2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শাকসবজি এবং ফলগুলি সর্বদা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশ করা হয় - আমরা তাদের কাছ থেকে যত বেশি খাচ্ছি তত ভাল। এগুলিতে দেহের জন্য মূল্যবান উপাদান রয়েছে এবং সকলেই তা জানেন।
সবুজ শাকসব্জির একমাত্র উদ্বেগ বসন্ত বা শীতের শুরুতে হতে পারে। বসন্তের মাসের শুরুতে শাকসব্জি নাইট্রেটে পূর্ণ এবং খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না তা বহুবার উল্লেখ করা হয়েছে।
প্রকৃতপক্ষে, আমরা যদি এগুলি তাদের উঠোনে বড় না করি তবে আমরা নিশ্চিত হতে পারি না যে তারা প্রাকৃতিক, যদিও আমরা তাদের মরসুমের মাঝামাঝি সময়ে কিনে নিই। পুষ্টিবিদরা সালাদ তৈরির আগে স্যালাইন বা ভিনেগার দ্রবণে আধা ঘন্টা লেটুস ভিজানোর পরামর্শ দেন।
বিজ্ঞানীরা ধূমপান এবং সবুজ শাকসব্জী, বিশেষত পালং শাক এবং লেটুসের মধ্যে একটি আকর্ষণীয় যোগসূত্র তৈরি করেছেন। মার্কিন বিশেষজ্ঞরা একটি গবেষণা চালিয়েছেন, এর ফলাফলগুলি লেটুস এবং পালং শাককে প্রাকৃতিক উপহার হিসাবে চিহ্নিত করে যা ফুসফুস ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
গবেষকরা সমস্ত ধূমপায়ীকে তাদের ডায়েটে সবুজ সালাদ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। টেক্সাস অনকোলজিস্টরা নিশ্চিত যে ধূমপায়ীরা দিনে বেশ কয়েকবার লেটুস খেলে ইতিবাচক প্রভাবটি উপস্থিত হয়।
সপ্তাহে চারবার সবুজ শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত করা ভাল, কারণ এটি ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে, বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন। বিশেষজ্ঞদের পরীক্ষায় 4,000 স্বেচ্ছাসেবক জড়িত involved
ফলাফল দৃinc়তার সাথে প্রমাণ করে যে আমরা খাওয়া লেটুস, শাক এবং অন্যান্য সবুজ শাকসব্জ শ্বাস নালীর উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলে।
বিশেষজ্ঞরা অনড় যে সবজি প্রকৃতির একটি অমূল্য উপহার এবং ক্রমাগত সেবন করা উচিত। এটি সুপারিশ করা হয় যে লেটসটি মূল কোর্সের আগে খাওয়া উচিত, কারণ এটি গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসরণে উত্তেজিত করে।
এছাড়াও, লেটুস তার পরে খাওয়া জাতীয় খাবার হজমে সহায়তা করে। আরও তীব্র সবুজ রঙের পাতাগুলি, যা সাধারণত বাইরের এবং বৃহত্তর হয় মাঝখানে সাদা সাদা পাপড়িগুলির তুলনায় ভিটামিনের পরিমাণ অনেক বেশি।
প্রস্তাবিত:
পালং শাক - ভিটামিন এবং খনিজগুলির বসন্ত বোমা
পালংয়ের জন্মভূমি, যা ক্যাথরিন ডি 'মেডিসির প্রিয় খাবার, পার্সিয়া এবং ইউরোপীয় খাবারে এটি স্পেনে দেখা যায়, আরবদের দ্বারা আমদানি করা হয়। এই সবুজ শাকের পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ। এতে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন রয়েছে, অনেক খনিজ - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 1, বি 2, সি দ্বারা আধিপত্য রয়েছে, এতে আয়োডিন, অক্সালিক এবং ফলিক অ্যাসিড এবং ক্যারোটিনের enর্ষণীয় পরিমাণও রয়েছে এবং লোহার মধ্যে এর সমৃদ্ধি একটি মূল্যবান রক্তাল্পতায় সহায়ক আয়রন, ফলিক অ্যাসিড,
পালং শাক এবং সবুজ শাকসবজি মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দেয়
এটা জানা যায় পালং শাক পেশী শক্তিশালী করতে সাহায্য করে তবে বিজ্ঞানীরা এখন আবিষ্কার করেছেন যে এটি মস্তিষ্কের জন্যও ভাল হতে পারে। গবেষণায় দেখা যায় যে বয়স্ক ব্যক্তিরা নিয়মিত পালং শাক এবং অন্যান্য সবুজ শাকসব্জী খান তাদের জ্ঞান এবং স্মৃতি অনেক বেশি সময় ধরে রাখেন। যে সমস্ত মহিলা এবং পুরুষরা প্রতিদিন সবুজ শাকসব্জী এক বা দুটি পরিবেশন করেন সেগুলির 11 বছর কম বয়সী মানসিক দক্ষতা রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জী গ্রহণ আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে
সয়া, পালং শাক এবং কমলা খাওয়ার পরিমাণ বেশি করবেন না
পালং - অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে এটি কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে। এটি এতে অক্সালেটের উচ্চ সামগ্রীর কারণে। এর নিম্নমানের সত্ত্বেও এটি খুব দরকারী। পালং শাক প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় (দৃষ্টিশক্তি হ্রাস এবং অন্ধত্বের কারণ) প্রতিরোধে সহায়তা করে। কমলা - কমলার বেশি মাত্রায় সেবন করলে রিফ্লাক্স হয়। কমলা খাওয়ার ফলে কেবল রিফ্লাক্স হয় না, তবে সাধারণভাবে অম্লীয় খাবার গ্রহণ করা হয়। রিফ্লা
পালং শাক, ডক এবং সেরেল ক্যানিংয়ের টিপস
বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, সব ধরণের সুস্বাদু সবুজ শাকসব্জি বাজারে উপস্থিত হয়, যা আমরা সমস্ত শীতের জন্য অপেক্ষা করেছিলাম এবং যা আমাদের দেহের প্রচুর প্রয়োজন। উষ্ণতর আবহাওয়া, তত তাজা পণ্য আমরা বাজারে খুঁজে পেতে পারি। এগুলি যখন তাজা আকারে পাওয়া যায় তখন সেগুলি ব্যবহার করা পছন্দ হয় এবং সারা বছর আমরা প্রায় সব ধরণের শাকসবজি সংরক্ষণ করতে পারি। এমন কিছু ব্যক্তি রয়েছে যাদের ক্যানিং খুব জনপ্রিয় নয়, তবে বাস্তবে এর চেয়ে জটিল কিছু নয় এবং এমনকি অন্যান্য ধরণের শাকসব্জি করা
পালং শাক এবং ডক রান্না করার টিপস
আজ আমরা প্রায় সারা বছর স্টোরগুলিতে ডক এবং পালং শাক খুঁজে পেতে পারি, তবে যদি আপনি তাদের থাকা সমস্ত মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজগুলির পাশাপাশি পুরো নাইট্রেটসের ঝুঁকি হ্রাস করতে চান তবে কেবলমাত্র seasonতুযুক্ত শাকগুলি বেছে নিন। এমনকি যদি সেগুলি আপনার নিজের বাগান থেকে বেছে নেওয়া হয় তবে আরও ভাল। যাইহোক, আপনি যখন এই দিক থেকে আপনার রন্ধন দক্ষতা প্রকাশ করার সিদ্ধান্ত নেন তখন এখানে কী জানা ভাল তা এখানে রয়েছে - পালং শাক এবং ডক রান্না করার টিপস .