2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যদিও কেকগুলি বেশিরভাগ আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানের সাথে যেমন জন্মদিন এবং নাম দিবস, বিবাহ, বাপ্তিস্ম ইত্যাদির সাথে জড়িত থাকে তবে তারা সপ্তাহের দিনগুলিতেও প্রস্তুত হতে পারে, যতক্ষণ না আমাদের একটু উত্সাহ এবং অভিজ্ঞতা থাকে। এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে একটি বাড়ির তৈরি কেকের চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই, যার জন্য আমরা সত্যিই জানি এটিতে কী রয়েছে এবং আমরা কৃত্রিম উপাদানগুলিকে হ্রাস করতে পারি বা এগুলি ব্যবহার করতে পারি না।
কেক মিষ্টি বা নোনতা, ক্রিম বা চকোলেট, ফল বা উদ্ভিজ্জ এবং কী নয়, তবে তাদের শীর্ষগুলির নিরিখে তারা বিভিন্ন ধরণের মধ্যে বিভক্ত। এখানে সর্বাধিক বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় কেক ট্রে বিশ্বজুড়ে বিতরণ:
1. স্পঞ্জ কেক (বিস্কুট ময়দা)
এটি সর্বাধিক উত্পাদিত কেক প্যান, যা আপনি বেশিরভাগ বড় দোকানে রেডিমেড কিনতে পারেন। এটি বিস্কুট এবং বিস্কুট তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যা প্রায়শই ঘরে তৈরি কেক তৈরিতে ব্যবহৃত হয় কারণ এগুলি আপনার অনেক সময় সাশ্রয় করে।
উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে স্পঞ্জের ময়দা হালকা বা ভারী হতে পারে এবং বাদাম, কিসমিস, কোকো, কফি, ভ্যানিলা এবং অন্যান্য এসেন্স যোগ করা যায় তবে সরল স্পঞ্জের ময়দা ময়দা, ডিম এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা যায় তেলও যোগ করা যায় also ।
আমেরিকান স্পঞ্জের ময়দার সাথে বেকিং পাউডার যুক্ত করা হয়, যা আমরা প্রায়শই সংরক্ষণ করি তবে এই বিকল্পটিও খুব সফল। অন্য যে জিনিসটি জানা আমাদের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ তা হ'ল স্পঞ্জের ময়দা অন্য কোনও প্যাস্ট্রি যেমন রোস্ট, রোলস, স্ক্রার্ট বিস্কুট, পেটি চার এবং আরও অনেক কিছু তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. মাখন ময়দা
এটি কেক ট্রে এবং চা বিস্কুট, রোলস, স্ট্রুডেলস, পাই ইত্যাদি উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয় এটি বিশেষত অস্ট্রিয়া এবং ইংল্যান্ডে, তবে সমস্ত ইউরোপীয় দেশেই রয়েছে। আমেরিকাতে, এটি অবশ্যই বেকিং পাউডার বা অন্যান্য খামির এজেন্ট এবং আরও কম চর্বিযুক্ত প্রস্তুত থাকতে হবে।
মাখনের আটার প্রাথমিক রেসিপিটিতে ময়দা, মাখন, ডিম এবং গুঁড়ো চিনি এবং ফলের এসেন্সেস, ভ্যানিলা, রম বা কনগ্যাক, কিসমিস, বাদাম ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং কিছু রেসিপিগুলিতে তাজা দুধও যুক্ত করা যেতে পারে।
৩.পফ প্যাস্ট্রি (বাটার মিল্ক, মিলফয়)
এর নাম অনুসারে, এটি মূলত জার্মান-ভাষী দেশ এবং ফ্রান্সে প্রচলিত রয়েছে, তবে স্ক্যান্ডিনেভিয়ার দেশ এবং গ্রেট ব্রিটেনেও রয়েছে। এটি ময়দা, জল, মাখন এবং লবণ থেকে প্রস্তুত হয় এবং কিছু রেসিপিগুলিতে ভিনেগার বা অন্য ধরণের অ্যাসিড যুক্ত হয়। এই কেক থেকে মিলফয় এবং নেপোলিয়ন কেকের মতো বিখ্যাত কেক তৈরি করা হয়।
কেক ট্রেগুলির আরও রেসিপি: বিস্কুট কেক ট্রে, ওয়ালনাট কেক ট্রে, চকোলেট কেক ট্রে, ডিমের কেক ট্রে, তাজা দুধের সাথে কেক ট্রে।
প্রস্তাবিত:
ময়দার প্রকার
