তিনটি সবচেয়ে দরকারী বীজ রয়েছে
যখন এটি সঠিক পুষ্টির কথা আসে তখন আমরা সব ধরণের খাবার - ফল, শাকসব্জী, দুধ, মাংস এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে ভাবি। তবে, আমরা প্রায়শই সর্বকালের সবচেয়ে দরকারী একটি খাবার - বীজগুলিকে অবহেলা করার প্রবণতা রাখি। ছোট শস্যগুলিতে উদ্ভিদের সর্বাধিক দরকারী অণুজীব এবং ভিটামিন থাকে। আজকের বিশ্বে আমাদের পূর্বপুরুষদের খাদ্যাভাসের দিকে ফিরে যাওয়া এবং বানান, আইকর্ন এবং চিয়া বীজের মতো প্রায়শই বেশি খাবার গ্রহণ শুরু করা ভাল। আজ, এগুলি যে কোনও জৈবিক দোকান থেকে কেনা যাবে। বীজের মধ্যে বেশ কয
আমরা যে চকলেট খাই এবং জার্মানিতে চকোলেট রয়েছে তার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে
বিটিভির একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে বুলগেরিয়া এবং জার্মানিতে একই ব্র্যান্ডের চকোলেটগুলির মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। এটি খাদ্য বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন। পুরো হ্যাজেলনেট সহ দুটি চকোলেট স্টুডিওতে আনা হয়েছিল। প্রথম নজরে, এটি স্পষ্ট হয়ে উঠল যে চকোলেট জার্মানি এবং কোনটি আমাদের দেশে বিক্রি হয়। জার্মানরা গা was় ছিল, যার অর্থ কোকো উপাদান বেশি ছিল। আরও হ্যাজনেল্ট ছিল। সুস্বাদু খাবারের স্বাদ গ্রহণের সময় দেখা গেল যে বুলগেরিয়ান চকোলেটে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে,