নেটলেট দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন?

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

নেটল হ'ল সেই শাকসব্জীগুলির মধ্যে অন্যতম যা প্রচুর পরিমাণে আয়রন, প্রচুর ভিটামিন এবং একগুচ্ছ অন্যান্য পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। বিশেষজ্ঞরা এর নিয়মিত ব্যবহারের পরামর্শ দেন, কারণ এটি এমনকি ফার্মাসিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করার জন্য কাজ করে।

তবে অনেক গৃহবধূ, বিশেষত অনভিজ্ঞরা নিজেরাই জিজ্ঞাসা করেন যে কীভাবে নেটলেটগুলি সংগ্রহ করা যায় যাতে এটি তাদের স্কেলড না করে, কীভাবে এটি চয়ন করতে হয় এবং শেষ পর্যন্ত তবে কীভাবে এবং কীভাবে না নেটলেট দিয়ে কি রান্না করা যায় । সে কারণেই এখানে আমরা এই জাতীয় সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব:

- বুলগেরিয়া জুড়ে নেটফল অনেক জায়গায় পাওয়া যায়, তবে ব্যস্ত রাস্তা থেকে দূরে কেবল পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার অঞ্চল থেকে দরকারী সবজি বেছে নেওয়া বেছে নেওয়া হয়;

- সবচেয়ে ভাল এবং সবচেয়ে কার্যকর নেটলেট হ'ল এটি ফুলে যাবার আগে প্রায় 3-4 সেন্টিমিটার। আপনি মার্চ এবং এপ্রিল মাসে একটি পাবেন। এটি স্নিলিক, অ্যাম্বার এবং ফর্মিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ সামগ্রী রয়েছে এমন কচি নেটলেট;

- গ্লাভস সহ নেটলেট বাছাই বাধ্যতামূলক। গাছগুলি বাড়তে থাকে এমন জন্য, কেবলমাত্র টিপসগুলি বেছে নেওয়া ভাল, যাতে নতুন পাতাগুলি দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা থাকে;

- সংগৃহীত নেটলেট 10-15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয় যাতে বালি পড়তে পারে, তারপর ভালভাবে ধুয়ে ফেলা যায়। এই উদ্দেশ্যে, পাতাগুলি শাকসব্জীগুলির জন্য সেন্ট্রিফিউজ রাখা ভাল, এবং যদি আপনার কাছে এটি না থাকে, তবে আপনি একটি কল্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন;

- যখন নেটলেট ধুয়ে ফেলা হয়, এটি 4-5 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করা হয়, তারপরে আবার শুকানো হয়। এটি ব্লাঙ্ক করার পরে, আপনি পাপড়িগুলি আপনাকে স্ক্যালড করার ঝুঁকি ছাড়াই নিরাপদে স্পর্শ করতে পারেন;

- প্রস্তুতিতে নেটলেট সঙ্গে আপনি একেবারে কিছু প্রস্তুত করতে পারেন, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি নেটলেট স্যুপ এবং নেটলেট স্টু তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি নেটলেট মিটবলগুলি তৈরি করতে পারেন, নেটলেটগুলি দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং সমস্ত ধরণের গার্নিশ যা পাতলা এবং মাংসের উভয় খাবারের জন্য উপযুক্ত হবে;

- যাবতীয় আকারে নেটলেট গ্রহণ, পাচনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত ভাল কাজ করে, প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং পিত্ত এবং যকৃতের সমস্যাগুলির জন্য রোগ প্রতিরোধী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।