ময়দা হাজার বছর ধরে মানুষের কাছে পরিচিত ছিল to অনেক দেশে এটি জনসংখ্যার প্রধান খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয় এবং টেবিলে প্রতিদিন উপস্থিত হয়। এটি গম, ওট, রাই, ভুট্টা, বাজরা, চাল, ছোলা, চেস্টনাট ইত্যাদি থেকে উত্পাদিত হয় flour Traditionalতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাতকরণ শস্যের শাঁস সর্বাধিক অপসারণ এবং উচ্চমানের সাদা ময়দা নিয়ে থাকে। এইভাবে, তবে দরকারী পদার্থের সামগ্রীর পরিমাণ হ্রাস পায় এবং পণ্যাদি উত্পাদন এবং সংরক্ষণের সমস্ত পর্যায়ে এই প্রক্রিয়া অব্যাহত থাকে। এটি লক্ষণীয় পরিমাণে ক
ধানের প্রকার
ধান সবচেয়ে প্রাচীন ফসলগুলির মধ্যে একটি। সাম্প্রতিক তথ্যগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এটি চীনতে ছয় সহস্রাধিক আগে প্রথম চাষ করা হয়েছিল। পূর্বপুরুষ বিভিন্ন বন্য ধান যা আজ এই অক্ষাংশে প্রচুর। এই চাল আরব ব্যবসায়ীদের দ্বারা গ্রীসে আনা হয়েছিল এবং পরে আলেকজান্ডার দ্য গ্রেট এটিকে ভারতে বিতরণ করেছিলেন। সপ্তম শতাব্দীতে, মুরস স্পেনে ভাত নিয়ে এসেছিল এবং তারা পালাক্রমে - 17 শতকের গোড়ার দিকে তাদের দক্ষিণ আমেরিকান কলামগুলিতে। আজ অবধি দেখা গেছে, বিশ্বে খাদ্যশস্যের পরিমাণে গমের পরে ধানের অবস্
বিবাহের কেক এবং কেক জন্য ধারণা
চমত্কার বিবাহের পোশাক, নববধূর রিং এবং অবশ্যই বিবাহের traditionalতিহ্যবাহী পিষ্টক ছাড়া বিবাহটি অচিন্তনীয়। বিবাহের কেক প্রাচীন কাল থেকেই একটি traditionতিহ্য। তারা ময়দার বিভিন্ন পরিসংখ্যান দিয়ে সজ্জিত ছিল, যা সুখ এবং প্রাচুর্যের প্রতীক। আপনি নিজেরাই একটি বিয়ের পিষ্টক তৈরি করতে পারেন, তবে আপনাকে সাজসজ্জা দিয়ে অনেক কিছু করতে হবে, কারণ এই উত্সাহযুক্ত রুটির উপস্থিতি খুব গুরুত্ব দেয়। বিয়ের পিষ্টকটি খামির দিয়ে তৈরি করা হয়। চূড়ান্ত পণ্যের সাফল্যের বিষয়ে নিশ্চিত হতে উ
কীভাবে কেক এবং বাড়িতে তৈরি কেক সংরক্ষণ করবেন
বিশেষ অনুষ্ঠান বা বার্ষিকীতে আমরা প্রচুর পরিমাণে পেস্ট্রি এবং কেক প্রস্তুত করি। সর্বোপরি, মেজাজটি উত্তোলন এবং উত্সবময় পরিবেশ তৈরির জন্য এটি ছুটির মূল প্রতীক। এগুলিতে বাদাম, চকোলেট, ক্রিম, ফল ইত্যাদি রয়েছে তবে এই উপাদানগুলি শেল্ফ জীবনের জন্যও দায়ী। ক্রিমযুক্ত কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলিকে +2 থেকে +6 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং শেল্ফের জীবন নির্ভর করে তারা কী উপাদানগুলি প্রস্তুত করেছেন তার উপর নির্ভর করে। উচ্চতর তাপমাত্রায়, তাদের বালুচর জীবন উল্লেখযোগ্যভ
হাঁড়ি, প্যান এবং ট্রে
প্রতিটি গৃহিনী তার রান্নাঘর সজ্জিত করার জন্য কী কী বাড়ির পাত্রগুলি সে প্রশ্নের মুখোমুখি। কোন পাত্রগুলি ব্যবহার করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য, আমাদের প্রথমে আমাদের এবং আমাদের পরিবারের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক কোনটি খুঁজে বের করতে হবে। অতএব, নির্দিষ্ট তাপ চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত বাজারে মূল ধরণের এবং খাবারের উপকরণগুলির সাথে পরিচিত হওয়া ভাল। তাদের প্রত্যেকের এর সুবিধা এবং এর অসুবিধাগুলি উভয়ই রয়েছে। অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি, কলস এবং ট্রে - এটি সবচেয়ে
