2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
মুরগির মাংস থেকে নয় চিকেন থেকে প্রস্তুত করা গেলে মুরগির ঝোল সবচেয়ে সুস্বাদু হয়। আপনি যদি স্টোর থেকে পা পছন্দ করেন তবে আপনি একটি জলযুক্ত ঝোল পাবেন।
ফানুস এবং মুরগির পা থেকে একটি দুর্দান্ত ব্রোথ পাওয়া যায়, আপনি প্রবেশদ্বারগুলিও যুক্ত করতে পারেন, তবে যকৃত ছাড়াও, কারণ ঝোল তেতো হবে।
যদি আপনি একটি স্বাদযুক্ত মুরগির ঝোল পেতে চান তবে শাকসবজি যুক্ত করবেন না। চীনা খাবারগুলিতে, উদাহরণস্বরূপ, ট্রিপল ব্রোথ ব্যবহার করা হয়, এটি মাংসের একটি নতুন অংশ সিদ্ধ করার জন্য জলের পরিবর্তে প্রথম স্ট্রেইন্ড তরলকে সেদ্ধ করে তৈরি করা হয়, এবং দ্বিতীয় ব্রোথটি তৃতীয়টির ভিত্তি।
প্রাচ্য স্বাদ জন্য, মাংস রান্না করার সময় একটি সামান্য আদা, রসুন এবং লেবু ঘাস যোগ করুন। আপনার ঝোলকে সোনার করে তুলতে, স্কিনগুলির সাথে একসাথে ধুয়ে পেঁয়াজের মাথা যুক্ত করুন।
সমস্ত ব্রোথের মতো মুরগির ঝোল নূন্যতম ফোঁটাতে দুই থেকে চার ঘন্টা সিদ্ধ করা হয়।
গরুর মাংস বা গরুর মাংসের ঝোল দুটি ফরাসি রান্নার বৈশিষ্ট্য of সাদা এবং বাদামী। সাদা ব্রোথ হাড় এবং মাংস থেকে শাকসব্জী দিয়ে তৈরি হয়, বাদামী - মাংস এবং হাড় থেকে, যা চুলা পর্যন্ত লাল পর্যন্ত বেক করা হয়।
এই পদ্ধতিটি ব্রোথকে একটি গা dark় কার্মেল রঙ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। ব্রাউন ব্রোথও হাড় থেকে খুব কম পরিমাণে মাংস এবং শাকসব্জি ছাড়াই তৈরি করা হয়।
এটি সামান্য লবণযুক্ত, একটি উচ্চ ঘনত্বের মধ্যে সেদ্ধ এবং অনেক সসের বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ক্লাসিক ব্রাউন ব্রোথ রেসিপিটিতে আট ঘন্টা রান্না দরকার।
আপনি গরুর মাংস এবং মুরগির সংমিশ্রণ করতে পারেন এবং আপনি খুব আকর্ষণীয় এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত একটি ঝোল পাবেন। রান্না করার সময় ফেনা অপসারণ করা বাধ্যতামূলক যদি আপনি পরিষ্কার ঝোল চান।
আপনি যদি ব্রোথটি একেবারে স্বচ্ছ হতে চান, তথাকথিত কনসোম, রান্না শেষে আপনাকে তৈরি করা ডিমের মাংস, কাঁচা পিঁয়াজ, সেলারি, গাজর এবং টমেটো মিশ্রিত করতে হবে, তিনটি ডিমের সাদা অংশের সাথে পেটাতে হবে।
যখন এই ভরটি উপরে থেকে উঠে আসে, ঝোল প্রস্তুত হয়, আপনাকে কেবল মাংস-উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি নাড়ানোর ছাড়াই সাবধানে এটি ছড়িয়ে দেওয়া দরকার। গেজের বেশ কয়েকটি স্তর দিয়ে ব্রোথটি ছড়িয়ে দিন, মিশ্রণটি আগেই সরিয়ে ফেলুন।
প্রস্তাবিত:
আসুন আমরা নিজের গরুর মাংস এবং মুরগির ঝোল তৈরি করি
ঝোল প্রস্তুতি সবচেয়ে সহজ গৃহস্থালী কাজগুলির মধ্যে একটি। প্রায় সময় না নেওয়ার পাশাপাশি, ঝোলগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য চরম উপকারী। চিকেন বা গরুর মাংসের ঝোল কীভাবে বানাবেন সে সম্পর্কে এখানে টিপস রয়েছে: সরল মুরগির ব্রোথ প্রয়োজনীয় পণ্য:
হাড়ের ঝোল: এটি কীভাবে করবেন এবং আপনার 6 টি কারণে কেন এটি প্রয়োজন
হাড় জুস বিশেষত স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সমর্থকদের মধ্যে আরও এবং বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটিতে বেশ কয়েকটি দরকারী পদার্থ রয়েছে যা শরীরের সামগ্রিক অনুকূল অবস্থানে অবদান রাখতে পারে। আসুন কেন 6 কারণ দেখুন হাড়ের ঝোল খেতে বেশ ভালো লাগছে .
