চিপস এবং ওয়েফেলগুলি শিশুদের বুদ্ধি হ্রাস করে

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

চিপস, স্ন্যাকস, বিস্কুট, প্যাস্ট্রি এবং অন্যান্য জাতীয় অস্বাস্থ্যকর খাবারের অত্যধিক গ্রহণের ফলে শিশুদের মানসিক বিকাশের জন্য বড় বিপদ দেখা দিয়েছে, যুক্তরাজ্যের ব্রিস্টলের বিজ্ঞানীরা সতর্ক করে দিয়েছেন।

তাদের বড় আকারের অধ্যয়ন অনুসারে, দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির কম প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ করায় কিশোর-কিশোরীরা তাদের মানসিক ক্ষমতা বৃদ্ধি না করার ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। দুর্বল পুষ্টি অবশ্যই মস্তিষ্কের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে, ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা অনড়।

তারা পর পর কয়েক বছরে প্রায় ৪,০০০ বাচ্চার খাদ্যাভাস নিয়ে অধ্যয়ন করার পরে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিল, যখন তারা যথাক্রমে 3, 4, 7 এবং 8 বছর বয়সী ছিল। নির্বাচিত বাচ্চাদের বিভিন্ন খাদ্যাভাস ছিল, তাদের পিতামাতার দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল - প্রথম পৃথক গোষ্ঠীতে বাচ্চাদের প্রধানত চিনি এবং ফ্যাট সমৃদ্ধ আধা-সমাপ্ত পণ্য দিয়ে ছোটদের থেকে খাওয়ানো হয়। দ্বিতীয় গোষ্ঠী মাংস, আলু এবং শাকসব্জী সহ স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়েছিল। তৃতীয় গ্রুপের শিশুরা নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন মাছ, প্রচুর ফল এবং সালাদ খেয়েছিল।

যখন তারা 8 বছর বয়সে পৌঁছেছিল, সমস্ত শিশুদের একটি বুদ্ধি পরীক্ষা দিয়ে বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। গবেষকরা পুষ্টি ছাড়াও অন্যান্য বিষয়গুলিও বিবেচনা করেছিলেন, যেমন মায়ের শিক্ষার স্তর, স্তন্যপান করানোর সময় এবং শিশু যে সামাজিক পরিবেশে বেড়ে ওঠে।

সুতরাং বিশেষজ্ঞরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে শিশুরা যখন তিন বছর বয়স থেকে অস্বাস্থ্যকর পণ্য খাওয়া শুরু করে, তখনও অজ্ঞান লক্ষণগুলি দেখা যায় যা তাদের মানসিক দক্ষতাগুলি অন্য বাচ্চাদের তুলনায় ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে।

এটি স্বাভাবিকভাবেই গোয়েন্দা পরীক্ষার ফলাফলগুলিকে প্রভাবিত করে। প্রথম তিন বছরে অস্বাস্থ্যকরভাবে খেয়েছে এমন 20% শিশু আইকিউতে হ্রাস দেখিয়েছিল।

যে কারণে প্রথম তিন বছরে সঠিক পুষ্টি সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়ের মধ্যে, বাচ্চাদের মস্তিষ্ক দ্রুত বিকাশ করে।