হাঁড়ি, প্যান এবং ট্রে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রতিটি গৃহিনী তার রান্নাঘর সজ্জিত করার জন্য কী কী বাড়ির পাত্রগুলি সে প্রশ্নের মুখোমুখি। কোন পাত্রগুলি ব্যবহার করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য, আমাদের প্রথমে আমাদের এবং আমাদের পরিবারের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক কোনটি খুঁজে বের করতে হবে। অতএব, নির্দিষ্ট তাপ চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত বাজারে মূল ধরণের এবং খাবারের উপকরণগুলির সাথে পরিচিত হওয়া ভাল। তাদের প্রত্যেকের এর সুবিধা এবং এর অসুবিধাগুলি উভয়ই রয়েছে।

অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে

অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি, কলস এবং ট্রে - এটি সবচেয়ে সাধারণ খাবারগুলি যা মূলত তাদের স্বল্প ব্যয় এবং দ্রুত গরম করার কারণে হয়। যদি আপনি তাদের উপর বাজি রাখার সিদ্ধান্ত নেন, মনে রাখবেন যে প্রতিবার আপনি এই জাতীয় খাবারটি রান্না করুন, এটি আপনার খাবারে অ্যালুমিনিয়ামের একটি কণা নিয়ে আসে। অ্যালুমিনিয়াম শরীর দ্বারা ভাল শোষণ করে না এবং জমা হয়, যা মারাত্মক স্বাস্থ্যের পরিণতি হতে পারে। আপনার যদি এখনও এই জাতীয় খাবারগুলি রান্না করতে হয় তবে খাবারটি রান্নার পরে কোনও চীনামাটির বাসন বা কাচের থালায় স্থানান্তর করা ভাল। টক বা নোনতা পণ্যগুলির জন্য প্রস্তাবিত নয়। এছাড়াও, অ্যালুমিনিয়াম সহজেই বিকৃত হয়।

ক্লে খাবার

মাটির পাত্রে যতক্ষণ না ভাল ঝলক থাকে ততক্ষণ সেরা among অন্যথায়, আপনি রাসায়নিক দিয়ে আপনার খাবার ভরাতে ঝুঁকিপূর্ণ করেন। যাইহোক, তারা কেবল রান্না করে তবে খাবার সঞ্চয় করে না, কারণ তারা ন্যূনতম পরিমাণে সীসা নির্গত করে। তারা তীব্র তাপমাত্রার প্রশস্ততা সহ্য করে না এবং ধীরে ধীরে উত্তাপ সহ একটি তাপমাত্রায় সেদ্ধ হয়।

গ্লাসওয়্যার

গ্লাসওয়্যার, যা ধীরে ধীরে গরম করার প্রয়োজন, এটি কাদামাটির মতো similar প্রতিরোধকগুলি সেরা। তাদের অসুবিধাটি হ'ল চর্বিগুলির অভাবে তারা আটকে থাকে তবে অন্যদিকে, এগুলি এমন কয়েকটি জলযানের মধ্যে রয়েছে যা দেহে ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করে না।

কপার পাত্র

আর একটি বিকল্প হ'ল তামার পাত্রগুলি, যা ব্যবহার করার জন্য অবশ্যই টিনে রাখতে হবে। তবে উচ্চ তাপমাত্রায় টিন সরাসরি খাবারে গলে যেতে শুরু করে। এগুলি দ্রুত উত্তাপ দেয়, সহজেই বিকৃত হয় তবে স্টিউইং এবং রান্নার জন্য উপযুক্ত।

ইস্পাত জাহাজ

ইস্পাত জাহাজের ঘন বোতল এবং দেয়াল থাকে কারণ এগুলিতে প্রায়শই যুক্ত তামা বা অ্যালুমিনিয়াম থাকে। এইভাবে, তাদের একটি ডাবল তল রয়েছে, যা থালা পোড়াতে দেয় না, এবং থালাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে।

Ironালাই লোহার পাত্র

চিরন্তন পাত্রগুলির মধ্যে একটি হ'ল ironালাই লোহা। তারা এমনকি তাপ নির্গত করে এবং সমানভাবে খাবার প্রস্তুত করে। ক্ষতিটি হ'ল এগুলি ভারী এবং পরিষ্কার করা কঠিন।

Enameled পাত্র

Enameled পাত্রগুলি ইস্পাত, লোহা বা castালাই লোহা দিয়ে তৈরি করা হয়, উপরে এনামেল দিয়ে আবৃত। এটি বেস ধাতব খাদ্যের সংস্পর্শে আসতে দেয় না এবং দেহে उत्सर्जित হয়। যাইহোক, তীব্র তাপমাত্রার পার্থক্যগুলি এই লেপটিকে ক্র্যাক করে।

টেলিফোন পাত্রে

আজ সবচেয়ে পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে হ'ল নন-স্টিক টেফলন বা সিরামিক লেপযুক্ত। টেফলন সহজেই বাঁকায়, তাই আরও ঘন পাত্রে নির্বাচন করা ভাল ধারণা। এগুলি খুব উচ্চ তাপমাত্রার জন্য উপযুক্ত নয়। যখন তারা পরিশ্রান্ত হয়, তখন এগুলি ফেলে দেওয়া ভাল, কারণ টেফলন প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ প্রকাশ করে, যা এর ব্যবহারের সাথে আরও বেশি হয়ে যায়। টেফলন কুকওয়ারের উত্তাপ থেকে ক্ষতিকারক কণাগুলি ফুসফুসে জমা হয় এবং এটি এই পরিবারের রান্নার সরঞ্জামগুলির সম্ভাব্য ক্ষতির একটি ক্ষুদ্র অংশ মাত্র।