2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের অনেকের কাছে শরৎ-শীত মৌসুমে মিষ্টি প্রলোভনগুলির মধ্যে একটি হল ভাজা কুমড়া। এটি কেবল এত সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হতে পারে তা নয় তবে এটি অত্যন্ত কার্যকরও হতে পারে। এটি একটি ফল বা উদ্ভিজ্জ কিনা তা নিয়ে প্রায়শই বিতর্ক সত্ত্বেও, প্রিয় কুমড়ো ইতিমধ্যে রঙিন শরতের বাজারে উপস্থিত হয়েছে।
কুমড়ো কুমড়ো পরিবারে উদ্ভিদের একটি বংশ। এর কাণ্ড একটি viর্ষণীয় 4-5 মিটার পৌঁছেছে। এটি দীর্ঘ এবং ফাঁকা ডালপালা সঙ্গে বড় পাতা আছে। বেশিরভাগ চাষকৃত উদ্ভিদের মতো কুমড়ো বিভিন্ন ধরণের ফলের আকার এবং বর্ণের (কমলা, হলুদ, সাদা, ক্রিম) বিভিন্ন ধরণের পাওয়া যায়।
প্রায় ৫ হাজার বছর আগে পেরুতে কুমড়ার ইতিহাস শুরু হয়েছিল বলে মনে করা হয়। ভারতীয়রা ফসলের চাষকারী প্রথম ব্যক্তি ছিল। ইউরোপে XVI শতাব্দীতে প্রথমবারের মতো ক্রিস্টোফার কলম্বাস কুমড়ো নিয়ে এসেছিল। শীঘ্রই তারা মহাদেশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ছে।
কুমড়োর মূলত এর সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণের কারণে এটি খুব মূল্যবান, এটি আলুর সাথে খুব সমান। এটিতে মূল্যবান ডায়েটরি এবং স্বাদযুক্ত গুণ রয়েছে। তুলনামূলকভাবে উচ্চ মানের জাতের পাকা ফলের সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে কম প্রোটিন এবং ফ্যাট, আরও চিনি (সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ), পাশাপাশি জল।
100 গ্রাম কুমড়ায় গড়ে গড়ে থাকে:
প্রোটিন - 1 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট - 6.5 গ্রাম
ফ্যাট - 0.1 গ্রাম
কোলেস্টেরল - 0
ক্যালোরি কন্টেন্ট - 26
এটিও উল্লেখ করা উচিত যে কেবল 100 গ্রাম কুমড়ায় প্রায় 15 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে
কুমড়ো খনিজ পটাসিয়াম এবং ফসফরাস একটি ভাল উত্স। এটি কুমড়ো কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য উপযুক্ত খাবার হিসাবে পরিণত করে। এটি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, তামা এবং কোবাল্ট জাতীয় পদার্থেও সমৃদ্ধ।
কুমড়োর স্থানীয় অংশ ছাড়াও এর বীজও অত্যন্ত কার্যকর। তেল, প্রোটিন এবং রজনীয় পদার্থ সমৃদ্ধ, খাওয়ার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল অতিরিক্ত লবণাক্ততা এড়ানো।
এগুলি মুসেলি, রুটি এবং আরও অনেকগুলি রচনাতে পাওয়া যেতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী লিভার প্রদাহ, গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিস, রক্তাল্পতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং অস্টিওপোরোসিসে আক্রান্তদের জন্য কুমড়োর বীজ বিশেষ উপকারী
প্রস্তাবিত:
প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ: প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট
