2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বায়োটিন ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের অন্যতম বিখ্যাত ভিটামিন। এটি 40 এর দশকের শেষের দিকে আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং এটি প্রাথমিকভাবে ভিটামিন এইচ নামে পরিচিত ছিল আজকাল এটি ভিটামিন বি 7 নামেও পরিচিত।
বায়োটিনের কাজগুলি
শক্তি উৎপাদন - বায়োটিন চিনি এবং ফ্যাট বিপাকের সাথে জড়িত। চিনির বিপাকক্রমে, বায়োটিন প্রক্রিয়াকরণের প্রাথমিক পর্যায়ে থেকে চিনিকে ব্যবহারযোগ্য রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে। এই কারণে, শারীরিক পরিশ্রমের সাথে যুক্ত পেশির কোষ এবং ব্যথা শরীরকে জ্বালানী হিসাবে কার্যকরভাবে চিনি ব্যবহার করতে না পারা এবং বায়োটিনের অভাবের সংকেত হতে পারে।
ফ্যাট সংশ্লেষণ (ফ্যাটি অ্যাসিড) - এর ঘাটতির ক্লাসিক লক্ষণগুলির মধ্যে অনেকগুলি বায়োটিন ফ্যাট সংশ্লেষণে বায়োটিনের ভূমিকা সম্পর্কিত ত্বকের সমস্যাগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন। অ্যাসিটাইল কো-এ কার্বোক্সিলেস নামে শরীরে একটি এনজাইমের কাজ করার জন্য বায়োটিনের প্রয়োজন হয়। এই এনজাইম শরীরের চর্বি উত্পাদন জন্য বিল্ডিং ব্লক একসাথে রাখে।
যখন অভাবজনিত কারণে সেলুলার ফ্যাট উপাদানগুলি সঠিকভাবে তৈরি করা যায় না বায়োটিন, ত্বকের কোষগুলি সমস্যা তৈরি করে। ছোট বাচ্চাদের মধ্যে বায়োটিনের ঘাটতির সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হ'ল ডার্মাটাইটিস, এটি একটি ত্বকের অবস্থা যেখানে নবজাতকের কানের পিছনে মাথার ত্বকের মাথা, ভ্রু এবং ত্বকের চারদিকে হলুদ / সাদা রঙের দাগ দেখা যায়। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যেও সেবোরিয়া নামে একটি ত্বকের একই অবস্থা রয়েছে।
স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ সমর্থন করে - যেহেতু গ্লুকোজ এবং ফ্যাট স্নায়ুতন্ত্রের মধ্যে শক্তি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তাই বায়োটিন এই অঞ্চলে একটি সহায়ক ভিটামিন। অস্থিরতা লক্ষণগুলির ঘাটতির সাথে সম্পর্কিত বায়োটিন । এই লক্ষণগুলির মধ্যে খিঁচুনি, পেশী সমন্বয়ের অভাব (অ্যাটাক্সিয়া) এবং ভাল পেশী স্বরের অভাব (হাইপোটেনশন) অন্তর্ভুক্ত।
বায়োটিনের উপকারিতা
বায়োটিন নিম্নলিখিত রোগের প্রতিরোধ এবং / বা চিকিত্সার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে: চুল পড়া; অন্ত্রের প্রদাহ, অন্ত্রের জ্বালা, ক্রোনস ডিজিজ, আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া সহ অন্ত্রের ভারসাম্যহীনতা; খিঁচুনি, অ্যাটাক্সিয়া সহ স্নায়বিক অসুবিধাগুলি (আন্দোলন পেশী সমন্বয়ের অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়) এবং হাইপোটেনশন (আন্দোলন পেশী স্বরের অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়); ত্বকের রোগসমূহ.
বায়োটিনের প্রতিদিনের ডোজ প্রস্তাবিত
বায়োটিন একটি সুপরিচিত ভিটামিন, তবে এর সঠিক ডোজটি এখনও পরিবর্তিত হয় এবং এটি পরিষ্কার করা দরকার। ইউরোপীয় ফুড কাউন্সিল সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণের জন্য 150 এমসিজি নেয়। ক্ষেত্রের অনেক আমেরিকান বিশেষজ্ঞ প্রতিদিন 30 থেকে 100 এমসিজি ডোজ দেওয়ার পরামর্শ দেন। ডায়াবেটিস রোগীদের ভিটামিন বি 7 এর খুব কম স্টোর রয়েছে। তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে, চিকিৎসকরা প্রতিদিন 15 মিলিগ্রাম পর্যন্ত নির্ধারণ করেন, যা ইউরোপীয় ফুড কাউন্সিলের পরামর্শের চেয়ে 100 গুণ বেশি।
বায়োটিনের ঘাটতি
ঘাটতি ছাড়াও বায়োটিন - ডায়েটে খাবার যুক্ত, ভিটামিন বি 5 এর অপর্যাপ্ত ডায়েট গ্রহণের ফলে বায়োটিনের কার্যকরী ঘাটতি দেখা দিতে পারে, কারণ বি 5 অনেকগুলি বিপাকীয় পরিস্থিতিতে বায়োটিনের সাথে একসাথে কাজ করে। অন্ত্রের সমস্যাগুলি বায়োটিনের ঘাটতির সম্ভাব্য লক্ষণ হিসাবেও বিবেচনা করা উচিত।
কাঁচা ডিমের সাদা ব্যবহারের ঘাটতিতেও ভূমিকা রাখতে পারে বায়োটিন এভিডিন হিসাবে ডিমের সাদা অংশের একটি গ্লাইকোপ্রোটিন উপাদান বায়োটিনের সাথে আবদ্ধ থাকতে পারে এবং এর শোষণকে রোধ করতে পারে। ডিম সাদা রান্না করার সময়, আভিডিনের সাথে বায়োটিনের এই বাঁধাই অসম্ভব হয়ে ওঠে।
প্রায় 50% গর্ভবতী মহিলার অপর্যাপ্ততায় ভোগেন বায়োটিন, যা জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। অ্যান্টিকনভালস্যান্ট ড্রাগ যেমন কার্বামাজেপাইন বায়োটিন শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
এর ঘাটতির লক্ষণ বায়োটিন চোখ, মুখ, যৌনাঙ্গে এবং চুল ক্ষতি প্রায় চারপাশে একটি লাল ফুসকুড়ি চেহারা অন্তর্ভুক্ত।স্নায়বিক লক্ষণগুলি যেমন অঙ্গ শক্ত হওয়া, শিথিলতা, হতাশা, হ্যালুসিনেশন হতে পারে।
বায়োটিন ওভারডোজ
অন্যান্য বি ভিটামিনগুলির মতো, ভিটামিন বি 7 এর ওভারডোজগুলি খুব মারাত্মক বিষাক্ত প্রভাব ছাড়াই প্রস্রাবে বের হয়।
বায়োটিন উত্স
টমেটো, লেটুস এবং গাজর হ'ল বায়োটিনের উত্স sources খুব ভাল উত্স নিম্নলিখিত খাবারগুলি: বাদাম, ডিম, মুরগী, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, শসা এবং ফুলকপি। ভাল উত্স হ'ল ছাগলের দুধ, গরুর দুধ, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ওট এবং আখরোট।
ডিমের কুসুম খাবারে বায়োটিনের অন্যতম বৃহত উত্স।
বায়োটিন তাপ, হালকা এবং অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসলে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল। তবে একটি উচ্চ অ্যাসিডিক পরিবেশ এই ভিটামিনের বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করতে পারে।
