2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কামুত সর্বশেষতম সুপারফুড। নামটি প্রাচীন মিশর থেকে এসেছে, যেখানে এই জাতের গম হাজার হাজার বছর আগে পরিচিত ছিল। এটি একনর্ন এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং আজ অবধি এর পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ন রয়েছে। এই মুহুর্তে এটি কেবল জৈব স্টোরগুলিতেই পাওয়া যাবে।
কামুত প্রাচীন জাতের গম। সংস্কৃতির বৃহত্তম পুষ্টি সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হ'ল এটিতে আঠালো থাকে না। আঠালো ব্যয় করে এতে প্রোটিনের বড় ডোজ পাওয়া যায়।
এটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটিতেও সমৃদ্ধ - সেলেনিয়াম, পাশাপাশি অন্যান্য খনিজ এবং ভিটামিনগুলি। অত্যন্ত সুস্বাদু, এই সংস্কৃতি শক্তি এবং পুষ্টির সাথে শরীরকে চার্জ করে।
কামুতের রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারের প্রাক চিকিত্সা প্রয়োজন। আগের রাতে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে জলে সিদ্ধ করুন, অনুপাতটি 1: 5 হওয়া উচিত। ফুটন্ত পরে, চুলা 45 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
কামুত সেদ্ধ করে ঠান্ডা করা হয়। এটি মাখন, পনির এবং আরও কিছু সহ প্রাতঃরাশের সিরিয়াল জন্য উপযুক্ত। এটি বাদাম, শুকনো ফল এবং মিষ্টি - যেমন মধুতেও ভাল যায়। এই গম কিছু সূক্ষ্ম সালাদ এবং থালা বাসন প্রধান। এটি এক বছরের বেশি বয়সী শিশুদের খাওয়ার উপযোগী।
বীজ ছাড়াও কামুত স্প্রাউটও খাওয়া যেতে পারে। উদ্ভিদটি ময়দা তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, যা অক্সিডাইজ করা কঠিন, এর অনেক দরকারী সম্পত্তি হারাতে।
কামুতের আটা থেকে সুস্বাদু পাস্তা, রুটি, ক্র্যাকার, নুডলস, মিষ্টি ইত্যাদি প্রস্তুত করা হয়। এটি প্রায়শই অন্যান্য ময়দার সাথে মিলিত হয়। এটি আঠালোতে কম এবং আঠালো অসহিষ্ণুতা সহ যে কারও পক্ষে এটি একটি ভাল বিকল্প।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে কমুট সিরিয়াল এক্সট্রাক্ট এবং বিয়ার দিয়ে পানীয় তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদে ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন এবং সেলেনিয়ামের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, যার কারণে এটি শক্তিশালী শক্তি প্রয়োগ করে g
কামুতের সাথে এখানে একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি:
কামুতের সাথে পালং শাক
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2/3 চামচ কামুত, 300 গ্রাম তাজা শাক, 1 গাজর, 1 লাল মরিচ, 1-2 লবঙ্গ বুনো রসুন, 1 কিউব উদ্ভিজ্জ ঝোল, কালো মরিচ, লবণ, 2 চামচ। আঙ্গুর বীজ তেল
প্রস্তুতির পদ্ধতি: কামুত সারা রাত হালকা পানিতে ভিজিয়ে রাখে। সকালে, প্রায় 45 মিনিটের জন্য জলে (1: 5) সিদ্ধ করুন। পালংশাক হাত ধুয়ে কাটা হয়।
কড়াইতে তেল গরম করুন। এটিতে পালং শাক, তারপর কাটা গাজর, মরিচ এবং রসুন স্টু করুন। স্বাদ মরসুম।
ভাজা পালং শাক এবং শাকসব্জিগুলিতে রান্না করা কামুত যোগ করুন এবং 1 চামচ মধ্যে দ্রবীভূত করুন। জল ঝোল। চুলা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চুলায় ছেড়ে দিন।
প্রস্তাবিত:
লেমনগ্রাসের রান্নাঘরের ব্যবহার