পুষ্টি মানুষের জীবনের অন্যতম প্রধান জীবন প্রক্রিয়া। এটি খাদ্য গ্রহণ, তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণ, শোষণ এবং শক্তি সঞ্চয় করার সাথে যুক্ত। প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট - প্রধানত তিনটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। 1. প্রোটিন - সেগুলি সেল বিল্ডিংয়ের প্রধান বিল্ডিং ব্লক। এগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত, এবং তারা হরমোন এবং এনজাইম তৈরিতে জড়িত। এগুলি শরীরে রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির সঠিক পরিচালনার জন্য দায়ী। প্রোটিনগুলি পেট, অগ্ন্যাশয় এবং ছোট অন্ত্র দ্বারা উত্পাদিত এনজাইম দ্বারা
মধুর পুষ্টিগুণ
মধু একটি সার্বজনীন পণ্য যা খাদ্য বা খাদ্য পরিপূরকের পাশাপাশি medicineষধ এবং প্রসাধনী জন্য ব্যবহৃত হয়। মৌমাছিকে পৃথিবীর একমাত্র প্রাণী হিসাবে দেখানো হয়েছে যার দেহের পৃষ্ঠ প্রায় জীবাণুমুক্ত is এর কারণ হ'ল প্রোপোলিস এবং তারা যে পরিবেশে বাস করে to তারা বিভিন্ন গাছের ফুল থেকে অমৃত সংগ্রহ করে, যা তাদের মধুচক্রের অ্যাসিড এবং এনজাইমগুলির সাথে মিশ্রিত হয়, এর পরে মধুটি মোম ক্যানগুলিতে স্থাপন করা হয়। মুরগীতে যে অমৃত সঞ্চিত থাকে তাতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। এর প্রাথমিক স্তরটি 8
বিশ্বের সবচেয়ে বিলাসবহুল এবং ব্যয়বহুল পুষ্টিগুণ
খাবার প্রস্তুত করা এবং তারপরে এটি একটি মার্জিত এবং আড়ম্বরপূর্ণ উপায়ে উপস্থাপন করা একটি দুর্দান্ত শিল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এতে ব্যবহৃত উপাদান অনুসারে ডিশের দাম নির্ধারণ করা সহজ। যদি প্রস্তুত খাবারের উপাদানগুলি ব্যয়বহুল হয় তবে এটি স্বাভাবিকভাবে অনুসরণ করে যে এর দাম বেশি, তবে যদি থালাটির উপাদানগুলি সস্তা এবং সাধারণ হয় তবে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে এর মান হ্রাস করে। কোনও নির্দিষ্ট ব্যক্তির দ্বারা খাওয়া খাবারটিও তার শ্রেণি দেখায়। তাদের মধ্যে যাদের দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে তা
আলু এবং চালের পুষ্টিগুণ
ক্যালোরি, ফ্যাট এবং প্রোটিন আপনি যদি আপনার ক্যালোরি এবং ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ ট্র্যাক করে ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তবে চাল এবং আলু সাহায্য করতে পারে। উভয়ই প্রায় চর্বিহীন, প্রতি পরিসেবা প্রতি এক গ্রামের চেয়ে কম ফ্যাট সহ। এগুলি ক্যালোরি সামগ্রীতেও একই রকম। এক কাপ সরল সাদা ভাতটিতে 242 ক্যালোরি থাকে এবং বাদামী চাল 216 থাকে A একটি মাঝারি আকারের বেকড আলুতে প্রায় 230 ক্যালোরি থাকে। চালে প্রতি কাপে 4.
কুটির পনির দরকারী এবং পুষ্টিগুণ
দই গরুর দুধ থেকে প্রাপ্ত, এটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য মূলত এটি সস্তা কারণ এতে প্রচুর প্রোটিন, দুধ চিনি, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ, ই, অ্যামিনো অ্যাসিড, শর্করা রয়েছে। লবণের পরিমাণ কম এবং এটি একটি সম্পূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি অপরিহার্য উপাদান, একটি সত্যই অনন্য পণ্য। কটেজ পনির মানুষের কাছে পরিচিত প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি। বিভিন্ন ধরণের দুধ থেকে নরম চিজ তৈরির গোপন কথাগুলি মানুষের কাছে কাল থেকেই জ্ঞাত। প্রমাণ রয়েছে যে খ্
