2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ব্রিউয়ারের খামিরটি এককোষী ফাঙ্গাস স্যাকারোমাইসেস সেরভিসিয়া থেকে উত্পন্ন এবং বিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, তবে এটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - মূলত এটির প্রোটিন, বি ভিটামিন এবং খনিজগুলির (মূলত ক্রোমিয়াম এবং সেলেনিয়াম) এর উচ্চ সামগ্রীর কারণে। এটি একটি তিক্ত স্বাদ এবং রুটি খামির সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়।
ব্রিওয়ারের খামির ক্রোমিয়াম সামগ্রীগুলি টাইপ II ডায়াবেটিস (অ-ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস)যুক্ত ব্যক্তিদের পক্ষে আগ্রহী হতে পারে কারণ এটি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে। এই খনিজ শরীরকে আরও কার্যকরভাবে ইনসুলিন ব্যবহার করতে সহায়তা করে যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়।
উপরন্তু, ক্রোমিয়াম কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জার্নাল অফ ট্রেস এলিমেন্টস ইন মেডিসিন অ্যান্ড বায়োলজিতে ২০১১ সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ব্রিউয়ারের খামির উল্লেখযোগ্যভাবে এবং সমানভাবে মোট কোলেস্টেরল এবং কম-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন হ্রাস করে - তথাকথিত। খারাপ - এলডিএল কোলেস্টেরল, এবং ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ায়। ব্রুয়ারের খামির ডায়রিয়া, ক্ষুধা হ্রাস এবং প্রাক মাসিক সিনড্রোমের জন্যও কার্যকর।
বিশ্বের কিছু অংশে, ব্রিউয়ারের খামিরটি শৈশবকাল থেকেই বেশিরভাগ লোকের কাছে জানা ছিল কারণ এটি সমস্ত ধরণের সংক্রমণের জন্য একটি প্রচলিত লোক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ব্রিউয়ারের খামির মধ্যে থাকা পলিস্যাকারাইডগুলি আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল কারণ তারা কোষকে পুনঃজুনাতে সহায়তা করে।
নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রিউয়ারের খামিরের পলিস্যাকারাইডগুলি রোগজীবাণুগুলির সাথে লড়াই করে এমন মাইক্রোফেজগুলির কার্যকারিতা বাড়িয়ে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।
প্রোটিনের সাথে একসাথে বি ভিটামিন শক্তির অনুভূতি বাড়ায় এবং শরীরের ক্লান্তি অনুভূতি হ্রাস করে। বি-ভিটামিন হতাশা, খিটখিটে এবং উদ্বেগের মতো পরিস্থিতিতেও কাজ করে। কিছু সমীক্ষা অনুসারে, ব্রিউয়ারের খামিরযুক্ত কিছু উপাদান ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং এতে থাকা বায়োটিন নখ এবং শুকনো চুলকে শক্তিশালী করে।
এটা জেনে রাখা জরুরী যে মদ্যপানকারীদের খামিরটিতে ভিটামিন বি 12 থাকে না, যা সাধারণত মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারে পাওয়া যায়। এবং যদি আপনি সমস্ত ভিটামিন একসাথে নিতে চান তবে আপনার স্বাস্থ্যকর খাওয়া, অনুশীলন এবং স্ট্রেস এড়ানো দরকার।
প্রস্তাবিত:
ব্রিউয়ারের খামিরের সমস্ত সুবিধা
ব্রুয়ারের খামির একটি অত্যন্ত দরকারী খাদ্য পরিপূরক। এটি এককোষী ছত্রাক স্যাকারোমায়েসেস সেরভিসিয়া থেকে প্রাপ্ত এবং বিয়ার উত্পাদনে একটি প্রধান উপাদান, তবে এটি অনেক পাস্তা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ব্রিউয়ার ইস্টে প্রোটিন, খনিজ, বি ভিটামিন (বি 1 - থায়ামিন;
ব্রিওয়ারের মায়া
বহু বছর ধরে খামির ব্যবহার করা হয় পাস্তা এবং মেশানো উত্পাদন হিসাবে, পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর এবং ক্রীড়া পুষ্টি হিসাবে। ব্রুয়ারের খামির উপস্থাপন করে সাধারণ রান্নার খামিরের চেয়ে বিয়ারের সাথে একটি সংযোজন যুক্ত itive কারণটি এই অবস্থাতেই নিহিত যে ব্রিওয়ারের খামিরটি এমন একটি প্রযুক্তি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় যা অণুজীবকে হত্যা করে, তবে এতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলিকে প্রভাবিত না করে। খামির রান্নায়, খামিরটি জীবিত। বিভিন্ন ধরণের খামির / বিয়ার, রুটি, ওয়াইন / উত্পাদনের জ
ব্রোয়ারের খামিরের পক্ষে এবং বিপক্ষে
ব্রুয়ারের খামিরটির নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি একই খামির থেকে আসে যা ফেরেন্টেশন এবং বিয়ার উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় - স্যাকারোমাইসেস সেরভিসিএ। তবে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে মজাদার জন্য ব্যবহৃত খামিরটি জীবিত রয়েছে ছত্রাক , খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে পরিচিত, নিষ্ক্রিয় করা হয়েছে। এর অর্থ হ'ল অণুজীবগুলি পেস্টুরাইজেশন বা শুকিয়ে মারা গেছে তবে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলি এখনও আছে। গবেষণা অনুসারে, ব্রিউয়ারের খামিরের মাঝারি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি পুষ্টির
খাবারের খামিরের সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
ভোজ্য খামির সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। কারণ - আরও বেশি সংখ্যক লোক উদ্ভিদের পণ্য, বা তথাকথিত ভিজানিজম খেতে পছন্দ করে। এটি উদ্ভিজ্জ পনির একটি জনপ্রিয় অ্যাডেটিভ, উদাহরণস্বরূপ। এবং এর অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে - এটি বি ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং পারমিশনের মতো স্বাদযুক্ত। এটি গুঁড়ো বা ফ্লেক্স আকারে আসে এবং তাই পাস্তা বা সালাদে পারমেশানকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করে। এবং যদিও এটিতে ইতিমধ্যে আমরা উল্লেখ করেছি যে ভিটামিনগুলির মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে তবে
আপনার স্বাস্থ্যকর চুলের জন্য খামিরের সাথে ম্যাজিক রেসিপিগুলি
প্রতিটি মহিলা দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর চুলের স্বপ্ন দেখে। তবে প্রায়শই দীর্ঘ হওয়ার আকাঙ্ক্ষায় - এটি স্বাস্থ্যকর নয়, এবং যদি এটি স্বাস্থ্যকর হয়, তবে আমাদের অবশ্যই এটির দৈর্ঘ্য থেকে বঞ্চিত করতে হবে। আপনি যদি লম্বা চুল রাখতে চান, এবং বরং, একটি রেসিপি চয়ন করুন এবং এটি সপ্তাহে একবার প্রয়োগ করুন। তবে এর আগে, আমরা আপনাকে এই icalন্দ্রজালিক মশলাদার ডিকোশনটি পরামর্শ দিচ্ছি, যা আপনার রেসিপিগুলির জন্য প্রয়োজন। বাড়িতে গরম লাল মরিচ একটি মেশিন প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্