হাড়ের ঝোল নতুন সুপারফুড! এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা এখানে
হাড়ের ঝোল খুব প্রাচীন কাল থেকেই প্রস্তুত ছিল। পূর্ববর্তীরা এটি কচ্ছপের খোল বা স্কিনে প্রস্তুত করেছিল। তারা জবাই করা প্রাণীদের হাড়কে জল এবং গুল্ম দিয়ে প্লাবিত করে এবং আগুনে সুস্বাদু ঝোল সিদ্ধ করে দেয়। আজ, হাড়ের ঝোল অনেকগুলি ডায়েটের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অটিজম এবং অন্ত্রের কর্মহীন শিশুদের চিকিত্সার ক্ষেত্রে দুর্দান্ত ফলাফল দেয়। অ্যালার্জি বা অন্ত্রের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা এটি থেকে উপকৃত হতে পারেন। যদি আপনার প্রবেশযোগ্য অন্ত্র থাকে, তবে অনাহৃত খাবার, টক্সিন, ব
হাড়ের ঝোল: স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্রাচীন অমৃত
হাড়ের ঝোল রান্নাঘরের উত্সাহী এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেওয়া লোকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। বাস্কেটবল তারকা কোবে ব্রায়ান্ট এবং অভিনেত্রী সালমা হায়েক এবং গ্যাইনথ প্যাল্ট্রো এমন কিছু সেলিব্রিটি হলেন যারা এই প্রাচীন অমৃতের স্বাস্থ্য উপকারের প্রকাশ্যে বিজ্ঞাপন দেন। আসলে, অনেকে হাড়ের ঝোলকে একটি প্রাকৃতিক মাল্টিভিটামিন বলে থাকেন কারণ এতে আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে অভাবজনিত অনেক খনিজ এবং অন্যান্য রাসায়নিক রয়েছে। বিস্ময়কর অমৃতটি কোলাজেন (জেল্যাটিন) সমৃ
মাংসের ঝোল প্রস্তুত করার জন্য টিপস
মাংসের ঝোল এগুলি যে কোনও মাংস থেকে প্রস্তুত হতে পারে তবে সাধারণভাবে বলতে গেলে এগুলি শক্তিশালী এবং দুর্বল into পার্থক্যটি হ'ল প্রাক্তনটিতে এক্সট্র্যাকটিভগুলির একটি উচ্চতর সামগ্রী রয়েছে, এবং পরবর্তীকালে পরিমাণটি হ্রাস পায়। শক্তিশালী ব্রোথগুলি সাধারণত হাড় এবং মাংস থেকে তৈরি হয় এবং দুর্বল ব্রোথগুলি হাড়ের মজ্জার দরিদ্র হাড়গুলি ব্যবহার করার জন্য ডিজাইন করা হয়। উভয় প্রকারেরই উপকারী তবে আপনি যদি কোনও রোগে ভুগেন বা পেট বা বিপাকজনিত সমস্যা থেকে থাকে তবে শক্তিশালী বা দুর্ব