লেমনগ্রাসকে সিট্রোনেলাও বলা হয়। এটিতে একটি উজ্জ্বল এবং তাজা সুগন্ধযুক্ত লেবু এবং 50 টিরও বেশি প্রকারের রয়েছে। এটি মূলত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ও সমীকরণীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। এটি দীর্ঘ এবং তীক্ষ্ণ এবং লম্বা পাতা সহ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি থেকে ঘাসের মাটির অংশে পাতা ব্যবহার করা হয়। লেমনগ্রাসের অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে তবে এটি সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি উভয় তাজা এবং শুকনো, এবং একটি গুঁড়ো স্থল ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি এর উজ্জ্বল সুবাসের উপর বাজি রাখতে চান তবে তা তাজা
ম্যাকাওয়ের রান্নাঘরের ব্যবহার
"আরারুট" শব্দটি খুব কম লোকই শুনেছেন, এবং যারা কোথাও থেকে এটি শুনেছেন তাদের অর্থ কী তা তারা জানেন না। আররুত এটি এক ধরণের সিরিয়াল শস্য, বুলগেরিয়ায় খুব কম পরিচিত। তবে এটি খুব দরকারী কারণ এটি হজম করা অত্যন্ত সহজ এবং এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। অনেক ক্ষেত্রে এটি ডায়রিয়ার বিরুদ্ধেও সহায়তা করে। রান্নায় ম্যাকারুন ব্যবহার করা হয় বিশেষত সসের ঘন ঘন জন্য, স্যুপ বা বিভিন্ন পাস্তা মিষ্টান্নগুলির মিষ্টি এবং মিষ্টি হিসাবে যুক্ত হিসাবে। এটি ভুট্টা মাড়ির চেয়ে ভাল স্
ইন্দ্রিতের রান্নাঘরের ব্যবহার
ইন্দ্রিশতো একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত bষধি যা প্রতিটি বাড়িতে উপস্থিত হওয়া উচিত। খুব কম লোকই জানেন যে ইন্দ্রিতো আসলে একমাত্র ধরণের জিরাণিয়াম ভোজ্য। দৃশ্যত এটি জেরানিয়ামের মতো দেখাচ্ছে তবে এটি গোলাপের মতো গন্ধযুক্ত - আকর্ষণীয়, তাই না? এই চিরসবুজ ঝোপঝাড় দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসা বলে মনে করা হয়। এটি 1690 সালে ইউরোপে আমদানি করা হয়েছিল এবং দুই শতাব্দী পরে এটি থেকে প্রথমে প্রয়োজনীয় তেল উত্তোলন করা হয়েছিল। কিছু জায়গায় আজ ইন্ডিরিশ্টো লেজেট্রা এবং পেলারগনিয়াম হিসাবে বেশি
মেসকাইটের রান্নাঘরের ব্যবহার
মেসকুইট ময়দা গাছ থেকে শুঁটি এবং ফলমূল আকারে ফল পাওয়া যায় মেসকাইট । বিশ্বজুড়ে শুষ্ক অঞ্চলে প্রায় 45 প্রজাতির মেসকুইট গাছ বিতরণ করা হয়েছে। এগুলি দক্ষিণ আমেরিকা, দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং এমনকি মেক্সিকোতে চিহুহুয়া মরুভূমির কিছু অংশে বেড়ে ওঠে। মেসকাইট এবং এর ময়দা এবং গুঁড়া ডেরাইভেটিভস সহজেই হ্রাসযোগ্য ফাইবারের উত্স source এগুলি মিষ্টি স্বাদযুক্ত তবে অতিরিক্ত ক্যালোরি বহন করে না। অতএব, এই পণ্যগুলি ধীরে ধীরে ব্রেকডাউন করতে দেয়, যা রক্তে শর্করার আকস্মিক
থাইমের রান্নাঘরের ব্যবহার
সুগন্ধযুক্ত থাইম কেবল থাইম চা তৈরি করতেই ব্যবহৃত হয় না, তবে অনেক দেশের খাবারেই এটি দুর্দান্ত প্রয়োগ করে। থাইম মাংস, মাছ, শিং, ডিম, আলু, বেগুন এবং অন্যান্য শাকসব্জির খাবারগুলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। থাইম তেল, পরিবর্তে, লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। থাইম ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন ধরণের ক্যানিংয়ের জন্যও - মেরিনেট এবং সল্টিং। থাইমে মিষ্টি হিসাবে যেমন ক্রিম, পুডিংস এবং আইসক্রিম যুক্ত হয়। তাজা এবং শুকনো উভয়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয় থাইম পাতা পাশাপাশি অবিরাম
