ল্যাটিন সালমনকে একটি অনন্য সুবাস দেয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমাদের দেশে লাতিন এমন একটি সুন্দর ফুল হিসাবে পরিচিত যা প্রায় প্রতিটি বাগানে শোভা পায়। খুব কম লোকই জানেন যে এটি রান্নায় মশলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

ল্যাটিনের কিছুটা তীব্র স্বাদ রয়েছে, যা মাংস, উদ্ভিজ্জ থালা এবং বিভিন্ন ধরণের মেয়োনেজ স্বাদে দুর্দান্ত করে তোলে। এর পাতা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্যালমন স্বাদে ব্যবহৃত হয়। লাতিন ফলগুলি মেরিনেটেড এবং বিভিন্ন থালা এবং ঠান্ডা সালাদ মরসুমে ব্যবহৃত হয়।

রঙগুলি ছাড়াও লাতিন বীজগুলি রান্নায়ও ব্যবহৃত হয়। তাদের শুদ্ধ আকারে, এগুলি বিভিন্ন সস এবং ঠান্ডা স্ন্যাকসে ব্যবহৃত হয়। ভিনিগার ল্যাটিন বীজের সাথেও স্বাদযুক্ত। এটি প্রায়শই পাকা স্যালাড, সস, স্যুপ, মাছের জন্য ব্যবহৃত হয়।

অপরিশোধিত লাতিন বীজ মেরিনেট করা হয় এবং ক্যাপারগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু লাতিন প্রজাতি একটি ভোজ্য ভূগর্ভস্থ কন্দ গঠন করে, যা অ্যান্ডিসের কিছু অংশে খাদ্যের প্রধান উত্স।

লাতিন সহ সালমন

প্রয়োজনীয় পণ্য: 8 সালমন ফিললেট, 3/4 চামচ ল্যাটিন পাপড়ি, 1/4 চামচ। বালসমিক ভিনেগার, ১/৪ চামচ। কাটা তাজা পেঁয়াজ কুচি, 1/2 চামচ। জলপাই তেল, 1/2 চামচ। মৌরি বীজ, লবণ এবং মরিচ স্বাদ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: সালমন স্বাদ নিতে, তথাকথিত লাতিন ভিনিগ্রেট এই উদ্দেশ্যে, বালসামিক ভিনেগার, কাটা পেঁয়াজ, জলপাই তেল এবং ডিল বীজ মিশ্রিত করা হয়। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম কাটা লাতিন পাতা স্বাদে এবং যোগ করতে।

দু'পাশে সামান্য জলপাই তেল দিয়ে সালমন ফিললেটগুলি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন এবং গ্রিল বা ভাজুন। প্রস্তুত হয়ে গেলে পরিবেশন প্লেটে ছড়িয়ে দিন এবং ভিনিগ্রেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। থালা গরম পরিবেশন করা হয়।

ল্যাটিনরা যে কোনও থালাতে ব্যবহৃত হয় তাতে যে সুবাস দেওয়া হয় তা অন্য কোনওটির সাথে তুলনা করা যায় না।

লোক medicineষধে, ল্যাটিনটি যক্ষায় ঘাম কমাতে এবং কাশি বন্ধ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি expectorant প্রভাব আছে। উদ্ভিদের বীজগুলির একটি উচ্চারিত রেচক প্রভাব রয়েছে। এগুলি স্কার্ভি বিরুদ্ধে একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।